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【组合惠·缤纷闪耀组合】阿根廷罗宾酒庄素华柠檬+素华草莓起泡酒

Sua Sparkling wines
收藏 | 商品编码:QPARLBSHCMXXXXXX-1 18℃

一组超赞的起泡酒组合。以其靓丽的颜色,迷人的外观和清新的口感,赢得众多MM的喜爱。让你幸福的直冒泡!

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—— 推荐理由 

    起泡酒:当味觉爱上听觉

    起泡酒(sparkling wine),顾名思义,就是会起泡的酒。有没有气泡,也就是二氧化碳,是起泡酒与其他葡萄酒的根本区别。正式的起泡酒,其气泡必须是发酵的自然产物,也就是不能人为的加入二氧化碳。起泡酒的酿造都是两步曲,首先把葡萄汁酿成没有气泡的葡萄酒,然后在酒中添加酵母和糖原料,在密封容器中二次发酵,发酵时自然产生的副产品:二氧化碳以气泡的形式溶在酒中,就成为起泡酒。

    §“魔鬼之酒”

    相传起泡酒在早期曾被称为“魔鬼之酒”。一开始,人们不明白,明明已经密封窖藏好的酒,却在打开瓶塞的时候,还伴随着奇怪的声音,并且还有神奇的泡沫从瓶内喷发。人们相信,这是魔鬼在使诈,于是给了起泡酒一个神秘又有些恐怖的名字:“魔鬼之酒”。因了这个别称,起泡酒初出道时并不能入世人的眼,直到法国香槟区的起泡酒出现了,香槟酒才开始风靡起来。

    §起泡酒中的明星宝贝:香槟酒

    说到起泡酒,当然不能忽略的是香槟。就好像每个家庭都有一个孩子更出色的道理一样,香槟酒当仁不让的成为起泡酒家族里最值得炫耀的明星宝贝。因为只有法国香槟区出产的起泡酒才有资格用香槟的称号,除此之外其他国家以同类方法酿制而成的酒都不能称为香槟酒,只能称为起泡酒,这也成了大多数香槟酒价格昂贵的原因。

    §不要为一棵树放弃森林

    近年来,起泡酒的酿制产区已经从以法国为代表的老式产区向西班牙、美国、德国甚至澳大利亚等一些国家的新产区推进,并且这些优质起泡酒也逐渐出现在世界各地的餐桌上,更重要的是,在同等质量的基础上它们的价格比香槟区的产品要低得多。

    §欢庆场的新宠儿

    特殊的笛型或郁金香形酒杯,晶莹剔透的颜色,细腻而持久丰富的气泡,欢快清脆的泡沫破裂声,复杂的口感,这一切构成了复杂而美妙的起泡酒。在葡萄酒的王国里,恐怕再也没有比起泡酒更适合欢庆场合的酒了。不必说别的,单是开瓶时那强有力的“嘭嘭”声,还有那些迫不及待往外涌出的气泡,就足以使人的心为之心跳。

    §饮用前用冰水降温

    起泡酒在饮用时要冷却到6℃~9℃,但在饮用过程中酒的温度会升至8℃~13℃。饮用前可将酒盛放在有冰块和水的小桶中,这样能使起泡酒迅速冷却到适当的温度;千万别把起泡酒放在冰库内急速降温,因为这样瓶身可能会爆裂。

    §小心开瓶

    起泡酒瓶内压强很高,所以,开瓶时,瓶口不能对人,并且要按着木塞打开铁丝,再一手握着酒瓶,一手拿块餐布轻轻地转动木塞,听到轻巧的砰的一声,开得好是滴酒不出。如果压强太高,最好铁丝与木塞同时取下。另外,可以拿一块餐布盖在瓶塞上,以增加阻力。

    §开瓶后最好一次喝完

    在开启一瓶较大包装的起泡酒后,如果一次不能喝完,最好马上塞紧瓶口,用铁丝扣扎住,或者用专门的香槟塞密封,以免酒中的二氧化碳气体散逸,影响起泡酒的清新爽口感。如果有冰箱,最好在塞好瓶口后,放在冰箱里,在较低的温度下冷藏(但不要使之结冰),并在一周内喝完。喝起泡酒前最好不要刷牙,否则就感受不到它的香气了。

—— 酒庄介绍 

    罗宾酒庄耸立于海拔850米的高峰上,位置比一般阿根廷酒庄优越,其酿制的葡萄酒多年来一直受人爱戴,口碑非凡,已与20多个国家成为贸易伙伴。罗宾酒庄众产品之中,数起泡酒最为出色,是阿根廷国内第二大出产起泡酒的酒庄。


    老罗宾古堡-法国波尔多梅多克中级明星庄(MEDOC – Château Vieux Robin Cru Bourgeois Supérieur)

    老罗宾古堡位于法国波尔多梅多克地区核心地带,酒庄创建于1840年,酿酒传统在6代人手中相继传承至今。老罗宾古堡位列波尔多优级中级酒庄(Cru Bourgeois Supérieur)。

    老罗宾酒庄仅有18公顷葡萄园,葡萄园的土质为覆盖在钙质黏土上的砾石与粗砂层,园内种植了65%的Cabernet Sauvignon(赤霞珠)、25%的Merlot(美乐)和10%的Petit Verdot(小味多),葡萄平均树龄在45岁以上。老罗宾酒庄的酒要求必须在使用过一年的专属橡木桶中陈年12个月。

    艺术与美酒的永恒结合是酒庄庄主ROBA夫妇的追求。酒庄一间展览室挂满了法国艺术家品到老罗宾酒庄的美酒后留下的作品,生动地展现着每款佳酿的不同风格。老罗宾酒庄各款佳酿屡获各类葡萄酒赛奖牌。

—— 产区介绍 

    门多萨(Mendoza)是阿根廷最大最著名的葡萄酒产地,全阿根廷有2/3的酒就产自门多萨,它也是仅次于波多尔的世界第二大葡萄酒生产基地。门多萨内还分成五个区域,靠近安第斯山脉门多萨上游(Upper Mendoza River)的是门多萨的核心产区,几乎所有著名的酒厂都坐落于此,这里的马尔贝克主要以强劲浓郁著称。

    门多萨遍布葡萄园,一直延伸到西边的安第斯山脉,每年收获的葡萄基本上都用来酿造葡萄酒。整个门多萨有大小酒厂两千多家,每家酒厂都有自己的葡萄园。这里酿造出了阿根廷最好的葡萄酒,但价格并不昂贵,一瓶折合人民币两百多块的红葡萄酒已是中上等的好酒。

    门多萨地区主要代表产区:

    1、路冉得库约:位于阿根廷门多萨北部地区,海拔900公尺高,出产酸度良好的葡萄,是阿根廷精品葡萄酒的摇篮地。期间的Bodega y Cavas de Weinert - 温拿特酒庄在阿根廷是数一数二的酒厂,红酒全部以木桶陈年,而且绝大部份用法国橡木桶。

    2、圣拉斐尔 (San Rafael):圣拉斐尔位于阿根廷门多萨地区,安第斯山下,出产高品质葡萄酒。马尔贝克(Malbec)是当地最好的红酒。

    3、迈普 (Maipu):迈普是阿根廷历史悠久的知名葡萄酒产区,被认定为阿根廷最精华的葡萄酒产区。迈普属于阿根廷门多萨省北边的葡萄酒产区,在门多萨省首府Mendoza的南方。拥有绝佳的种植环境,一致被认定为阿根廷最精华的葡萄酒产区。此地出产优质葡萄酒。

    门多萨的土地本来很干旱,但是遍布全城的输水系统纵横交错,把雪山融水源源不断地引进来,为酿酒创造条件。其它方面则堪称完美。这里四季气候稳定,没有极端天气,非常适合葡萄的生长。同时,日照时间很长(通常每天要到九点以后才开始有天黑之势),又因海拔高,所以早晚温差很大,等到夜里降温之后,葡萄可以将白天吸收的养分和甜度冻结起来而不致流失,所以产出的葡萄品种要比法国的更甜,颜色也更深沉。用这种葡萄酿出的葡萄酒具有更丰富的香味和口感。

—— 葡萄品种 

    霞多丽(Chardonnay):又叫做莎当妮、雪当丽,原产自勃艮第,是目前全世界最受欢迎的酿酒葡萄之一,属早熟型品种。由于霞多丽适合各类型气候,耐冷,产量高且稳定,容易栽培,因此在全球各产酒区都有普遍种植。土质以带泥灰岩的石灰质土最佳。


    随产区环境的改变,霞多丽的特性也随之变化;天气寒冷的石灰质土产区,如夏布利和香槟区,酒的酸度高,酒精淡,以青苹果等绿色水果香为主;较温和产区,如那帕谷和马巩内,则口感较柔顺,以热带水果如哈密瓜等成熟浓重香味为主。由霞多丽所制的气泡酒以法国香槟区所产最佳,区中以白丘最为著名。霞多丽是各白酒最适合橡木桶培养的品种,其酒香味浓郁,口感圆润,经久存可变得更丰富醇厚。以制造干白酒及气泡酒为主。

—— 建议配餐 

    【起泡酒的配餐艺术】


    §清淡型气泡酒

    几乎所有在酒槽中二次发酵的气泡酒都属此类,还包括一些瓶中二次发酵的气泡酒,但口感比较细腻,如西班牙普及的Cava或意大利的Snumante。主要用作平时的餐前酒,或搭配海鲜和白肉做成的简单菜肴,若是半甜型则可以选来配水果派或蛋糕等甜点。


    §细致浓厚型气泡酒

    法国的香槟是这一类气泡酒的代表,风味多变,适合多种类型的菜肴。以白葡萄为主酿成的香槟,口味较淡,混合干果香,是特殊餐会理想的餐前酒,较陈年时可搭配精致的鱼类菜肴,或陈年的干乳酪。以红葡萄酿成的香槟口感比较浓厚,香味也较丰富,适合搭配鱼子酱、白肉和海鲜类的菜肴;较陈年时甚至可配淋有浓稠酱汁的菜肴和野禽类味道重的珍肴。至于粉红香槟口味更是丰厚,口味浓重的佳肴是挑选的原则。

—— 品牌优势 

    3、品种丰富,物流快捷

    (1) 葡萄酒种类齐全,库存超过15万支。消费者可通过智能搜索,迅速找到您需要的类型或酒品;

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—— 企业风采 

  • dcw***

    普通会员

    2013-11-06 14:49:13

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