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德国钻石银冰白葡萄酒原瓶进口红酒

Diamond Riesling Auslese
收藏 | 商品编码:BBGEZSYXXXQMPX11 18℃

德国最高级别QMP。甜美清爽,女神最爱!

累计评价71

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综合评分 4.7

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—— 产品规格 
    年份
    2011
    详细产地
    德国 莱茵黑森地区
    葡萄品种
    雷司令(Riesling)
    级别
    QmP
    口感
    甘甜柔美
    酒 精 度
    10%vol
    净含量
    375ml
    建议醒酒时间
    即开即饮
    最佳饮用温度
    6-8℃
    搭配菜肴
    面食、沙拉和白肉,淡味的奶酪蛋糕、焦糖布丁或是杏仁酥
—— 相关介绍 
    酒  体: 类  型: 冰酒/贵腐酒
    酒品介绍:
    酒体丰满,充盈着雷司令葡萄特有的花果及蜂蜜的香味,入口清新且甘美!

—— 推荐理由 

    推荐理由一:年产量稀少的德国冰酒就如同爱情一样高贵。

    德国平均每3-4年才有一个冰酒年份。即便是适宜生产冰酒的年份,其产量也少得可怜,每公顷土只能生产不到100瓶。所以,如此酿造的冰酒当然十分珍贵,即使在德国本土,有幸能品尝到冰葡萄酒也是难得的享受,欧美人常常把它喻为同爱情一般高贵。

    推荐理由二:德国QMP级别,酒质和口感的保证。

    在德国,冰酒【Eiswein】属于葡萄酒质量分级中的Qualitaetswein mit Praedikat简称QmP等级,并受相关法律法规的约束。

—— 酒庄介绍 

    弗里茨温迪诗酒庄 Fritz Windisch Winery

    弗里茨温迪诗从1780年就开始了传奇般的家族经营酒庄的历史,总部位于莱茵河畔优美的小城摩门海姆,靠近美因茨。酒庄拥有德国莱茵黑森地区多片上等的葡萄园,不仅提供经典的德国白葡萄品种如雷司令,西万尼,而且出产极为出色的黑皮诺,丹菲红等红葡萄品种。酒庄的出品涵盖了从普通餐酒到贵腐甜酒,冰酒的整个系列的产品。从白葡萄酒到红葡萄酒,气泡酒,酒庄的酿酒师都有出色的表现!

    在德国国内以及西欧和北美,弗里茨温迪诗酒庄一流的酒品,适宜的价格为他们赢得了世界级的声誉,受到广大葡萄酒爱好者的好评!酒庄在2007年被DLG(DEUTSCHE LANDESGESELLSCHAFT德国联邦农业协会)评为莱茵黑森地区最佳酒庄。酒庄主人Gunter Windisch先生对中国市场情有独钟,希望为中国人民带来德意志的葡萄美酒!

    弗里茨温迪诗酒庄Fritz Windisch Wine在号称白葡萄酒故乡的德国,温迪诗酒庄拥有莱茵黑森地区多片上等葡萄园,从1780年就开始了传奇般的家族经营酒庄历史。不仅提供经典的德国白葡萄品种如雷司令、西万尼,而且出产极为出色的黑皮诺、丹菲红等红葡萄品种。2007年被DLG(DEUTSCHE LANDESGESELLSCHAFT 德国联邦农业协会)评为莱茵黑森地区最佳酒庄。

—— 产区介绍 

    莱茵黑森地区 Rheinhessen

    -德国最大的葡萄酒产区

    -优美的莱茵黑森风景被称为“千丘陵之地”

    -德意志民族最古老的叙事诗之一《尼伯龙根之歌》就诞生于此

    莱茵黑森,并不在黑森州的土地上,而是位于莱茵兰-普法尔茨地区。年均1700小时的日照时间使得该地区成为沉浸在阳光中的灿烂之地。同时它也是德国最大的葡萄酒产区。德意志民族最古老的叙事诗之一《尼伯龙根之歌》就诞生于此。数百年来,人们一直赞颂他的美丽景色,传唱至今。莱茵黑森地区葡萄种植面积26500公顷,如今是“最具活力”的地区。莱茵黑森有3个子产区:Binern, Nierstein和Wonnegau,共有24个酒村,434个单一葡萄园,这里的人更注重质量,而不是单纯追求产量,直到今天,人们依然保持着这个可以追溯到古罗马时代的传统。

    传统的莱茵黑森品种是西万尼,所以莱茵黑森拥有世界上最大的西万尼种植面积。这里还种植了雷司令、穆勒塔戈和皮诺葡萄。红葡萄品种中有丹菲特、黑皮诺和葡萄牙美人。白葡萄和红葡萄种类的比例为69%和31%。莱茵黑森的葡萄园中掩映着一些小屋,带圆顶的葡萄园小圆房常常被漆成发亮的白色,有时侯会让人产生似乎置身在地中海的错觉。该地区,大约有30到40个这样的小屋;它们可能是酒农和在葡萄园中干活人用来避雨的小棚,岁月将它们保留下来。因为黑森地区木材不多,所以这些小房子都是用石头造的。

—— 葡萄品种 

    雷司令 Riesling

    雷司令之于白葡萄酒就好比赤霞珠之于红葡萄酒。可在不同产地酿成风格截然不同的葡萄酒,而且非常耐久放。品质常遭低估,在20世纪后期,价格也往往偏低,现在雷司令又开始慢慢流行起来。雷司令葡萄酒有非常强烈的香气,依据不同产区、甜度与酒龄,会展现矿石、花香、柠檬以及蜂蜜香气。雷司令在其原产地德国可以酿出非常优质的酒,但拜全球气候暖化之赐,现在德国也可酿出不带甜味的优质白酒。雷司令一直都是德国和阿尔萨斯最高贵的葡萄品种,在澳洲与奥地利也备受赞赏。

—— 等级介绍 


    【德国葡萄酒等级介绍】

    德国葡萄酒是依据葡萄采摘时的成熟度来划分葡萄酒等级的,这一点和大多旧世界国家(例如法国、意大利、西班牙等)按酒庄或产区分级的方式不同。主要原因还是因为气候寒冷,葡萄的成熟度对葡萄酒的影响非常大。对于高品质酒而言,葡萄的成熟度会标识在酒标上,目前世界上也只有德国和奥地利葡萄酒会在酒标上有此类信息。

    德国葡萄酒可分为以下两大类别:

    餐桌酒:由一般成熟度的葡萄酿制而成,在德国由两个级别的葡萄酒组成:日常餐酒(Deutscher Tafelwein)和地区餐酒(Landwein)。她们在德国葡萄酒质量等级的金字塔中,处于最底层。这两种级别的酒相当于法国酒中的VDT和VDP。产量很少,只占到德国总体葡萄酒产量的5%。根据德国葡萄酒学院2005年的统计数据,餐桌酒年产量只有30万百升,而且很少出口到德国以外的市场。

    高质酒:由一般成熟度的葡萄、非常成熟的葡萄或者过于成熟的葡萄酿制而成。在德国由两个级别的葡萄酒组成:高级葡萄酒QbA(Qualitatswein bestimmter Anbaugebiete)和优质高级葡萄酒QmP(Qualitatswein mit Pradikat)。这个类别的所有葡萄酒都要经过官方的质量检验,并获得质量控制检测号码(A.P.Nr.)之后,方能销售,该号码必须在酒标上显示。

    高级葡萄酒QbA(Qualitatswein bestimmter Anbaugebiete):此种酒的葡萄来自法定的13个产区,而且葡萄往往都不太成熟,需要在酿造过程中加入糖分发酵以保证酒精浓度。

    优质高级葡萄酒QmP(Qualitatswein mit Pradikat):德国葡萄酒的最高级别。按照葡萄收获时成熟度的依次递增细分为六个等级,而且在酿造过程中是不允许加糖的。

    1、小房酒(Kabinett Wines):由正常采摘季节收获的葡萄酿造而成;

    2、晚采葡萄酒(Spatlese Wines):葡萄成熟后再过7至10天再进行采摘,香气和酒体都较Kabinett浓重一些,可以是干型或是有些微甜;

    3、逐串精选(Auslese Wines):在Spatlese基础上,逐串精选非常成熟的葡萄,并将没有熟透的葡萄去除。往往只有在好的年份才会酿造这种等级的酒。酒的整体表现会更高一层,通常带有甜味,价格也会更贵;

    4、逐粒精选葡萄酒 (Beerenauslese Wines,简称BA):简称BA,手工逐粒精选那些已经长出贵腐霉菌(Noble rot或者称为Botrytis cinerea)的葡萄,葡萄的糖分含量非常高,酿造昂贵优质的甜酒;

    5、枯萄精选葡萄酒(Trockenbeerenauslese Wines,简称TBA):又叫贵腐精选葡萄酒。等到葡萄基本干枯了才进行采摘,由于糖分浓度非常高,很难进行正常的发酵,所以酒精度不超过6度,并且需要陈年10年以上。价格当然也是天价,世界上最贵的白葡萄酒“伊贡-米勒(Egon Muller)枯萄精选”就属于此类;

    6、冰酒(Eiswein):等到下雪当天才进行葡萄采摘,葡萄成熟度已经达到Beerenauslese(逐粒精选)的程度,葡萄内部的水分已经结冰,通过压榨去除冰块,剩下浓缩的果汁进行酿酒。

—— 建议配餐 


    冰酒配餐艺术

    冰酒是上天赐给人类的甘露,喝冰酒是人生的一大享受。它含糖较高,喝一口就会使人顿生愉悦之感,心情大好。所以冰酒适合在餐前、餐后、空闲时喝,受时间和场合限制较小。下面小编就和大家来分享一下冰酒专属的绝配菜肴。

    1.冰酒与甜品——天生一对

    喝冰酒时配一些小甜点,又休闲又享受。从平行搭配的角度来看,冰酒与甜品可谓天生一对。但有一条原则就是这个甜品一定不能比冰酒更甜,否则冰酒喝起来就会又酸又涩了。所以,巧克力就不要跟冰酒搭配了。不妨考虑下布丁和蛋挞,它们都是不错的冰酒伴侣,淡淡的甜味能够很好地烘托冰酒的味道。

    2.冰酒与鹅肝——不搭调的绝配

    极端对比带来的并不是味道的相互抗衡,反而是带来更深刻的味觉享受。冰酒和鹅肝的搭配属于此列。在国外,最经典的做法是用冰酒和香草浓缩成佐酱,然后搭配鸭肝、鹅肝,再来点新鲜的杏桃核烤面包,也很美妙。

    3.冰酒与川菜——冰与火的对撞

    对于喜欢吃辣的中国家庭来说,冰酒可与川菜搭配。因为它清甜的口感,不会影响川菜辣味的特点,还有助于两者之间互相提升口感。在冬季,喜欢吃川味火锅的人增多,这时候佐以一杯香甜的冰酒,相信你会得到不一样的惊喜感受。

    此外,即便什么也不配,单独品饮也是不错的选择!

—— 品牌优势 

    3、品种丰富,物流快捷

    (1) 葡萄酒种类齐全,库存超过15万支。消费者可通过智能搜索,迅速找到您需要的类型或酒品;

    (2) 与少数有红酒承运资质的,信誉较好的,送达城市多的快递公司合作,物流短信实时提醒,万一运输过程中出现破碎情况我们立即补发。

    4、服务体系完善,购酒更安心。

    (1) 我们有专业的红酒顾问,竭诚为您服务

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—— 企业风采 

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