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碧安帝山迪酒庄(Franco Biondi Santi)

  • 时间:2016-07-12
  • 来源:要红酒网
  • 阅读:1921
  • 标签词: 意大利酒庄
碧安帝山迪酒庄(Franco Biondi Santi)位于意大利中北部托斯卡纳(Tuscany)的蒙塔奇诺产区(Montalcino),托斯卡纳地区举足轻重的酒庄,意大利传统老酒王,被列为意大利四大顶尖酒庄之一。

碧安帝山迪酒庄(Franco Biondi Santi)


碧安帝山迪酒庄(Franco Biondi Santi)位于意大利中北部托斯卡纳(Tuscany)的蒙塔奇诺产区(Montalcino),托斯卡纳地区举足轻重的酒庄,意大利的传统老酒王,碧安帝山迪(Biondi Santi)与花思蝶(Frescobaldi)、圣圭托(Tenuta San Guido)、奥纳亚(Tenuta dell'Ornellaia)被列为意大利“四大”顶尖酒庄。


酒庄历史


碧安帝山迪酒庄的历史最早可追溯至1840年,这一年山迪家族(Santi)的闺女卡特琳娜•山迪(Caterina Santi )嫁给碧安帝家族(Biondi)的雅各布•碧安帝(Jacopo Biondi),两个家族的场地合并后,开始了葡萄养植和酒的酿造,这就是最初的碧安帝山迪酒庄。


后来,卡特琳娜和雅各布的儿子费鲁奇奥•碧安帝•山迪(Ferruccio Biondi Santi)接手该酒庄,将酒庄的外文名字正式改为碧安帝山迪(Biondi Santi)。在接手酒庄后,费鲁奇奥在葡萄园内引入了布鲁奈罗(Brunello)这一葡萄品种,并酿出了令全意大利为之惊喜的好酒,也就是大名鼎鼎的蒙塔希诺•布鲁奈罗(Brunello di Montalcino)。布鲁耐罗品种实质上是意大利特有葡萄品种桑娇维塞(Sangiovese)的克隆版,但个头更大,单宁较厚重,酿出来的酒层次感更上一层楼,适合长期陈酿,所以其体现的复杂与优雅性可以作为意大利顶级葡萄酒的代表作。


酿造工艺


碧安帝山迪酒庄的葡萄园位于蒙塔奇诺 (Montalcino)山上的海拔最高处,山腰常有雾,这里不仅有着非常优质的土地,还有着海拔的优势。酒庄酿制的所有Brunello di Montalcino级别的葡萄酒,用于酿酒的葡萄均选自源于葡萄园内树龄在10年以上( 珍藏级选自树龄25年以上)的优质葡萄树。在发酵完成后,这些葡萄酒首先要在斯洛文尼亚橡木桶内储存3年,之后还要在瓶内陈放半年以上,才能上市销售。


碧安帝山迪酒庄葡萄酒


酒庄葡萄酒


碧安帝山迪酒庄(Franco Biondi Santi)目前一共有5款葡萄酒:珍藏布鲁奈罗蒙塔希诺干红(Brunello di Montalcino Riserva),年份布鲁奈罗蒙塔希诺干红(Brunello di Montalcino Annata),两款不同的蒙塔希诺红葡萄酒(Rosso di Montalcino),托斯卡纳桃红葡萄酒(Rosato di Toscana)。


著名的葡萄酒杂志葡萄酒观察家(Wine Spectato)在1999年1月31日出版的杂志中评选出了1900至1999这一百年来大家心目中的12瓶二十世纪梦幻之酒,其中1955年份的碧安帝山迪珍藏布鲁奈罗蒙塔希诺干红(Biondi-Santi Brunello di Montalcino Riserva)位列其中。

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