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小满胜葡萄品种(Petit Manseng)

  • 时间:2015-07-27
  • 来源:要红酒网
  • 阅读:2597
  • 标签词: 葡萄品种
小满胜(Petit Manseng)是一种顶级白葡萄品种,该品种原产自法国西南部,属品质较高的满胜(Manseng)葡萄,中文译名也叫做小芒森,其果实小、果皮厚、产量小,所以称为小满胜。

小满胜(Petit Manseng)葡萄


小满胜(Petit Manseng),常见英文名为“Petit Manseng”,酿酒葡萄品种之一,起源于法国西南部的一种白葡萄品种,中文译名也叫做小芒森。满胜葡萄是一个大家族,其中小满胜是其中酿酒质量最好的一个品种。之所以称为小满胜一是它的果实小、果皮厚,二是其产量小。


小满胜(Petit Manseng)酿造的酒呈淡绿色,具有非常明显的花香,余味微辣。充分成熟的小满胜带有丰富的甜桃性的金银花香气。由于酒中高酸度的存在,使得酒的口感并未因丰富的香气、很高的糖度而显得油腻,相反给人以干爽、余味纯净的感觉。这种甜白葡萄酒可以放置多年,不过在新鲜时香气更突出一些。除了单独酿造天然的甜白葡萄酒外,小满胜还可以与维欧尼(Viognier)、霞多丽(Chardonnay)混合酿造来弥补两种葡萄的酸不足缺陷。


在法国,小满胜(Petit Manseng)主要集中在比利牛斯大西洋省、朗格多克(Languedoc)等地区。其中比利牛斯大西洋省的小满胜最为突出。目前也开始兴起在美国加州、弗吉尼亚州和澳大利亚等一些新世界葡萄酒产区。在新兴产区出现的原因是它在效仿维欧尼的路线,在白葡萄酒饮用者之间流行起来。


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