收藏本站 关注要红酒微信

微信扫描二维码,随时随地与要红酒互动精彩活动,劲爆优惠触手可得!

  • 全球精选
  • 7天退换
  • 满额免运费
  • /images/201310/goods_img/722_P_1381830646142.jpg
分享到:

【礼盒套装】法国佳梦磨坊2支+新版纸质双支装礼盒

收藏 | 商品编码:GHFRJMMFXXAOCX09-1 18℃

波尔多优质红酒+梅洛单品,更适合国人口感。

累计评价6

已被2名会员收藏

综合评分 4.7

  • 很好 100%
  • 较好 0%
  • 一般 0%


已搭配: 0件 [清除选择]

搭配价: ¥ 00.00

节省了: ¥ 00.00

我要咨询>>
—— 组合包含 
—— 酒庄介绍 

    都古(Ducourt)家族经营葡萄酒庄园始于1858 年,到今天已经有六代的历史了。时至今日,都古家族在波尔多地区和圣埃米利永产区共拥有12 个城堡,近440 公顷的葡萄园,葡萄酒年产量超过250 万瓶。自1996 年以来,作为波尔多特级葡萄酒生产商,都古家族开始了对品质更高的追求。都古庄园通过了ISO 9001 – 2000 版的品质保证系统认证和法国生态农业的认证。康伯城堡(Chateau Combes)是都古家族的崛起地,位于波尔多Entre Deux Mers 和Haut Benauge 之间的一个叫Hourc 的小村庄,占地27英亩,属于干燥的石灰石土壤,采取生态农业的种植方式,严格控制产量,每年仅出品55000瓶干红。

—— 产区介绍 

    波尔多(Bordeaux):提起法国的葡萄酒,人们往往不约而同地想到波尔多。中世纪的古堡、瑰丽的葡萄园、种植在葡萄园四周的玫瑰,美丽的景象构成了波尔多静谧的田园风光。波尔的产区是全球最大的优质葡萄酒产区,种植面积达12.3万公顷,年产8亿瓶的葡萄酒,其中AOC级的葡萄酒达到了总产量的95%。

    波尔多,有着得天独厚的气候与地理条件。西临大西洋,吉伦特河从波尔多缓缓流过,海洋性温带气候让波尔多地区的天气总是那般地温和平顺。葡萄在这样的环境中慢慢成熟,全年变化不大的气候有利于酿造复杂而陈年的葡萄酒。波尔多产区以出产红葡萄酒为主,口感柔顺细雅,极具女性的柔媚气质,因而有“葡萄酒之后”的美誉。

    相对于勃艮第通常采用单一品种的葡萄酿造葡萄酒,波尔多产区更注重勾兑。波尔多最精深的酿酒师能在各个葡萄榨汁发酵后掌握他们各自在目前的个性以及将来的演变,然后加以创造性地勾兑。在考虑到不同类型的葡萄混合后的相互影响,酿酒师甚至能预计一瓶酒在今后十年,二十年乃至更长时间以后的口味。对许多人来说,波尔多酒的魅力正在于此。丰富微妙的口感随着时间的流逝共同演变,丰化出富泽的口感。



    这款波尔多都古庄园红葡萄酒来自于波尔多市东边的Entre-Deux-Mers地区。Entre-Deux-Mers翻译成“两海之间”,即加龙河(Garonne)、多尔多涅河(Dordogne)之间。那是法国波尔多一个很大的葡萄酒产区,有10个左右波尔多地方级的AOC名号,出产的葡萄酒轻盈柔和,酒香浓郁。

    两海之间气候相对冷凉,地势相对平坦,土壤复杂多样,土壤主要为石灰质粘土。这个区域的葡萄园被分成小块,葡萄种植者众多而中等面积的葡萄园不多。在梅多克开始种植葡萄之前,这里曾经是相对富足的地区。在看到梅多克的穷兄弟们靠种植葡萄和酿酒而摇身一变超越了自己,两海之间的地主们也不甘落后,开始种植葡萄、酿造葡萄酒。那里的葡萄种植者们尽情宠爱他们的葡萄树,通常加入葡萄酒酿制合作社。

—— 葡萄品种 

    赤霞珠(Cabernet Sauvignon):又名解百纳、加本力苏维翁、卡本妮苏维翁,原产法国波尔多。早在古罗马时代(公元23~79年)就有栽培它的记载,当时称之为“Biturigiaca”。赤霞珠是世界上最受欢迎的红色酿酒葡萄。世界上许多高品质的红葡萄酒都是用它来酿造的。由于它适合多种气候类型,已于世界各地普遍种植,并呈现出不同的风味。

    赤霞珠属于晚熟品种。皮厚而黑,果粒小,能够提供足够的色素及酚类物质,使其所酿造的酒色泽较深、浓郁厚实、多层次、含丰富的单宁,通常有着青椒和黑色浆果(如黑加仑、李子、黑樱桃、桑果等)的香气,经橡木桶陈酿后又增添了香草,杉木,烟熏等味道,香气和口感变得更为多元、丰富和醇厚,有着长久陈年的潜质,堪称是经典的酿酒品种。

    由于赤霞珠的丹宁酸含量较高,波尔多地区通常不会单独用赤霞珠来酿酒,而是混合一定比例的梅洛、品丽珠等品种以柔化口感,增进酒的平衡度和丰富性。


    梅洛(Merlot):又名美乐、梅乐、梅鹿辄。在红葡萄家族里,赤霞珠如果是王,堪称王后的一定就是梅洛。它雍容大度,丰厚甘美,体态丰腴,温暖的口感和丰富多彩的果味如同王后般有着高贵的修养和温润如玉的性格。

    梅洛也是波尔多地区种植最广泛的葡萄品种之一,特别在波尔多右岸的圣-艾米隆,梅洛在葡萄酒中的比例通常要高于赤霞珠。梅洛的果实皮薄、颗粒比赤霞珠稍大,早熟、鲜嫩且多产,在较凉的地方长势良好,可以用来大量酿制圆润而柔和的葡萄酒。

    颜色较深、酒体丰满、酒精含量高、丹宁酸含量低是梅洛葡萄的显著特点,由其酿造的葡萄酒,气味与味道常常是纯李子或巧克力的味道,有时带有茶叶的味道,口感圆润,有淡淡的甜润感,比较适合喜欢饮用年轻新酒的爱好者,也比较容易吸引入门级的葡萄酒爱好者。很多葡萄酒爱好者对梅洛的喜爱要胜过赤霞珠,主要是因为它的丹宁酸含量低。

—— 等级介绍 

    【法国葡萄酒原等级划分】

    1. 法定产区葡萄酒AOC

    2. 优良地区餐酒 VDQS

    3. 地区餐酒VIN DE PAYS

    4. 日常餐酒 VIN DE TABLE

    AOC在法文意思为“原产地控制命名”, 酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee。

    原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制,绝对不可和别地葡萄汁勾兑。AOC级别的葡萄酒,细分等级 :产区名标明的产地越小,酒质越好。


    【法国葡萄酒最新等级划分】

    2009年08月的时候,为了配合欧洲葡萄酒的级别标注形式,法国葡萄酒的级别发生了一次改革。以下是新的等级制度,将在2011年1月1日起装瓶生产的产品使用新的等级标记:

    AOC葡萄酒(法定产区葡萄酒)变成AOP葡萄酒 (Appellation d’Origine Protégée)。

    VDP葡萄酒(地区餐酒葡萄酒)变成IGP葡萄酒 (Indication Géographique Protégée)。

    VDT 葡萄酒(日餐餐酒葡萄酒) 变成 VDF 葡萄酒( VIN DE FRANCE ),属于无 IG 的葡萄酒,意思是酒标上没产区提示的葡萄酒 (vin sans Indication Géographique)。

    VDQS从2012年开始不复存在。

    2009年10月的时候,法国国家葡萄酒行业协会新闻公报报道称,L’ANIVIT更名为L’ANIVIN DE FRANCE。Vin De Table(日常餐酒)以及L’ANIVIT中的“T”都将消失。

    公报中指出,随着法国葡萄酒业共同组织(OCM)的改革以及不标注葡萄品种和年份的Vin de France这一新类别的创立,L’ANIVIT(法国国家日常餐酒和地方餐酒行业协会)更名为L’ANIVIN DE FRANCE(法国国家葡萄酒行业协会)。

—— 品牌优势 

    3、品种丰富,物流快捷

    (1) 葡萄酒种类齐全,库存超过15万支。消费者可通过智能搜索,迅速找到您需要的类型或酒品;

    (2) 与少数有红酒承运资质的,信誉较好的,送达城市多的快递公司合作,物流短信实时提醒,万一运输过程中出现破碎情况我们立即补发。

    4、服务体系完善,购酒更安心。

    (1) 我们有专业的红酒顾问,竭诚为您服务

    (2) 专业售后人员第一时间为您解决各种售后问题

    (3) 利用网络直销,使用安全便捷的支付工具,方便可靠

—— 企业风采 

对不起,暂时没有咨询信息!