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黑达沃拉—西西里产区代表性葡萄品种

  • 时间:2022-05-02
  • 来源:要红酒网
  • 阅读:416
  • 标签词: 红葡萄品种
黑达沃拉(Nero d'Avola)又名黑珍珠,它是原产于意大利西西里产区且最具代表性的红葡萄品种,也是意大利西西里岛上最著名、最优质的葡萄品种之一,在西西里岛的不同地区均有种植,面积达到14749公顷。

黑达沃拉(Nero d'Avola)


黑达沃拉(Nero d'Avola)又名黑珍珠,它是原产于意大利西西里产区且最具代表性的红葡萄品种,同时也是意大利西西里岛上最著名、最优质的葡萄品种之一,在西西里岛的不同地区均有种植,面积达到14749公顷。


葡萄品种起源


黑达沃拉(Nero d'Avola)其名字均起源于阿沃拉城(Avola)—— 一座位于意大利西西里岛上的小城市。黑达沃拉最早的文献记录是在1696年,当时的一位西西里岛的植物学家,弗朗西斯科·库帕尼(Francesco Cupani)在他的记录中将该品种命名为“Calavrisi”,这是“Calabrese”的方言表达。因此在18、19世纪,“Calabrese”被广泛运用于指代这一葡萄品种。


在中国,许多人更喜欢称呼它为黑珍珠,大部分中文酒标上也是标示黑珍珠这一译文。2011年的一项DNA研究显示,西西里岛上的黑达沃拉带有显著的遗传多样性,能适应不同的生长环境,拥有多个可能因基因变异或自然杂交获得的新的克隆品种。


葡萄品种特征


黑达沃拉(Nero d'Avola)的生命力很强,表现非常活跃,但容易感染白粉病,其成熟周期适中,喜好生长在炎热环境。在近三十多年来,黑达沃拉逐渐取得了国际声誉,虽然它的名气还远比不上赤霞珠、黑皮诺这些国际葡萄品种。


在几十年前,黑达沃拉还只是用在混酿中增添色泽,如今用黑达沃拉酿造的单一品种葡萄酒数量越来越多。黑达沃拉葡萄酒呈现深邃的色泽,酒体饱满,有很好的陈年潜力。高端的黑达沃拉葡萄酒带有野李子和甜巧克力的风味,单宁含量和酸度都很高;而质量一般的黑珍珠葡萄酒则会带有俗气的糖果香气。


黑达沃拉葡萄酒


西西里岛名片


根据西西里产区葡萄酒保护协会(Consorzio Sicilia DOC)的数据统计,2020年份的黑达沃拉葡萄酒实际产量超过4947万瓶,产区协会将黑达沃拉葡萄视作西西里葡萄酒的一张名片。事实上,西西里大区也是意大利黑达沃拉葡萄种植面积最大的地区,种植面积达到14749公顷。


黑达沃拉被认为是西西里最具代表性的红葡萄品种,在西西里岛的不同地区均有种植。岛上不同地区都能赋予其较独特的风味,其中种植最多的省份是阿格里真托省(Agrigento)和卡尔塔尼塞塔省( Caltanissetta)。


黑达沃拉葡萄酒是西西里最知名的品种之一,代表着西西里岛悠久的葡萄酒传统。西西里产区葡萄酒保护协会表示,2020年和2021年,连续两年黑达沃拉葡萄酒的年产量都达到近5000万瓶,高品质的黑达沃拉葡萄酒有力地提升了西西里产区知名度。

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