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OIV组织

OIV组织

国际葡萄与葡萄酒组织(O.I.V.) 是一个跨国组织,1924年创建于巴黎,世界产葡萄国家95%都参加了该组织。


O.I.V. 的作用


O.I.V. 研究关于葡萄的种植,葡萄酒、葡萄汁、食用葡萄和葡萄干的生产、贮存、销售和消费的科学、技术和经济问题。其活动根据情况由成员国的专家进行领导、布置和 协调,由研究人员、教学人员、技术人员和专业人员同有关的国际组织进行联系。他们的结论由该组织的正式机构审查讨论,然后将意见报告成员国并公诸于众。这些意见都引起了生产者和消费者的极大兴趣。


O.I.V. 在多年的活动中,搜集了所有关于葡萄和葡萄酒的现状及历史的技术资料。它的会议的宗旨是深入讨论疑难问题,并就一些重大问题统一意见。如:


葡萄种植方面:葡萄种植学,葡萄遗传学,健康苗木的选择和生产,苗圃里新品种的培育及修剪和管理,灌溉,施肥,病虫防治,防水,防雹,世界葡萄园的结构及前景和更高一级的葡萄种植教育等。


葡萄酒酿造:不同形式发酵的技术、发展、事故,保证质量的管理,所使用的酵母和酶,葡萄酒的各种成份,分析方法及国际统一标准,各种不同产品的酿造过程,无用成分的测定,酒窖的设备和物资,酿酒专家的培养。


葡萄酒的消费:葡萄酒的卫生和食用价值、对身体的营养,葡萄酒对人体器官所产生的生理反应,食用葡萄和葡萄汁的疗效,葡萄酒和干鲜葡萄的消费情报。

OIV组织:国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)  日期:2015-11-23

国际葡萄与葡萄酒组织(简称O.I.V.)是依据发起国的法文缩写而定的。法文名称 Organisation Internationale de la Vigne et du vin ,英文名称International Vine and Wine Organization ,也译作International Organization of Vine and Wine。 国际葡萄与葡萄酒组织于1924年11月29日创建于法国巴黎,原名国际葡萄·葡萄酒局,当时的法...

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