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佳得美酒庄(Chateau Cantemerle)

  • 时间:2012-10-17
  • 来源:要红酒网
  • 阅读:2181
  • 标签词: 佳得美酒庄
佳得美酒庄(Chateau Cantemerle)位于法国波尔多左岸上梅多克产区,在1855年梅多克评级中获评列级酒庄第五级。与众多列级庄一样,拥有非常悠久的历史,1147年就开始了葡萄的种植和葡萄酒的酿造。

佳得美酒庄(Chateau Cantemerle)


佳得美酒庄(Chateau Cantemerle)位于法国波尔多左岸上梅多克产区(Haut-Medoc),在1855年梅多克评级中获评列级酒庄第五级(Cinquieme grands crus classe)。酒庄拥有90公顷葡萄园,葡萄酒年产量2.7-2.8万箱,其中正牌佳得美庄园(Chateau Cantemerle)30万瓶,副牌小佳得美(Les Allees de Cantemerle)15万瓶。


酒庄历史


佳得美酒庄(Chateau Cantemerle)是上梅多克区的列级名庄,与众多列级庄一样,拥有非常悠久的历史。自1147年起,这里就开始了葡萄的种植和葡萄酒的酿造。由于天然优越的环境,赋予了佳得美酒极好的品质,再加上历代主人孜孜不倦的辛勤耕耘,酒的品质得到了广泛的认同。在庄主Baroness Caroline de Villeneuve的引领下,佳得美在1855年的波尔多梅多克区列级名庄评选中,从上千个庄园中脱颖而出,成为上梅多克地区仅有的五个榜上有名的庄园之一。


在当选为列级庄之后,庄园的发展进入了全盛时期。可惜好景不长,Baroness Caroline deVilleneuve去世后,庄园的经营每况愈下,葡萄园面积也日益缩小。后来庄园卖给了杜勃斯Bubos家族,但情况一直没能得到彻底的改善,葡萄园的发展跌落到了谷底。直到上世纪80年代,佳得美被法国SMABTP集团收购才重获新生,展开新的一页。


佳得美在1980年左右被法国SMABTP集团收购,该集团收购佳得美之后马上进行大刀阔斧的改造,首先是收购了佳得美周边的葡萄园,使佳得美的葡萄园向北延伸至玛歌村附近,面积从原来的20公顷扩展到了90公顷,这在当时被认为颇为冒险,上梅多克地区的土质和玛歌村的土质有很大的差别,不同的土质对葡萄的生长情况有很大影响,但即使如此,佳得美酒庄重新组合酒庄里各个葡萄品种的种植比例,并引进了一系列新酿酒设备,使土质区域差异性问题得到完美解决。


酒庄改造


新老板Albert Parment是一个葡萄酒发烧友,他在接手之后,对庄园进行了大刀阔斧地改造:首先是收购了佳得美周边的葡萄园,使佳得美的葡萄园向北延伸至玛歌村附近,面积从原来的20公顷扩展到了90公顷。这一举动在当时是颇为冒险的,因为上梅多克地区的土质和玛歌村的土质有很大的差别,不同的土质对葡萄的生长情况有很大影响。


庄园的董事总经理Phillippe Dambrine说道,上梅多克的土质跟玛歌完全不一样,即使土壤比较靠近玛歌村,也不会对葡萄质量造成不良影响,反而能增加其与众不同的个性。1855年的评级就是对佳得美这片土地的肯定,他非常有信心能在这块土地上酿出好酒来。除了庄园的扩展外,他还根据现今葡萄酒市场的发展趋势,优化了庄园里的各个葡萄品种的种植比例,重新购买了新的酿酒设施,改良了酒里各个葡萄品种所占的百分比。这一系列的改革令这款列级名庄酒变成一款既可年轻饮用,又能陈年收藏的精品。这使佳得美葡萄酒在重新面市后迅速赢得一片赞美之声。


新的佳得美庄园红葡萄酒(Chateau Cantemerle)颜色深浓、华丽高雅,拥有持久浓郁的花果香和柔和舒服的清香。在充满了水果味的口感中竟带有非常难得的精致和优雅。这一款酒在年轻时饮用,您会感受到她浓郁的果香,还有橡木桶赋予的香草味道,非常诱人。若干陈年后,该酒又有另一番成熟风韵,复杂而醇厚,丝绸般顺滑的单宁令您的味觉有一种无与伦比的舒服感受。这是一款可以称为艺术品的葡萄酒,难怪佳得美广受葡萄酒爱好者的追捧。


葡萄园状况


佳得美酒庄(Chateau Cantemerle)拥有90公顷葡萄园,其中87公顷有生产力,庄园土壤结构是第四纪元的硅土、沙砾土。葡萄园种植的葡萄种类有赤霞珠(Cabernet Sauvignon)58%、梅洛(Merlot)33%、品丽珠(Cabernet Franc)6%、小维多(Petit Verdot)3%,葡萄树平均树龄30年。


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