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黑曼罗葡萄品种(Negroamaro)

  • 时间:2016-06-28
  • 来源:要红酒网
  • 阅读:3125
  • 标签词: 酿酒葡萄
黑曼罗(Negroamaro)又译为尼格马罗,是一种酿酒红葡萄品种,原产于意大利普利亚产区(Puglia),文名称常被写成“Negro Amaro”,用它酿造的葡萄酒,颜色很深,并且十分粗旷。

黑曼罗(Negroamaro)


黑曼罗(Negroamaro)又译为尼格马罗,是一种酿酒红葡萄品种,原产于意大利普利亚产区(Puglia),文名称常被写成“Negro Amaro”,用它酿造的葡萄酒,颜色很深,并且十分粗旷,含有泥土气息。和其他葡萄品种一样,该品种也深受欧盟葡萄树拔除计划(Vine Pull Schemes)之害,其种植面积从1990年的31000公顷下降至2000年的16760公顷。


葡萄种植历史


公元前7世纪和8世纪,到普利亚(Puglia)开拓殖民地的希腊人把黑曼罗带到了普利亚。而关于其名字的来源,学术界有一派认为黑曼罗的名字来源于其颜色和特性,即表示黑色的“Negro”以及表示苦味的“Amaro”。而现居住在美国加利福尼亚州的酿酒师马克•香农(Mark Shannon)则认为,黑曼罗的名字源于拉丁语和希腊语这两种语言,即“Nigra”来源于拉丁文,“Mavro”来源于希腊语。对此,他还用黑曼罗的一个别名“Nigramaro”来证明他的观点。


葡萄品种特征


黑曼罗(Negroamaro)葡萄生长旺盛,高产喜欢石灰石土壤。对普利亚炎热的夏天,干燥的气候非常适应。葡萄颗粒中等,皮厚,黑紫罗兰色,9月末至10月中旬成熟。在美国加州、澳大利亚也有种植。


黑曼罗与莱切(Lecce)、布林迪西(Brindisi)境内的萨伦托(Salento)半岛的东半部分联系最为密切。在这些地方,黑曼罗常与少量的黑玛尔维萨(Malvasia Nera)及普里米蒂沃(Primitivo)(并非法定葡萄品种)搭配酿制一些DOC级别的葡萄酒,如萨丽丝萨伦蒂诺(Salice Salentino)、科柏提诺(Copertino)、布林迪西(Brindisi)、莱韦拉诺(Leverano)和斯昆泽诺(Squinzano)葡萄酒。黑曼罗比普里米蒂沃晚熟,单宁也更厚重。即便如此,它也能用于酿制一些活力十足的桃红葡萄酒。

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