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施埃博葡萄品种(Scheurebe)

  • 时间:2015-08-17
  • 来源:要红酒网
  • 阅读:2133
  • 标签词: 白葡萄品种
施埃博(Scheurebe)是诞生于20世纪初的德国的一种杂交葡萄品种,它早熟易种植,经常被用来酿造精选酒(Auslese)以上级别的葡萄酒,能酿制出表现惊人且极具地域特色的葡萄酒。

施埃博(Scheurebe)葡萄


施埃博(Scheurebe)是德国的一种杂交葡萄品种,诞生于20世纪初。该品种是以其培育专家格奥尔格·施埃博士(Dr Georg Scheu)来命名的,其有时也被简单地称为“Scheu”。它是从丁海姆(Dienheim)附近的莱茵黑森(Rheihessen)产区内的沙质土上发展起来的一种葡萄品种,不过其最受欢迎的地方是法尔兹(Pfalz)。尽管最近的DNA检测(DNA Profiling)证实该品种是西万尼(Silvaner)和雷司令(Riesling)杂交的产物,但它实际上是更高产更成熟的雷司令的复制品种。


如果施埃博(Scheurebe)能像德国其他杂交品种一样达到完全成熟的状态,那么它酿制出的葡萄酒则带有活泼的黑醋栗风味或十分丰富的葡萄柚味。十分注重质量的德国葡萄酒生产商们青睐的品种并不多,施埃博是其中一个。这不仅仅是因为该品种很容易达到高级优质葡萄酒所要求的成熟度,还因为其十足的酸味能和酒中其他成分达到巧妙的平衡,虽然这种平衡度或许比不上同品质的雷司令,但也足以让酒在瓶中发展数年。此外,该品种还带有浓郁的香气,这使得它能和其娇贵的表亲——雷司令一样能够很好地反映当地的土壤及中气候特点。


施埃博(Scheurebe)葡萄能酿制出表现惊人且极具地域特色的葡萄酒,这不仅发生在法尔兹,还存在于弗兰肯(Franken)、那赫(Nahe)和中部莱茵(Mittelrhein)的博帕德(Boppart)附近。不过对于后两者,施耐博只有在少数情况下才会有优异的表现。


施埃博(Scheurebe)早熟易种植,经常被用来酿造精选酒(Auslese)以上级别的葡萄酒,比雷司令更能适应德国冰冻天气,所以施埃博品种冰酒的出产机率要比雷司令大。在德国,有不少冰酒是由该品种葡萄来酿制。但是无论从味道上还是精致的特性上都无法与贵族品种雷司令相媲美。

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