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澳大利亚喜世(主席珍藏版)色拉子红葡萄酒

Silhouette(The Chairman's Selection) Shiraz
收藏 | 商品编码:GHAUXSSLZXXXXX12 18℃

酒如其名,喜世天生的乐观派,以其浓郁顺滑的特质,让人产生如丝般的悠长回味。

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综合评分 4.7

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—— 产品规格 
    年份
    2012
    详细产地
    澳大利亚 东南澳 巴罗莎谷(Barossa Valley)
    葡萄品种
    设拉子(Shiraz)
    级别
    澳大利亚优质酒庄
    香味
    黑浆果、李子香
    口感
    圆润饱满
    酒 精 度
    13%Vol
    净含量
    750ml
    建议醒酒时间
    20分钟
    最佳饮用温度
    16-18℃
    搭配菜肴
     红肉、芝士、烤鸭、乳鸽等
—— 相关介绍 
    酒  体: 类  型: 红葡萄酒
    酒品介绍:
    酒体饱满,富含红色浆果和黑色浆果香气。口感浓郁顺滑,让人产生如丝般的悠长回味。

—— 酒庄介绍 

    澳大利亚AVL集团

    -澳大利亚第二大酿酒集团

    -澳大利亚第一大葡萄酒出口企业

    AVL集团旗下有多个知名品牌,曼克根黑牌就是其中之一。AVL是澳大利亚第二大酿酒集团,第一大葡萄酒出口企业。前身是曼克根酒业有限公司,是当时澳大利亚第二大的葡萄酒企业,在2002年与Simons酒业公司合并,改名为McGuian Simons Wines L.td(曼克根西蒙酒业有限公司),并且在以后不断兼并澳洲各个优秀的酒庄,分别在2003年和2007年收购了非常著名的米兰达酒业(Miranda Wines)和奈裴斯 (Nepenthes)酒业,于2008年更名为澳大利亚佳酿有限公司。旗下有多个知名品牌,曼克根黑牌就是其中之一。

    AVL是由澳洲众多热爱葡萄酒的酿酒师和酿酒世家传承下来的结晶,她的历史就是澳洲葡萄酒世家的的辉煌的历史。今天,AVL集团已经发展成为了一个综合性的大型葡萄酒生产企业,涵盖了葡萄园和葡萄种植 、葡萄酒精品店、原酒生产、装瓶、市场推广和分销等各个领域。作为澳大利亚最大的葡萄酒集团之一 ,AVL为能够像国内外的消费者提供优秀的和创新的葡萄酒倍感自豪。这表现在了AVL全体员工承诺栽培最优质的酿酒葡萄、酿造最好的葡萄酒,对葡萄酒的无比热忱以及享誉全球、屡获殊荣的葡萄酒上面。

—— 产区介绍 

    巴罗莎谷 Barossa Valley

    巴罗萨谷是澳大利亚最古老的葡萄酒产区之一,位于阿德莱德市(Adelaide)的东北侧,距该市约56公里。以产全澳最出名的西拉(穗乐仙)而闻名于世,它的西拉丰厚、辛辣,可历久存。巴罗萨谷种植西拉葡萄的历史非常悠久,产区拥有许多树龄几十年的西拉葡萄树,有些甚至已达100至150年之久。

    作为葡萄酒产区,巴罗萨谷拥有炎热的大陆性气候,出产的葡萄都非常成熟,是加强型葡萄酒的重要原料。20世纪中期,澳大利亚开始将葡萄酒生产重心转向红葡萄餐酒(尤其是颇具威望的赤霞珠),巴罗萨谷的地位因此日渐下沉,酒标上也很少出现其名字。直到上世纪80年代,该产区出现了几个家族式酒厂,专门酿制老藤西拉单品葡萄酒。这些葡萄酒风格独特,酒体丰满,带有丰富的巧克力味和香料味。巴罗萨谷的葡萄酒业也由此复兴,走向澳大利亚葡萄酒业的前沿,也开始得到国际酒业的关注。

    如今,该产区不仅拥有多个澳大利亚最大最有名的酒庄,还拥有许多大酒庄的大量股份。产区内较为知名的酒庄包括奔富酒庄(Penfolds Winery)、汉斯基-神恩山(Henschke - Hill of Grace)、皮德利蒙(Peter Lehmann)、泽佩尔兹菲尔德葡萄园(Seppeltsfield)、禾富酒庄(Wolf Blass)和御兰堡(Yalumba)。其中,奔富酒庄是澳大利亚最著名,也是最大的葡萄酒庄,所产葡萄酒被视为澳大利亚红酒的象征和澳大利亚葡萄酒业的贵族,出产的葛兰许(Grange)酒更有“澳洲酒王”的称号。

—— 葡萄品种 

    西拉(或设拉子) Syrah/Shiraz

    西拉是法国北隆河谷的明星葡萄品种,也是澳大利亚种植面积最广的葡萄品种。西拉酿成的酒颜色深黑,酒香浓郁多变。酒龄浅时以紫罗兰和黑色浆果香为主,随着陈年会慢慢发展成黑胡椒、荔枝干、焦油及皮革等成熟香味。喝起来紧密厚实,相当美味,单宁含量很高,非常适合酿成耐久存的顶级佳酿。

—— 等级介绍 

    澳洲葡萄酒分级

    作为新世界葡萄酒国家,澳大利亚分级系统并没有进行法律上的规定,目前,澳洲权威分级有以下三种:

    第一、半官方的澳大利亚葡萄酒烈酒协会(AWBC)进行全国葡萄酒的评级,大致分为四等作为推荐;这个可以在葡萄酒酒标上标注出来。

    第二、专业的酒评家做澳洲葡萄酒年鉴,首屈一指的有詹姆斯·哈利迪(James Halliday)的《詹姆斯·哈利迪年度葡萄酒年鉴指南》(James Halliday Annual Wine Companion)。

    如今72岁高龄的詹姆斯·哈利迪从1986年开始就每年品遍全澳洲的葡萄酒,进行公正客观评分,他的年鉴已经成为热爱澳大利亚葡萄酒的人们人手一册的权威性酒评。在这部书中,酒品以五酒杯的评分系统进行评级:94-100 分是顶尖葡萄酒(Outstanding wines),90-93 分是强力推荐(Highly recommended), 87-89分是推荐饮用(Recommended),84-86分是易于饮用(Acceptable),其中,只有94-100 分的酒品才可以获得五个杯子的标注,成为“五杯酒”标志葡萄酒,同时,一个酒庄中,拥有两款以上五酒杯标志葡萄酒才可以成为五星级酒庄。这个评级系统可以在葡萄酒酒标上标注出来。

    第三,还有一个是澳大利亚拍卖场上的分级,叫做Langton’s评级系统,“Langton’s 澳大利亚葡萄酒分级”展示了在澳大利亚新兴的葡萄酒拍卖市场上表现最突出的佳酿。这个分级系统在葡萄酒酒标上并不能标注出来。

—— 建议配餐 


    西拉葡萄酒配餐艺术

    西拉葡萄酒,根据产地不同能呈现出不同的风味。比如,法国西拉葡萄酒往往伴有类似于橄榄的风味,而澳大利亚西拉葡萄酒则果味浓郁,常伴有黑莓和甜美烟草气息。尽管西拉葡萄酒有着如此多面的风味,但我们还是能总结出一套较简洁的美食美酒搭配法则。

    一、酒体偏轻型西拉+风味清淡型料理

    凉爽气候能造就西拉葡萄酒酒体偏轻的风格,这样的地方包括美国索诺玛、圣伊内斯、华盛顿州以及法国北罗纳河谷。这些酒体偏轻的西拉葡萄酒通常不采用橡木桶陈年,因此其果香较雅致,不过酸度较高。

    典型搭配:烤羊肉、烤茄子

    羊肉作为一种肉质鲜嫩的红肉非常适合搭配酒体偏轻型的西拉葡萄酒,如土耳其烤羊肉或希腊羊肉卷等。而家常羊肉料理则可通过放各种香料来放大西拉葡萄酒中的百香果、丁香和薄荷味。素食主义者则可以选择烤茄子与西拉葡萄酒搭配。

    二、酒体偏重型西拉+风味浓郁型料理

    酒体偏重的西拉往往产自一些气候温暖或炎热的产区,如美国纳帕谷,澳大利亚迈克拉仑维尔、雅拉谷、帕索罗布尔斯,阿根廷,西班牙和南非等。酒体偏重型西拉往往果味馥郁、香气扑鼻,并会通过采用新橡木桶陈年来增加葡萄酒的复杂性和柔化单宁。

    典型搭配:烧烤猪肉、烤面筋

    经过小火慢烤出来的猪肉香气浓郁,最适合搭配酒体偏重型的西拉葡萄酒了,其中猪肩胛肉最为鲜嫩,因此是人们的首选。另外,香料如胡椒、孜然等也能凸显葡萄酒的果味。亚洲料理如李子酱等也能增添葡萄酒的果味等。素食主义者可以选择烤面筋来搭配果味浓郁的西拉葡萄酒。

—— 品牌优势 

    3、品种丰富,物流快捷

    (1) 葡萄酒种类齐全,库存超过15万支。消费者可通过智能搜索,迅速找到您需要的类型或酒品;

    (2) 与少数有红酒承运资质的,信誉较好的,送达城市多的快递公司合作,物流短信实时提醒,万一运输过程中出现破碎情况我们立即补发。

    4、服务体系完善,购酒更安心。

    (1) 我们有专业的红酒顾问,竭诚为您服务

    (2) 专业售后人员第一时间为您解决各种售后问题

    (3) 利用网络直销,使用安全便捷的支付工具,方便可靠

—— 企业风采 

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