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红葡萄品种

红葡萄品种


红葡萄酒:酒色分为深红,鲜红,宝石红等,用葡萄果实或葡萄汁,经过发酵酿制而成的酒精饮料。在水果中,由于葡萄的葡萄糖含量较高,贮存一段时间就会发出酒味,因此常常以葡萄酿酒。葡萄酒是目前世界上产量最大、普及最广的单糖酿造酒。红葡萄酒由于色泽喜庆,更是人们喜欢的葡萄酒之一。


红葡萄酒是选择皮红肉白或皮肉皆红的酿酒葡萄,采用皮汁混合发酵,然后进行分离陈酿而成的葡萄酒,这类酒的色泽呈自然宝石红色、紫红色、石榴红色等。它的酒精含量在8%~20%,是营养丰富,味道甘甜醇美,并能防治多种疾病的饮料,最早盛行于法国,在欧美和世界各地都很流行。


红葡萄品种有很多,著名的有:赤霞珠、梅洛、品丽珠、歌海娜、黑皮诺、巴贝拉等等。

红葡萄品种:黑达沃拉—西西里产区代表性葡萄品种  日期:2022-05-02

黑达沃拉(Nero d'Avola)又名黑珍珠,它是原产于意大利西西里产区且最具代表性的红葡萄品种,同时也是意大利西西里岛上最著名、最优质的葡萄品种之一,在西西里岛的不同地区均有种植,面积达到14749公顷。 葡萄品种起源 黑达沃拉(Nero d'Avola)其名字均起源于阿沃拉城(Avola)...

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红葡萄品种:茹拉葡萄品种(Uva Rara)  日期:2022-05-02

茹拉(Uva Rara)是一种原产于意大利的红葡萄品种,该品种在意大利西北部伦巴第大区(Lombardy)的奥特莱-帕韦斯产区(Oltrepo Pavese)内种植尤为广泛,在纳瓦拉地区(Novara)茹拉常被误称为“纳瓦雷斯伯纳达(Bonarda Novarese)”。据统计——2010年,茹拉葡萄品种的种植面积为460公顷。 茹拉(Uv...

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红葡萄品种:科维诺尼葡萄品种(Corvinone)  日期:2021-03-18

科维诺尼葡萄品种(Corvinone)又译为柯维诺内,它是意大利本土的一个红葡萄品种,在意大利瓦波利切拉产区被越来越重视,可用于酿造乐巧多甜酒(Recioto della Valpolicella DOCG)、阿玛罗尼干红(Amarone della Valpolicella DOCG)、里帕索干红(Valpolicella Ripasso DOC)和瓦波利切拉干红葡萄酒(Valpolicella DOC)。 ...

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红葡萄品种:阿里波内葡萄品种(Alibernet)  日期:2020-12-18

阿里波内葡萄品种(Alibernet)是一种原产于乌克兰的中晚熟酿酒红葡萄品种,1950年前苏联时期的乌克兰葡萄栽培科学研究所用紫北塞(Alicante Bouschet)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)杂交培育而来,育种名为Semjanets 1-17-4,之后被命名为“Alibernet”。 葡萄品种特征 阿里波内(Alibernet)属...

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红葡萄品种:阿布修葡萄品种(Abouriou)  日期:2019-04-17

阿布修(Abouriou)是起源于法国西南部韦勒利尔镇(Villereal)的红葡萄品种,它颜色深邃,单宁含量高,酸度低,生命力强,产量高;目前主要种植于法国西南产区,在美国加利福尼亚州也有少量种植,该品种属于濒危葡萄品种,种植面积越来越小。 阿布修葡萄曾在法国洛特-加龙省(Lot-et-Garo...

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