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法国木桐纳萨尔男爵波亚克干红葡萄酒(又名:木桐天赐伯爵波亚克干红葡萄酒)1.5L

Mouton Baron Nathaniel Pauillac
收藏 | 商品编码:GHFRMTNJBYAOCX11 18℃

出自名庄名村的优质葡萄酒。为纪念木桐庄园杰出的庄主纳萨尔男爵而倾情打造的高端珍藏葡萄酒。波亚克村庄级AOC。

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综合评分 4.7

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—— 产品规格 
    年份
    2011
    详细产地
    法国 波尔多 梅多克 波亚克村(Pauillac)
    葡萄品种
    赤霞珠、梅洛、品丽珠
    级别
    村庄级AOC
    香味
    强烈的红醋栗和覆盆子的香气中泛着少许黑松露和香料气息。
    口感
    圆润饱满
    酒 精 度
    13%Vol
    净含量
    1500ml
    建议醒酒时间
    1小时
    最佳饮用温度
    16-18℃
    橡木桶陈酿
    12个月
    搭配菜肴
    红肉、鹅肝、芝士
—— 相关介绍 
    酒  体: 类  型: 红葡萄酒
    酒品介绍:
    颜色深沉强烈,香气活泼而又力量,强烈的红醋栗和覆盆子的香气中泛着少许黑松露和香料气息。口感圆润饱满,单宁精致优雅,回味悠长,具有良好的陈年潜力。

—— 推荐理由 
—— 实景拍摄 
—— 酒庄介绍 

    酒庄历史

    法文Mouton,原意是指“羊”,酒庄原是“羊庄”(酒庄所在地原来是给牧羊人放羊的山坡)。“武当王”、“武当”和“木桐”都是其音译过来的叫法,其中属“木桐”最为接近。这里用木桐,有几重意义:一是木桐与法文发音近似,不容易造成费解。二是在中国文化里,梧桐是吉祥的象征。中国有句老话说,“没有梧桐树,召不来金凤凰”。可见有了梧桐,金凤凰便来了。木桐的历史确实证明是召来了金凤凰。三是对葡萄酒爱好者来说,酒的名字吉祥,无论是自饮、送礼还是收藏在手中都是件愉悦的事。像木桐这种收藏级的顶级酒,会随收藏时间的延长而增值,也是召到金凤凰了。

    在1973年,法国才破例让武当王庄升格为一级酒庄,到目前为止也是惟一一座获此殊荣的酒庄。武当王庄庄主非常有商业头脑,不但普通餐酒Mouton Cadet的年出产量达数百万瓶,酒庄每年还会邀请一位世界知名的艺术家,替“招牌酒”MoutonRothschild设计当年的标签。因为酒的标签本身就颇有艺术价值,所以就算那年的酒不好喝,单是瓶子已是珍贵的藏品。据悉现在要集齐由1945年至今全套的Mouton酒,需人民币50万元以上。而Mouton红酒的特性,就是开瓶之后,酒质与香味变化多端,通常带有咖啡及朱古力香。

    武当王庄位于拉菲庄旁。它在十五世纪已是种植酿酒葡萄的园地,但直到1730年Brame家族买下该地后盖上房子,该园才算得上是个象样的酒庄。后来他的后代Baron Hecter de Brane发现赤霞珠(Cabernet Sauvignon)最适合在本园生长,因此引进种植后,该园终于成为了走对路子的名园。1830年该园出售给Thurt家族,但没能受到很好的照顾。

    1853年,富有的银行家Baron Nathaniel de Rothschild买下了武当王庄,并正式改名为Chateau Mouton-Rothschild。十五年后他的堂兄也买下了旁边的拉菲庄,拉菲庄Chateau Lafite-Rothschild的姓氏Rothschild跟武当王一样。但是在1855年波尔多酒的评级中武当王并没有拉菲那么幸运进入列级名庄第一级,它只排在第二级的第一名。为此他们家族要花上118年的时间和努力才争回了第一级的荣誉。

    武当王庄辉煌时期的开端可以说是从1921起,当只有二十岁的Baron Philippe Rothschild走进庄园开始。为躲避一次世界大战,Barnon Philippe从巴黎跑到波尔多。短短的一段时间后,他发觉自己非常喜爱这一片祖先留下的酒庄和葡萄酒。他说服了父亲把酒庄交给他管理。1922年开始,他正式地成为了酒庄的主管经营人。Baron Philippe的一生不单单为武当王酒庄,还为波尔多酒的发展事业作出了巨大的贡献。

    1924年,他第一个在波尔多提倡酿酒和装瓶应全在酒庄内进行。他这一发明成为了现代所有优质庄园酒的生产标准。因为他的游说和努力才让本来在波尔多建一大型石化工业的项目停止,从而保护了波尔多的葡萄酒产业。Baron Philippe自1947年起从亡父处继承了遗产,正式成为武当王庄的拥有人。

    1945年第二次世界大战胜利后,武当王庄的酒标上加印了一个“V”字,代表胜利之意。之后,酒庄每年都会邀请世界各地著名的艺术家,替其招牌酒设计当年的酒标。画家的报酬是五箱不同年份已达成熟期的武当王和五箱该年份的武当王。历年来名画家的真迹不但成为了武当王的酒标,还为武当王酒庄建起了一个名画博物馆,成了波尔多的游客必去之地,也为武当王酒庄增添了浓厚的艺术气氛。其中最出名的一副画要数用于1973年武当王酒标上的毕加索Picasso的“酒神祭”。

    Baron Philippe曾立下誓言“我不能第一,我不甘第二,我是武当王”(Premier ne puis, second ne daigne, Mouton suis)。他花下重本提高酒的素质,他从不把自己的酒看作是第二级的酒。所以他在每年对酒定价时,总是把价格和四大一级庄看齐,开出一样的盘口。五十年的努力终于在1973年得到了最大的回报。当年法国政府终于把1855年官方对波尔多列级名庄的评级作了唯一一次,也是唯一一个酒庄的改动。就是把武当王庄从第二级升上了第一级。把原来历史上的四大一级庄变成了五大,他们分别是:拉菲庄,拉图庄,玛歌庄,红颜容庄和武当王庄。Baron Philippe当年说到,“我现第一,以往次之,武当已变”。(Premier je suis ,second je fus,Mouton ne change)并将此句印在酒标上。

    除了精心打理武当之外,Baron Philippe还收购了同在菩依乐村的两个五级名庄,达美乐庄(Chateau d'Armaillacge)和嘉美浓庄(Chateau Clerc-MiLon)。他后来又创立了一个叫Mouton Cardet木桐嘉棣的波尔多AOC酒品牌。酒质一般,但销量很大,在世界各国都差不多能看到此酒。武当王升级后Baron Philippe又远赴重洋,到加州和美国酒业一号人物罗拔蒙大维( Robert Mondavi)合作,在加州纳帕谷开创了名园“一号作品”(Opus One)。该酒无论是价格还是质量都是加州目前的顶尖酒之一。

    1987年Baron Philippe去世,很多波尔多酒庄都为他下半旗。1988年起,武当王由他女儿菲丽嫔·德·罗斯柴尔德男爵(Baroness Philippine de Rothschild)接手,并继承父亲遗志为葡萄酒和家族事业继续努力。Philippine的事业奋斗心不减其父。她出访世界各地,积极宣传葡萄酒的文化,推广波尔多酒,介绍武当王和家族的系列酒产品,在武当王庄设立葡萄酒文化博物馆供游人参观。近年又在智利开创酒园,并酿造出了很好的智利酒。

    武当王红酒以85%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)酿制。其色泽深红,香气浓郁,味道刚烈强劲,个性突出,是典型的男性酒。它早年单宁强烈,需要十五年左右的陈年(至少八年)才能展现真正风采。太早饮用的武当王就象新世界酒一样粗旷但果香丰盈。1993年起武当王始出产副牌酒“小武当王”(Le Petit Mouton de Mouton-Rothschild)。一上市就定价高于所有名庄副牌,价钱甚至超过不少二级名庄。最近武当王 还开辟了一小块4.6公顷的地,种植1/3 Sauvignon Blanc、1/3 Semillon和1/3 Muscadelle,用于生产名为“Aile d'Argent”的波尔多顶级白酒。


    葡萄园介绍

    木桐葡萄园的土地最早称为Motte,意为土坡,即Mouton的词源。这些微微起伏的坡地硕石层非常深,有的地方可达12米,历来被认为可以种出最好的葡萄,酿出最好的酒。1720年Joseph de Brane开辟葡萄园时,确定Mouton的领地权。十八世纪,这块葡萄园便称为"Brane-Mouton"。1853年,菲利普男爵的高曾祖父纳撒尼尔·德·罗斯柴尔德男爵购买木桐酒庄时,已有37公顷葡萄园,以种赤霞珠葡萄为主。购买酒庄后两年,便是著名的1855年波尔多分级,木桐酒庄被列为二级葡萄园庄。但当时波尔多“葡萄园分级联合会” 也认为木桐在二级中出类拔萃,所以特地列为二级头名。

    购买酒庄后,家族虽然代代在改善葡萄园和酿酒上努力,但谁也没有亲自在波尔多经营酒庄。直到1922年,20岁的菲利普男爵正式掌管木桐酒庄,成为罗斯柴尔德家族第一个认真经营酒庄的人。菲利普建立管理制度,改善葡萄园、1924年首创酒庄瓶装线、1926年增建100米长的橡木桐陈酿窖,将木桐酒庄从他入主时的一个农村庄园变为世界先进的顶级酒庄。由于木桐酒保持高质量,使酒的价格一直在最高之列,有时还超过四大顶级酒庄的酒价。菲利普提出木桐酒庄升级,并为此努力20年。1973年木桐正式升级为一级葡萄园庄,是波尔多分级后唯一升级为一级葡萄园庄的酒庄。从此,木桐酒庄成为法国波尔多五大顶级酒庄之一。

    木桐酒庄现在拥有82公顷葡萄园,其中77%种的是赤霞珠,10%为品丽珠,11%为美乐,2%为味而多。葡萄园管理现代化,聘请葡萄种植专家负责,种植密度每公顷8500株,平均树龄45年。收获时是人工采摘,只采摘完全成熟的葡萄,放在篮子中送到酒坊。使用橡木发酵桶发酵,木桐是当今一直使用木发酵桶的少数波尔多酒庄之一。一般发酵时间为21至31天;然后转入新橡木桶熟化18至22个月,每年产量在30万瓶左右。木桐酒庄拥有世界最先进的试验室,现任酿酒师帕特里克·莱恩( Patrick Léon) 任前是波尔多农业商会监管下的酿酒实验室经理,对现代酿酒科技非常熟悉并重视。从这点上来说,木桐的酒可说是法国上千年的酿酒传统与现代科学结合而酿出来的。


    历史上最奇异的波尔多红酒

    木桐红葡萄酒以赤霞珠葡萄为主,根据年份不同,加入不同比例的品丽珠,梅乐和味而多。木桐红酒具有典型的赤霞珠特征,成熟的黑加仑子果味,咖啡,烤木香气,单宁味十分劲道,需在瓶中陈年7——15年方可以引用,是世界顶级收藏酒之一。木桐堡不同年份的酒都具有熟美的黑色浆果香,丰满的口感,经典的烟熏气,形成非常独特的‘木桐香气’,令人一闻便知是是木桐酒。

    1945年的木桐酒是20世纪的世纪之酒。1945年是波尔多20世纪中最佳年份之一。木桐堡酿出完美无缺,被酒评家评为100分的酒,大大高与顶级酒庄拉斐堡和拉图堡的评分。世界著名酒评家小罗伯特帕克评论这款酒时认为,1945年的木桐酒是一款持之以恒的100分酒,是真正流芳百世的酒。葡萄酒连结着生活的许许多多,联结着过去,也联结着未来。如果你想品尝木桐的世纪之酒1945年份陈酿百年时的美妙,还要在耐心等待38年。

    在菲利普罗斯柴尔德毕生的努力下,木桐堡在1973年被法国葡萄酒界评为一等庄园,其出产的葡萄酒具有奇异的酒香,醇厚酒体和饱满酒色,是历史上最奇异的波尔多红酒。


    1973年:一个特别值得庆祝的年份

    对于木桐酒庄来说,1973年是一个特别值得庆祝的年份,他们从1855年以来的二级酒庄被破例晋升为一级酒庄,从此与拉斐、拉图、玛歌、奥比安并称“波尔多五大顶级酒庄”。经毕加索的女儿授权,1973年份的木桐酒标用上了毕加索的名画《酒神狂欢图》。虽然这一年份的酒质一般,但却随着毕加索的酒标而成为流芳百世的藏品。这一年的木桐堡红酒在一次拍卖会上竟然拍出了7万英镑的天价。

    木桐堡在未被评为一级酒庄之前的箴言是:即使不能成为第一,也不愿甘做第二。当木桐堡升为一等庄园之后,其箴言改为:我是第一,我曾经是第二,但木桐永远都不会改变。现在木桐堡的确是世界第一了,而且出产的是世界上最贵的酒。


    是酒还是艺术品?

    看到木桐,所有人都会有这样一个疑问:它是酒,还是艺术品?从1945年至今,木桐堡酒庄每年都会邀请一位著名的艺术家为该年份的酒瓶标签做设计,因此每年份的酒瓶都是一件艺术品。

    木桐堡也因戈雅、塞尚和毕加索这些伟大的艺术家而成为艺术的宫殿。木桐堡红酒更因其超绝的品质而成为真正能够流芳百世的葡萄酒。正是这种艺术与品质的结合,成就了历史上最奇异的波尔多红酒。把艺术与葡萄酒相结合最成功的酒庄首推木桐堡。该酒庄所产的葡萄酒一直是葡萄酒收藏者的不二选择,尤其是它的标签。

    木桐罗斯柴尔德酒庄是波尔多最吸引人的地方之一,来自世界各地的葡萄酒和艺术爱好者视这儿为心中的圣地。在这里不仅能买到当年路易十四喜爱的顶级好酒,还能参观酒庄中著名的藏画和珍贵的酒标原作。


    木桐酒庄的葡萄酒艺术博物馆

    木桐酒庄的葡萄酒艺术博物馆非常闻名。这座法国文化部长安德鲁•梅瑞斯在1962年亲自主持开幕式的博物馆,专门收藏与葡萄酒相关的各类艺术品,由金银餐具收藏开始,逐步发展出包括绘画、瓷器、陶器、玻璃器皿、铜器、象牙雕刻、雕塑和编织艺术品收藏。是欣赏葡萄酒与艺术的上佳博物馆。


    拉菲和木桐

    拉菲和木桐都是罗斯查尔德家族的五个分支中其中一个分支的产业。拉菲的詹姆士·罗斯柴尔德爵士(Baron James Rothschild)和木桐的Baron Nathaniel de Rothschild是同一个家族,也是堂兄弟关系。

    1868年詹姆士·罗斯柴尔德爵士(Baron James Rothschild)在公开拍卖会上以天价四百四十万法郎中标购得拉菲酒庄。该家族拥有拉菲庄一直至今,而且一直能把拉菲庄的质量和世界顶级葡萄酒的声誉维持至今。

    1853年,富有的银行家Baron Nathaniel de Rothschild买下了武当王庄,并正式改名为木桐·罗斯柴尔德酒庄(Chateau Mouton-Rothschild,简称木桐酒庄)。

    Rothschild原来是德国法兰克福著名的银行世家。为了开拓海外业务,Rothschild家族分成5系,除一支还留在法兰克福以外,其他4支分别到伦敦、维也纳、巴黎和那不勒斯。Lafite就是属于在巴黎的那一支系,而Mouton则属于在伦敦的那一支系。虽然同出一门,但是这两家却老死不相往来,看来真是同行是冤家!


    罗斯柴尔德家族介绍

    罗斯柴尔德家族(又称洛希尔家族)发迹于19世纪初,其创始人是梅耶·罗斯柴尔德(Mayer Amschel Bauer)。他和他的5个儿子(即“罗氏五虎”)先后在法兰克福、伦敦、巴黎、维也纳、那不勒斯等欧洲著名城市开设银行,建立了当时世界上最大的金融王国。在19世纪的欧洲,罗斯柴尔德几乎成了金钱和财富的代名词。据估计,1850年左右,罗斯柴尔德家族总共积累了相当于60亿美元的财富。鼎盛时期,欧洲大部分国家的政府几乎都曾向他们家族贷款,到了20世纪初的时候,世界的主要黄金市场也是由他们家族所控制,其家族资产至少超过了50万亿美元。可以说,这个家族建立的金融帝国影响了整个欧洲,乃至整个世界历史的发展。

    他的五个儿子分别是:

    阿姆斯洛 Amschel Mayer Rothschild (1773~1855年) —— 法兰克福

    所罗门 Salomon Mayer Rothschild (1774~1855年) ——维也纳

    内森 Nathan Mayer Rothschild (1777~1836年) —— 伦敦

    卡尔 Calmann Mayer Rothschild (1788~1855年) —— 那不勒斯

    杰姆斯 James Mayer Rothschild (1792~1868年) —— 巴黎

    罗斯柴尔德家族的家训:“金钱一旦作响,坏话随之戛然而止。”“只要你们团结一致,你们就所向无敌;你们分手的那天,将是你们失去繁荣的开始。”“要坚持家族的和谐。”

—— 产区介绍 

    波亚克(或菩依乐) Pauillac

    波亚克是法国波尔多左岸著名的村庄,也是世界上最著名的葡萄酒产区。波尔多的五大名庄中有三家就位于此地。波亚克位于圣达史提芬St Estèphe的北部,圣祖利安St Julien的南部,占地面积有1190公顷,这里有深厚的沙砾土壤,含有铁质和泥灰岩,葡萄园位于两片沙砾土壤的山丘上,一片位于波亚克的西北部,另一片位于西南部,葡萄树从土壤深处汲取营养,使得这里的酿出的酒的口感很深厚。优质的土壤、适宜的天气及高超的酿酒技术,使这个产区具备了酿制特优葡萄酒的所有条件,这里还集中了五家一级庄中的三家,拉菲庄园、拉图庄园和木桐酒庄。

    波亚克是吉伦特港湾的一个港口,但是葡萄园位于一大片砂砾土壤山丘上,土壤含沙量或多或少,呈白色,土壤渗透性佳,土壤底层为泥灰石混有石灰石。在这里土壤如此贫瘠以至于没有其他植物能生长,除了葡萄。葡萄树能从土壤深处吸取营养,酿制高品质葡萄酒。 1855年梅多克分级名单中的18家列级酒庄占据了该产区总产量的85%。该产区的主要葡萄品种有赤霞珠、梅洛、品丽珠、小维多、马尔贝克。其中赤霞珠是调配中用到的主要葡萄品种,美乐为辅,还用到少量的小维多和马尔贝克。

    波亚克葡萄酒誉满全球,可以说是“波尔多好酒的代名词”。这里的葡萄酒非常丰醇,必须陈酿。随着时间的推移你能品鉴到它的全部内涵。波亚克地区的红葡萄酒,酒色深红,杯边带有隐约的琥珀色,酒质浓郁,单宁含量高,浅嫩时口感强劲,带有黑醋栗和浆果味道,有紫罗兰和玫瑰花的芬芳,回味悠长。如果陈酿数年后口感则更为复杂浓郁。本产区的酒虽然不便宜,但是品质的确无与伦比。产区内列级庄占了产量的84%,中级庄Cru Bourgeois占产量的8%,因此,在该区找到便宜酒还是比较困难的。

—— 葡萄品种 

    赤霞珠 Cabernte Sauvignon

    赤霞珠是红葡萄里当之无愧的王者,全球许多顶级的红葡萄酒都是用它来酿造的。赤霞珠原产于法国波尔多,是波尔多左岸的霸主,酿出的酒常带有黑醋栗、青辣椒和雪松的香气,单宁强劲坚实,口感饱满厚重,极具陈年能力。拉菲、木桐等名庄酒数十载的陈年功力,都得归功于赤霞珠。

    梅洛 Merlot

    梅洛又叫美乐,堪称“红葡萄之后”,原产于法国波尔多,是目前波尔多种植面积最广的葡萄品种。和赤霞珠恰恰相反,梅洛的特点是果香甜美,单宁柔顺,容易入口,很受初学者的喜爱。梅洛在波尔多的右岸,圣艾美隆和波美侯占主要领导地位,有“酒王之王”美誉的柏图斯就是用它来酿造的。

    品丽珠 Cabernet Franc

    品丽珠是法国古老的酿酒品种,世界各地均有栽培,是赤霞珠、蛇龙珠的姊妹品种。品丽珠酿制的酒较赤霞珠柔顺易饮,口感细腻,单宁平衡;具有覆盆子、樱桃、甘草的香味,或黑醋栗、紫罗兰、菜蔬的味道,有时会带有明显的铅笔芯气味。品丽珠主要用以调配提高酒的果香和色泽。

—— 等级介绍 

—— 建议配餐 

    红葡萄酒与美食的搭配

    世界美食大师安德烈·西蒙曾经说过:“葡萄酒会使每一张餐桌更优雅、每一天更文明。”红酒配餐,相信今后会成为中国人的饮食习惯。葡萄酒不仅酒精度适中,而且酒里的酸还能有效分解蛋白,使人越吃越有味。把优雅细致的红酒和可口的美食搭配起来,其风味绝对不同凡响。

    1、果味型、轻柔的红葡萄酒

    这类酒的特点是果味足、酒体轻,单宁低,酒精度也低。这类酒的适用范围也广,可以在吃头盘色拉的时候一起喝。适合搭配的美食:地中海一带的食物,如意大利面条、比萨;也适合于配非常肥腻的食物,如香肠、奶油土豆等等。

    2、单宁重、丰厚的红葡萄酒

    无疑这类酒是酿自皮厚、颜色深的葡萄品种,单宁自然也重如铁骨,它们的酒精度通常都不低,高酒精度也能给酒带来些甘味和柔顺感。这类酒最不容易配菜,特别是在年轻的时候和咸、辣、甜、淡搭配都不适合,因为这类酒和咸的菜搭配会发苦,和辣的菜搭配会更辣,和甜的菜搭配也发苦,唯有和烤肉搭配最合适。适合搭配的美食:搭配西餐中煎的牛排、羊排都不错,特别是与加了芝士烹调或调味的菜搭配都是不错的。

    3、奢华而柔顺的红葡萄酒

    这类丰满的酒主要来自于美乐和金粉黛品种,年轻的时候,它们通常有着丰富的果味;成熟后它们会带来巧克力、可可、咖啡、雪松以及烟熏味。美乐适合于配同样风格的菜,比如说炖肉类的食物;金粉黛的香气如同果酱一般,它香气浓郁,很容易获得高酒精度,它适合于配咸的菜,甚至配辣的菜,很适合喜欢刺激口感的人。适合搭配的美食:美乐搭配炖肉类的食物,金粉黛搭配烤肉类的食物。

—— 品牌优势 

    3、品种丰富,物流快捷

    (1) 葡萄酒种类齐全,库存超过15万支。消费者可通过智能搜索,迅速找到您需要的类型或酒品;

    (2) 与少数有红酒承运资质的,信誉较好的,送达城市多的快递公司合作,物流短信实时提醒,万一运输过程中出现破碎情况我们立即补发。

    4、服务体系完善,购酒更安心。

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—— 企业风采 

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