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西班牙优质卡瓦起泡酒到2025年将100%有机

西班牙卡瓦起泡酒法定产区管理委员会宣布,到2025年,代表这一类别优质的卡瓦起泡酒,所有Reserve、Gran Reserve va和Paraje Calificado Cavas卡瓦起泡酒都将是100%有机的葡萄酒。

西班牙优质卡瓦起泡酒到2025年将100%有机


(新闻来源:酒饮商务 / The Drinks Business)


西班牙卡瓦起泡酒法定产区管理委员会宣布,到2025年,代表这一类别优质的卡瓦起泡酒,所有Reserve、Gran Reserve va和Paraje Calificado Cavas卡瓦起泡酒都将是100%有机的葡萄酒。


据该管理机构称,西班牙起泡酒现在具有“世界上使用传统方法酿造的优质DO气泡酒的最严格标准”。除了2025年的有机目标外,属于Guarda Superior类别的卡瓦起泡酒还会经历长时间的陈酿,必须由最低树龄为10年的葡萄酿造,产量限制在每公顷1万公斤葡萄,酒庄还必须遵守从收获到瓶装的可追溯性审核。


卡瓦起泡酒法定产区正在不断发展。卡瓦起泡酒法定产区管理委员会的总裁哈维尔·帕格斯(Javier Pagés)说:“目前生产的有机卡瓦起泡酒瓶装数量已达13,780,711瓶,其中35%对应于优质有机卡瓦起泡酒。“


他补充说:”我们知道消费者和市场都有这样的要求,对地区环境的这种关心和保护是我们密切关注的事情。“


卡瓦起泡酒(Cava)是西班牙出口量最大的葡萄酒,60%的产量销往海外,销往全球100个出口市场。卡瓦法定产区(Cava DO)涵盖了超过3.8万公顷的葡萄园,6800家酿酒商和370家生产商。

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