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法国蒙泰博教皇新堡红葡萄酒

Chateau Mont Thabor Chateauneuf-du-Pape
收藏 | 商品编码:GHFRMTBJHXAOCX14 18℃

备受教皇喜爱的红葡萄酒!产自赫赫有名的教皇新堡产区;九代教皇倾心酿制的经典

综合评分 5

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Robert Parker 89分

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—— 产品规格 
    原料与辅料
    葡萄汁、二氧化硫
    保质期
    20年
    年份
    2014
    详细产地
    教皇新堡(Chateauneuf du Pape)
    葡萄品种
    80%歌海娜、10%西拉、5%慕合怀特、5%神索
    级别
    AOP
    香味
    黑色水果、铁、泥土和辛辣木头的气息
    口感
    结构紧致,强烈的口感
    酒 精 度
    15.5%vol
    净含量
    750ml
    建议醒酒时间
    45分钟
    最佳饮用温度
    16-18℃
    橡木桶陈酿
    12个月以上
    搭配菜肴
    牛排、羊排等
—— 相关介绍 
    酒  体: 类  型: 红葡萄酒
    酒品介绍:
    拥有复杂的酒体,美丽的色泽;它的紧致结构,混以黑色水果、铁、泥土和辛辣木头的气息以及强烈的口感,堪称一款非常传统而强硬的教皇新堡佳酿。

—— 推荐理由 


    这款罗纳河谷酒获得Robert Parker评分:89/100;橡木桶里陈酿12个月以上;雕花瓶身,典雅大体。
—— 产区介绍 

      教皇新堡 Chateauneuf-du-Pape

      教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape),Chateau意为城堡,NEUF意为新的,PAPE 是教皇。法国排名第一的葡萄酒原产地命名,位于罗纳河谷(又称隆河谷 Cotes du Rhone)产区的南部,与吉恭达斯(Gigondas),瓦奇哈斯(Vacqueyras)并列为南罗纳河谷3大顶级产区,并排在首位。教皇新堡,法国最古老传奇葡萄产地之一。教皇亲自参与开拓,而其葡萄园的历史也是宗教皇权之间的斗争史。葡萄酒文化一直在僧侣(特别是主教)的大力支持下蓬勃发展。1157年,阿维尼翁大主教的杰弗里(Geoffroy),在他新封的城堡里按照罗马的方法有组织,有规模地种植葡萄,酿造葡萄酒。这就是最早的新堡村。

      到十三世纪,新堡村已经拥有了约300公顷优质的葡萄的近1000名居民。公元1308年,屈从法国国王不得不从罗马迁到法国阿维尼翁的教皇克莱蒙五世(ClementV),在不断的斗争和失败后,越来越寄情距离阿维尼翁17公里的新堡村,他在这里种值葡萄,酿造葡萄酒,越来越沉默地度过每一个晨昏,直到1314年去世。胜利越来越遥远,克莱蒙五世的下一任让二十二世(Jeanxxll)教皇索性在新堡村修建了一座避暑城堡。这才真正开始了教皇新堡葡萄酒的历史。就是这位教皇,第一次命名这个村出产的葡萄酒为教皇新堡之酒!

      葡萄园将继续他的悠美故事。内忧外患的现实使教皇们渐渐认识到,回归罗马只能是一个梦。于是,阿维尼翁的教皇行宫被一次次地扩大,不管是历经了战争,传染病还是种种不利的其他因素,教皇新堡村的葡萄园被一次次在扩大,经过七代教皇,新堡村的葡萄酒赢得了一个最受尊崇的声望。到1800年,已经有668公顷优质葡萄园。而这时葡萄酒已经成为是一种重要的交易产品了。上天赐予的2800小时的年日照时间,加上多石干燥土壤的日吸阳晚散热特点,造就了这块土地的天时地利。1933年11月21日,法国法院批准了教皇新堡酿酒人们的申请,教皇新堡正式成为AOC原产地标识,各项规范开始实施,历经1936年和1966年两次小修改,时至今日依然有效。

      教皇新堡产区的由来

      罗马教皇琼五世(CIement V)逃难至法国南部小城艾维浓(Avignon),他被当地的美国风景所折服,并在离艾维浓十多公里的小镇建立了自己的避暑行宫。于是,这座小镇因得到教皇的青睐而得名,被后人取名为“教皇新堡”1936年教皇新堡成为隆河谷最早的葡萄酒种植法定产区(AOC),拥有3100公顷的葡萄园。

      十三个葡萄品种

      教皇新堡拥有比法国任何葡萄产区都要多的法定葡萄品种的数量,加起来一共有13款。其中主要有“三兄弟”Grenache、Mouvedre、Syrah之外,Counoise、Vaccarese、Counoise、Terret Noir\Mus-cardin、CIairette\Picardan等葡萄品种,这种13个红白葡萄品种甚至可以被混合在同一款酒中,被戏称为“魔鬼之酒”。

      滚石

      教皇新堡最负盛名的要数它特有的地貌——滚石了。这种被法国人称为“galetroulant"的巨大鹅卵石散布在几乎所有的葡萄园内。躺在葡萄园中的滚石白天吸收了足够的太阳热量,为葡萄树在夜间的生长提供能量,催葡萄成熟。同时,有了滚石的地貌,雨水不会在地表囤聚,而是渗入地表深处,葡萄的生长需要水分,葡萄根就被迫深入地底十多米的深处寻水,最后将地表深处的矿物一起吸收,这样的葡萄酿出的酒自然带上了一股矿物的味道。

      两把钥匙的秘密

      喝酒的人都知道,教皇新堡的酒瓶上有自己独特的印记;教皇三重冕标记和皇冠下的两把钥匙。有人说这两把钥匙是开城堡的钥匙,有人说是开酒窖的钥匙,还有人说是圣彼得掌管天堂大门的钥匙。如果两把钥匙是交叉着,表示是来自酒商的酒,如果是开着的两把钥匙,则表示是酒庄自己酿酒并灌装的酒庄酒。

—— 葡萄品种 

      歌海娜 Grenache

      歌海娜是西班牙和法国南隆河谷最重要的红葡萄品种。它皮薄色浅,酿成的酒颜色也浅,常带一点褐色边缘,有红色水果(如草莓、覆盆子A等)的香气以及些许白胡椒和草药的香气,陈年后会出现皮革、焦油和太妃糖的香气。当葡萄树龄超过五十年后,能酿出非常精彩的浓厚佳酿。






      西拉(或设拉子) Syrah/Shiraz

      西拉是法国北隆河谷的明星葡萄品种,也是澳大利亚种植面积最广的葡萄品种。西拉酿成的酒颜色深黑,酒香浓郁多变。酒龄浅时以紫罗兰和黑色浆果香为主,随着陈年会慢慢发展成黑胡椒、荔枝干、焦油及皮革等成熟香味。喝起来紧密厚实,相当美味,单宁含量很高,非常适合酿成耐久存的顶级佳酿。






      神索 Cinsault

      神索来源于法国,数个世纪以来它就和法国南部朗格多克地区的葡萄酒行业一起成长,是法国最古老的酿酒葡萄品种之一,现广泛种植于澳大利亚、南非、法国和北非等地。用其酿制的葡萄酒呈桃红色或浅宝石红色,口感较为清淡柔和,带有迷人的水果香气,略带草莓酱和煮李子的风味,适和在年轻时饮用。神索主要用于勾兑葡萄酒,今天仍是隆河谷地区著名的教皇新堡葡萄酒的成分。






        穆尔伟德 Mourvedre

        幕尔伟德又名慕合怀特,源于西班牙,目前在法国南部、美国和澳大利亚等地都有种植。西班牙作为幕尔伟德的原产地,依然拥有最大的栽培面积,是西班牙仅次于歌海娜的第二大红葡萄品种,是当地酿制优质烈性葡萄酒的主力。所酿之酒颜色漂亮,口感浓郁,年轻时有很强的收敛性、酒精度和酸度高、香气浓,陈酿后口感会更佳柔和。


—— 等级介绍 
—— 建议配餐 

      西餐搭配:该款酒是很多美食的绝佳伴侣,包括大多数的肉类大餐、红果、柔软的法国奶酪等。它精致的本性同样也适合搭配清淡的野味菜肴,像鹌鹑、烤乳鸽、牛杂、炖鸭或者牛菌菇烤乳牛等。

      中餐搭配烧鸭、烧鹅、羊扒、烤乳鸽、椒盐虾蟹类、风干和烟熏肉类、香肠、腊味、红烧鱼、广东扣肉、东坡肉、南京酱鸭、红酒烩鸡、牛仔扒、炒腰花、肥叉烧、铁板烧鸡、中味奶酪等。

—— 品牌优势 

    3、品种丰富,物流快捷

    (1) 葡萄酒种类齐全,库存超过15万支。消费者可通过智能搜索,迅速找到您需要的类型或酒品;

    (2) 与少数有红酒承运资质的,信誉较好的,送达城市多的快递公司合作,物流短信实时提醒,万一运输过程中出现破碎情况我们立即补发。

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—— 企业风采 

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