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南非开拓者赤霞珠红葡萄酒

Openers Cabernet Sauvignon
收藏 | 商品编码:GHSAKTZCXZXXXX10 18℃

南非顶级葡萄酒酿造企业“水石”酒业旗下知名品牌;荣获2011年《葡萄酒杂志》最有价值奖。

累计评价7

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综合评分 4.7

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—— 产品规格 
    年份
    2010
    详细产地
    南非 西开普
    葡萄品种
    赤霞珠
    级别
    南非优质酒庄
    香味
    雪茄、黑醋栗、红色浆果
    口感
    圆润饱满
    酒 精 度
    14.5%Vol
    净含量
    750ml
    建议醒酒时间
    20分钟
    最佳饮用温度
    16-18℃
    搭配菜肴
    牛排、羊肉、野禽
—— 相关介绍 
    酒  体: 类  型: 红葡萄酒
    酒品介绍:
    酒体平衡,具有淡淡的雪茄,黑醋栗和红浆果的味道,并具有优雅的丹宁。

—— 推荐理由 

    推荐理由一:荣获2011年《葡萄酒杂志》最有价值奖;

    推荐理由二:南非顶级葡萄酒酿造企业“水石”酒业旗下知名品牌;

    推荐理由三:纯手工采摘。

—— 酒庄介绍 

    水石酒业集团 Waterstone

    “人生中,能有机会让你去创造属于自己的名字,不是经常发生的事情。可是一旦这个机会出现,我们将用我们全部的激情和努力 ,向着成功的方向进发。”

    ——水石集团

    “水石”的寓意

    2005年,Pim de Lijster和Reino Kruger合力创办了水石葡萄酒公司。他们与南非各个葡萄酒产区的数家葡萄园签署了合作协议,开始专职向世界各地出口优质的南非葡萄酒 。公司取名“Waterstone(水石)”,在中文里有滴水穿石的寓意。在南非人心里,水与石头是大自然母亲赋予人类的圣礼。石头代表着坚不 可摧的力量;水则带来生命和希望。Waterstone“水石”则象征着人与自然的和谐相处,以及共同创造美好的葡萄酒。

    一个与生俱来的生产开普葡萄酒的荷兰农民

    Waterstone酒业起源于南非Stellenbosch产区中心地带一个被称作为"Waterhof"的小农场中。在这里,种植西拉和赤霞珠的技术已 经很娴熟,全部是由当地的葡农种植并手工挑选。在我们追求卓越的精神激励下,我们种植的葡萄品质已经大大超出了我们的期望。虽然现 在已是一位成功的商人,但Pim的根源仍然是一个荷兰人,“一个与生俱来的生产开普葡萄酒的荷兰农民,这个本质已经融入到我的血液之中 。”在看到桌山漫山遍野的绿色葡萄藤蔓时,Pim这样说道。作为一个葡萄种植者,同时又是一位成功的商人和企业家,这样的背景再加上酿 酒师Reino的酿酒经验和品牌开发的专业知识,这样的结合犹如赤霞珠和西拉的结合一样自然。

    “水石”首席酿酒师

    Reino就读于Stellenbosch大学,位于开普省酿酒产区的最中心地带。作为酿酒师,他在国外旅行时获得了大量的经验,这使他能洞 察到不同的世界市场以及他们的需求。Reino Kruger说,“我之前的经验告诉我,离开辛勤的工作,想要得到最好的佳酿只能是个空想。”

    “水石”成功所在

    现在,“水石”已经发展成为南非顶级葡萄酒酿造企业——Waterstone Wines(PTY) L.td 。Waterstone酒业的成功在于它不仅仅只把自己定位于产品的经销商。创新,灵活,对品质的追求和卓越性,是公司成功的关键因素。公司 的宗旨是在南非境内不同地区生产最优质的葡萄酒。Waterstone酒业明白强大品牌设计的价值,因此他们有能力创造具有强大生命力的品牌 ,并通过创造性的设计以及Reino的知识和经验的运用不断壮大这个品牌。

    “水石”旗下葡萄酒品牌

    Waterstone酒业旗下的葡萄酒品牌历来一直深受业界好评:

    1.开拓者系列Openers 获得2011《WINE Magazine》葡萄酒杂志最有价值奖

    2011 Best Value Award - WINE Magazine

    2.时之鼓系列连续两年获得《WINE Magazine》葡萄酒杂志最有价值奖:

    2012 Best Value Award - WINE Magazine

    2011 Best Value Award - WINE Magazine

—— 产区介绍 

    西开普 Western Cape

    西开普,地处非洲大陆最南端的南非共和国。这里的土地和气候十分适合葡萄的生长,是南非一个重要的葡萄酒生产王国。该省拥 有着南非绝大多数的葡萄园,有许多闻名遐迩的产酒区域如帕尔(Paarl)、斯特兰德(Stellenbosch)和康斯坦提亚(Constantia)。

    西开普省西面和南面分别被大西洋和印度洋所环绕,受大西洋和印度洋两个大洋交汇的影响,这里的气候属于典型的地中海气候, 夏季漫长且日照充足,冬季温暖湿润。此外,这里土壤肥沃,还有一股名为道格特角风(Cape Doctor)的强劲东南风的惠顾,有利于防治葡萄病虫害,再加上这里毗邻海洋,云层比较厚,也起到了给葡萄保温的作用。这样优越的风土条 件为葡萄的健康茁壮生长提供了保证。3个世纪以来,自第一株葡萄在此落地生根以后,葡萄酒就在西开普省上演了一出传奇的故事,如今, 这个传奇仍在延续。

    在西开普省,有超过1万种的葡萄品种,这个数值比整个北半球所有的葡萄品种加起来还要多。繁多的葡萄品种,赋予了西开普省葡 萄酒的千姿百态。在这里既有果香怡人、口感圆润的葡萄酒,也有浆果味逼人的葡萄酒,更不缺清新雅致、馨香活泼的葡萄酒。这些葡萄酒 集旧世界的优雅高贵与新世界的野性果香于一体,为世人呈现出独一无二的口感,深受各国葡萄酒爱好者的追捧。

—— 葡萄品种 

    赤霞珠 Cabernte Sauvignon

    赤霞珠是红葡萄里当之无愧的王者,全球许多顶级的红葡萄酒都是用它来酿造的。赤霞珠原产于法国波尔多,是波尔多左岸的霸主,酿出的酒常带有黑醋栗、青辣椒和雪松的香气,单宁强劲坚实,口感饱满厚重,极具陈年能力。拉菲、木桐等名庄酒数十载的陈年功力,都得归功于赤霞珠。

—— 等级介绍 

    南非葡萄酒的分级制度和酒标规定

    上世纪70年代起草的”Wine of Origins”产地分级制度(简称WO)划分了现在南非酒标上所标注的产区。部分定级制度还借鉴了法国 的Appellation d’Origine Contrlée (AOC)系统,WO制度的出台主要是希望通过酒标来更精确的告诉顾客酒的产地和品质,因此除了产区上 的制定参照了老世界的做法之外,像法定许可的葡萄品种,如何搭建葡萄格架,灌溉手法和采摘限量等等都没有被制定到这次的制度当中。 WO分级中的产区被分成四个等级:地理大区(像开普敦地区)、地域大区(像 Overberg)、接着才是地区(像Walker Bay),最后才是次区 (像 Elgin)。上述地理大区、地域大区、地区的划分主要还是根据行政意义上的界限,而真正参照葡萄酒产业数据和风土划分的区域则是最小的 次区单位,平时我们谈论和选购南非葡萄酒的时候主要还是以地域大区和地区作为依据。

    大部分的南非酒酒标还是比较简单易懂南非的酒标主要提供地理方面的出产信息,主要依据既有的WO分级系统进行标注。比较具有 的南非特色的“单一葡萄园指定葡萄酒”,这些葡萄园被政府指派生产某种特殊的葡萄酒,在生产过程中所用到的葡萄必须是从指定酒园生 长出产的葡萄。标注“Estate Wine”的葡萄酒意味着从葡萄的采摘,酿制以及装瓶都是在同一个产业直属的单位中进行。南非葡萄酒公告牌 机构正在运作一个自愿性质的项目,旨在可以通过在酒标上的认证来让消费者更方便的区分葡萄酒的品质。在这个认证过程中,也有一些比 较“硬性”的规定,比如那些适合久藏的高品质葡萄酒必须含有85%以上在酒标上所示年份采收的葡萄。如果在酒标上标注单一葡萄品种的话 ,这个品种的葡萄必须在葡萄酒的酿酒用葡萄中占到85%的比例。混酿葡萄酒(通常是加本苏维翁和黑比诺的混酿产品)必须标注参与混酿葡萄 的酿造配比,但是如果一起捣碎并参与发酵的两种葡萄则不能标注为混酿产品。2006年新出台的规定指出,35%的南非葡萄酒厂牌已经参与到 这个规范化行动中去,现在的比例应该更高。

    由于南非有自成一派的农业学术体系,因此有时候在说明葡萄酒的品种时会在酒标上产生一些不必要的歧义,但是由于出口总量的 增加,这种情况比起前两年,这种情况已经好许多了,但是为了不要让一瓶贴着含有歧义标签的南非酒在下次的某此购物中难倒你,以下的 解释也许会对你有用。首先需要消除歧义的就是在南非种植面积居首的Chennin Blanc,南非人更愿意叫它Steen。其他容易产生误会的葡萄 品种还有Riesling雷司令(南非荷兰语Weisser Reisling),Crouchen(南非荷兰语Cape Riesling),Trebbiano(南非荷兰语Ugni Blanc) ,Sé millon赛美蓉(南非荷兰语Groendruif)以及Muscat of Alexandria亚历山大玫瑰(Hanepoot)。好在后面的五种在种植面积上都排不进前十, 因此其实只要记住Chennin Blanc在南非的特殊名词就基本上能够应付大多数的南非葡萄酒酒标。

—— 品牌优势 

    3、品种丰富,物流快捷

    (1) 葡萄酒种类齐全,库存超过15万支。消费者可通过智能搜索,迅速找到您需要的类型或酒品;

    (2) 与少数有红酒承运资质的,信誉较好的,送达城市多的快递公司合作,物流短信实时提醒,万一运输过程中出现破碎情况我们立即补发。

    4、服务体系完善,购酒更安心。

    (1) 我们有专业的红酒顾问,竭诚为您服务

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—— 企业风采 

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