收藏本站 欢迎光临要红酒商城!

微信扫描二维码,随时随地与要红酒互动精彩活动,劲爆优惠触手可得!

-->
当前位置:红酒文化 > 红酒酒庄 > 敖云酒庄(Ao Yun)

敖云酒庄(Ao Yun)

  • 时间:2022-04-02
  • 来源:要红酒网
  • 阅读:371
  • 标签词: 葡萄酒酒庄
敖云酒庄(Ao Yun)位于中国云南省迪庆州德钦县,坐落在喜马拉雅山脉梅里雪山脚下,隶属于酩悦·轩尼诗-路易·威登集团(LVMH),目前仅出产敖云红葡萄酒,2013年是首个年份,中国著名酒庄之一。

敖云酒庄(Ao Yun)


敖云酒庄(Ao Yun)位于中国云南省迪庆州德钦县,坐落在喜马拉雅山脉梅里雪山脚下,隶属于酩悦·轩尼诗-路易·威登集团(LVMH),目前仅出产敖云红葡萄酒,2013年是首个年份。酒庄取名“敖云”,意为“祥瑞之云”,指周边山脉上空漂浮的祥云,同时也有“遨游云际”之意,足见其海拔之高。


酒庄历史


19世纪末,法国传教士在澜沧江沿岸村庄新建的教堂周围开辟了第一批葡萄园。2000年,当地农民在海拔2,200-2,600米的四个独特村落——阿东、朔日、斯农和西当种植了14公顷的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和品丽珠(Cabernet Franc)。2008年,酩悦轩尼诗对澳大利亚酿酒师兼科学家托尼·乔丹(Tony Jordan)博士委以重任:研究中国的风土条件,以确定在广袤的中国土地上出产世界顶级葡萄酒的可行性。


为了找到适宜的风土条件,托尼·乔丹花了4年时间走遍中国各个省份,并对当地的地形、土壤和气候进行评估。足迹虽广阔,但几乎很少产区能满足出产世界级葡萄酒的风土条件。一次机缘巧合之下,通过朋友了解到云南山区温暖且干燥的气候特点,滇北地区高海拔、凉爽且不受降雨影响的微气候,构成了种植赤霞珠等红葡萄品种的理想风土,最终,敖云酒庄确认落址于喜马拉雅山脉脚下。


酒庄葡萄园


敖云酒庄的葡萄园坐落在澜沧江两岸,被周围海拔5,000-7,000米的山峰所环绕,这种独特的自然环境使葡萄园免受大雨或季风的侵袭。葡萄园分布在4个村落的314个地块,各具特色与微妙之处,它们共同构成了大约20种不同的风土类型。葡萄园面积30公顷,主要种植的葡萄品种是赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和品丽珠(Cabernet Franc),此外还种植有梅洛(Merlot)、西拉(Syrah)和小维多(Petit Verdot)等波尔多混酿葡萄品种。到了采收季节,每一个地块分2到3批进行采摘,以确保采摘时葡萄达到理想的成熟度,并且来自不同风土的葡萄会单独进行酿造。


葡萄园所处的村落位于海拔2,200-2,600米之间,气温较低,因此减缓了葡萄的成熟过程。高海拔则使葡萄受到更强的紫外线照射,果皮变厚,从而形成更复杂而顺滑的单宁。另外,由于地势陡峭,无法使用拖拉机,园区内的树根便可伸展至土壤深处,甚至可达3米。越深的树根能形成越复杂的酒质,于是便造就了敖云佳酿与众不同的风味与复杂的层次感。


敖云红葡萄酒


酒庄葡萄酒


敖云酒庄目前仅出产敖云红葡萄酒,2013年是该酒款的首个年份,这款酒口感平衡,淡雅而富有层次,单宁柔顺而复杂,余味悠长,且带有矿物的咸鲜感,充分展现了喜马拉雅独特的风土。


2015年和2017年份的敖云红葡萄酒获得了帕克团队(Robert Parker Team)94分的高分评价。傲云2013年份(Ao Yun 2013)在发布后不久便成为首款在Liv-ex平台上交易的中国葡萄酒,当时的发布引起市场和收藏者青睐,成交价介于2,820英镑和3,200英镑之间(每箱12×75)。2018年份敖云葡萄酒(Ao Yun)成为第一个通过波尔多酒商系统发布的中国顶级酒庄。

分享到:
*部分图片及文字或来源于网络,版权归原作者或者来源机构所有,如有涉及任何版权方面的问题,请与及时与我们联系0755-86969580,我们将尽快处理!