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法国枫乔酒庄红葡萄酒2010原瓶进口红酒

Chateau Fonjouan 2010
收藏 | 商品编码:GHFRFQJZXXAOCX10 18℃

波尔多城堡级AOC,皇家御用色酒标,送礼首选!

综合评分 4.4

  • 很好 71%
  • 较好 29%
  • 一般 1%
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—— 产品规格 
    年份
    2010
    详细产地
    法国 波尔多
    葡萄品种
    赤霞珠 梅洛
    级别
    AOC
    香味
    带有黑加仑,李子,香料,雪松和黑醋栗的香气
    口感
    精致优雅
    酒 精 度
    13.5%Vol
    净含量
    750ml
    建议醒酒时间
    30分钟
    最佳饮用温度
    16-18℃
    搭配菜肴
    红烧肉,烤牛肉和奶酪
—— 相关介绍 
    酒  体: 类  型: 红葡萄酒
    酒品介绍:
    带有黑加仑,李子,香料,雪松和黑醋栗的香气,单宁圆润。有难以言喻的细腻层次以及复杂度。

—— 酒庄介绍 

    枫乔酒庄(Chateau Fonjouan)隶属于拉古杰(La Guyennoise)酒业集团,是其旗下酒庄。枫乔酒庄坐落于法国葡萄酒之都——波尔多(Bordeaux),拥有大片的葡萄园,石灰质黏土孕育了尽善尽美的产品。

    枫乔酒庄将现代种植技术和传统酿造工艺相结合,从而获得了极佳品质的葡萄酒。为了跟踪植株的成长,他们利用OPTI-VIGNE跟踪管理模式防治病虫害,确保每一块葡萄田得到可跟踪的和最令人满意的科学结果;通过一系列酒园观测和对果实成熟期检测,从而确定最佳的采摘日期。

    从葡萄的种植、采摘到葡萄的加工,以及酒的酿制、瓶装检验全过程采用电脑自动化和HACCP系统控制。采用法国传统的葡萄酒酿造工艺,限制葡萄产量,精选葡萄,长期浸泡,构建了出众的单宁,再加以精确地调配组合,每一款酒品均通过资深酿酒师的反复品评,同时经过世界水准的品质控制及保障中心的检测。

—— 产区介绍 

    波尔多(Bordeaux):提起法国的葡萄酒,人们往往不约而同地想到波尔多。中世纪的古堡、瑰丽的葡萄园、种植在葡萄园四周的玫瑰,美丽的景象构成了波尔多静谧的田园风光。波尔的产区是全球最大的优质葡萄酒产区,种植面积达12.3万公顷,年产8亿瓶的葡萄酒,其中AOC级的葡萄酒达到了总产量的95%。

    波尔多,有着得天独厚的气候与地理条件。西临大西洋,吉伦特河从波尔多缓缓流过,海洋性温带气候让波尔多地区的天气总是那般地温和平顺。葡萄在这样的环境中慢慢成熟,全年变化不大的气候有利于酿造复杂而陈年的葡萄酒。波尔多产区以出产红葡萄酒为主,口感柔顺细雅,极具女性的柔媚气质,因而有“葡萄酒之后”的美誉。

    相对于勃艮第通常采用单一品种的葡萄酿造葡萄酒,波尔多产区更注重勾兑。波尔多最精深的酿酒师能在各个葡萄榨汁发酵后掌握他们各自在目前的个性以及将来的演变,然后加以创造性地勾兑。在考虑到不同类型的葡萄混合后的相互影响,酿酒师甚至能预计一瓶酒在今后十年,二十年乃至更长时间以后的口味。对许多人来说,波尔多酒的魅力正在于此。丰富微妙的口感随着时间的流逝共同演变,丰化出富泽的口感。

    波尔多有五大主要产区:梅多克(Medoc),玻美侯(Pomerol),圣埃美隆(St-Emilion),格拉夫(Graves),苏玳 (Sauternes)。

—— 葡萄品种 

    赤霞珠(Cabernet Sauvignon):又名解百纳、加本力苏维翁、卡本妮苏维翁,原产法国波尔多。早在古罗马时代(公元23~79年)就有栽培它的记载,当时称之为“Biturigiaca”。赤霞珠是世界上最受欢迎的红色酿酒葡萄。世界上许多高品质的红葡萄酒都是用它来酿造的。由于它适合多种气候类型,已于世界各地普遍种植,并呈现出不同的风味。

    赤霞珠属于晚熟品种。皮厚而黑,果粒小,能够提供足够的色素及酚类物质,使其所酿造的酒色泽较深、浓郁厚实、多层次、含丰富的单宁,通常有着青椒和黑色浆果(如黑加仑、李子、黑樱桃、桑果等)的香气,经橡木桶陈酿后又增添了香草,杉木,烟熏等味道,香气和口感变得更为多元、丰富和醇厚,有着长久陈年的潜质,堪称是经典的酿酒品种。

    由于赤霞珠的丹宁酸含量较高,波尔多地区通常不会单独用赤霞珠来酿酒,而是混合一定比例的梅洛、品丽珠等品种以柔化口感,增进酒的平衡度和丰富性。


    梅洛(Merlot):又名美乐、梅乐、梅鹿辄。在红葡萄家族里,赤霞珠如果是王,堪称王后的一定就是梅洛。它雍容大度,丰厚甘美,体态丰腴,温暖的口感和丰富多彩的果味如同王后般有着高贵的修养和温润如玉的性格。

    梅洛也是波尔多地区种植最广泛的葡萄品种之一,特别在波尔多右岸的圣-艾米隆,梅洛在葡萄酒中的比例通常要高于赤霞珠。梅洛的果实皮薄、颗粒比赤霞珠稍大,早熟、鲜嫩且多产,在较凉的地方长势良好,可以用来大量酿制圆润而柔和的葡萄酒。

    颜色较深、酒体丰满、酒精含量高、丹宁酸含量低是梅洛葡萄的显著特点,由其酿造的葡萄酒,气味与味道常常是纯李子或巧克力的味道,有时带有茶叶的味道,口感圆润,有淡淡的甜润感,比较适合喜欢饮用年轻新酒的爱好者,也比较容易吸引入门级的葡萄酒爱好者。很多葡萄酒爱好者对梅洛的喜爱要胜过赤霞珠,主要是因为它的丹宁酸含量低。

—— 等级介绍 

    【法国葡萄酒原等级划分】

    1. 法定产区葡萄酒AOC

    2. 优良地区餐酒 VDQS

    3. 地区餐酒VIN DE PAYS

    4. 日常餐酒 VIN DE TABLE

    AOC在法文意思为“原产地控制命名”, 酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee。

    原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制,绝对不可和别地葡萄汁勾兑。AOC级别的葡萄酒,细分等级 :产区名标明的产地越小,酒质越好。


    【法国葡萄酒最新等级划分】

    2009年08月的时候,为了配合欧洲葡萄酒的级别标注形式,法国葡萄酒的级别发生了一次改革。以下是新的等级制度,将在2011年1月1日起装瓶生产的产品使用新的等级标记:

    AOC葡萄酒(法定产区葡萄酒)变成AOP葡萄酒 (Appellation d’Origine Protégée)。

    VDP葡萄酒(地区餐酒葡萄酒)变成IGP葡萄酒 (Indication Géographique Protégée)。

    VDT 葡萄酒(日餐餐酒葡萄酒) 变成 VDF 葡萄酒( VIN DE FRANCE ),属于无 IG 的葡萄酒,意思是酒标上没产区提示的葡萄酒 (vin sans Indication Géographique)。

    VDQS从2012年开始不复存在。

    2009年10月的时候,法国国家葡萄酒行业协会新闻公报报道称,L’ANIVIT更名为L’ANIVIN DE FRANCE。Vin De Table(日常餐酒)以及L’ANIVIT中的“T”都将消失。

    公报中指出,随着法国葡萄酒业共同组织(OCM)的改革以及不标注葡萄品种和年份的Vin de France这一新类别的创立,L’ANIVIT(法国国家日常餐酒和地方餐酒行业协会)更名为L’ANIVIN DE FRANCE(法国国家葡萄酒行业协会)。

—— 建议配餐 
—— 品牌优势 

    3、品种丰富,物流快捷

    (1) 葡萄酒种类齐全,库存超过15万支。消费者可通过智能搜索,迅速找到您需要的类型或酒品;

    (2) 与少数有红酒承运资质的,信誉较好的,送达城市多的快递公司合作,物流短信实时提醒,万一运输过程中出现破碎情况我们立即补发。

    4、服务体系完善,购酒更安心。

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—— 企业风采 

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