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威牌南非皮诺塔吉精选干红葡萄酒原瓶进口红酒

Villa Vinum Pinotage Selection
收藏 | 商品编码:GHSOWPPNTJXXXX10 18℃

南非特有葡萄品种皮诺塔吉酿造。

累计评价99

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综合评分 4.4

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—— 产品规格 
    年份
    2010
    详细产地
    南非西开普(南非原液,德国Peter Mertes 装瓶分装)
    葡萄品种
    100% 皮诺塔吉
    级别
    南非优质酒庄
    香味
    咖啡和可可的香味
    口感
    精致优雅
    酒 精 度
    14%vol
    净含量
    750ml
    建议醒酒时间
    30分钟
    最佳饮用温度
    15-20℃
    搭配菜肴
    川菜, 粤菜, 湘菜, 鲁菜,奶酪, 开胃小菜, 牛肉, 海鲜类, 面类
—— 相关介绍 
    酒  体: 类  型: 红葡萄酒
    酒品介绍:
    酒体淳厚口感柔顺,故与各种肉类,禽肉和奶酪搭配都相得益彰。本款酒可在各种场合各种配餐饮用。

—— 推荐理由 

    推荐理由一:精选南非特有葡萄品种——皮诺塔吉Pinotage酿制。

    说到南非葡萄酒,免不了要提起皮诺塔吉(Pinotage)——这个南非自己培育的、让南非骄傲的、独特的酿酒葡萄品种。葡萄酒产酒国都有一个独具特色标志性葡萄品种,像加州的金粉黛(Zinfandel)、澳大利亚的设拉子(Shiraz),新西兰的长相思(Sauvignon Blanc)、阿根廷的马尔贝克(Malbec)。对南非来说,这个标志当属皮诺塔吉。皮诺塔吉酿成的葡萄酒颜色深浓靓丽,香气口感介于黑皮诺(Pinot Noir)和西拉(Syrah)之间,果味丰沛甜美,非常具有南非风味!


    推荐理由二:口感独特,性价比高。

    皮诺塔吉(Pinotage)果香浓郁奔放,口感柔和多汁,略带一点甜味,是十分讨喜易饮的葡萄酒。虽然目前在其他新世界葡萄酒产国,也陆续有多个国家种植此品种,但是唯独南非所产的皮诺塔吉葡萄酒才称得上是原汁原味。欲品南非葡萄酒的朋友切勿错过!

—— 酒庄介绍 

    品味威牌(VILLA VINUM),领略新世界葡萄酒平易近人、简单明了的独特风格。

    新世界威牌系列原瓶进口葡萄酒分别来自澳大利亚、智利和南非三个南半球知名的葡萄酒生产大国,其涵括的产品物美价廉,口感活泼,以简单明快,果香浓郁见长,分别产自澳洲最著名的东南澳产区,智利最著名的中央山谷以及南非最著名的西开普产区。其中,威牌澳洲神气活现的袋鼠酒标设计活泼可爱,充分展现出澳大利亚广阔灵秀、活泼热情的生态草原风情,威牌智利的果香明晰,口感活泼,对葡萄酒初学者具有强大的吸引力,而威牌南非的比诺塔吉精选,更是由独具南非风格的特色葡萄品种精选酿制。

    威牌南非的葡萄园位于阿古拉角,这里是典型的地中海气候,有着理想的大规模种植优良葡萄品种的条件。庄园历史悠久,葡萄园地势高低不平,再加上两大洋交汇,尤其是大西洋上来自南极洲水域寒冷的班格拉洋流向北流经西海岸,减缓了夏季的酷热。白天,有海上吹来习习凉风,晚间则有富含湿气的微风和雾气。适度的光照也发挥了很大作用。这样,地形差异和区域性气候条件创造了威牌葡萄品种和品质的多样性。

    南非有300多年的葡萄酒酿酒历史,随着1918年南非葡萄种植者合作协会(KWV)的成立,南非的葡萄酒酿造业恢复了稳定,至今,南非葡萄酒业已经发展到拥有葡萄园面积10万公顷,产量达到6亿多升的规模,全国拥有560多个酒窖或葡萄酒厂,成为世界第九大葡萄酒出产国。

    近年来,为遵循南非葡萄酒产业复兴的主旨,有超过45%的葡萄庄园进行了改造。威牌南非的葡萄园也重新整合葡萄酒产品以进行全球竞争,主要措施包括:从大规模生产到进行品种培育从而酿造出高品质的葡萄酒。

—— 产区介绍 

    西开普省的英文名称是Western Cape;而Wes-Kaap则是南非语名称。西开普有世界上最好的葡萄种植园,该省制造的各种葡萄酒多次在国际大赛中夺得金奖。这里大约有600家葡萄酒酿造厂,而且这个数量还在增长。在西开普省,那句俗语应该改成“条条大路通葡萄酒庄园”。

    西开普省坐落在非洲的西南角,位于寒冷的大西洋和温暖的印度洋的交汇处,具有典型的地中海气候,冬天多雨,夏天干燥,葡萄种植专家认为,世界优质葡萄酒用的葡萄应该长在纬度34度的位置附近,而西开普正好在这个位置,而且靠近赤道,光照的强度十分高,在西开普地区,夏天每日最长日照时间为14个小时。当时的英国人看中了这个风水宝地适合种植优质葡萄酒用的葡萄,同时英国人也将欧洲的葡萄酒酿造技术传到了非洲,从此开普地区就开始种植葡萄,并于1659年二月开普第一批葡萄被榨成汁后,从此开普成为了葡萄酒生产的天堂。

    开普敦(Cape Town)是南非第二大城市,南非立法首都,西开普省省会,开普敦都会城区的组成部分。开普敦以其美丽的自然景观及码头而闻名于世,知名的地标有被誉为“上帝之餐桌”的桌山、以及印度洋和大西洋的交汇点――好望角。由于开普敦的山谷地形使此地成为一批上等水果的盛产地,如苹果、葡萄、橘子等,当中以葡萄的种植技术最为闻名。开普敦自荷兰人驻居该地开始便已经发展酿酒业,故此对葡萄的质量监控都非常严谨。开普敦有五个葡萄种植大区,种植面积超过一百多万公顷,大大小小有340座酒窖和酒厂。

—— 葡萄品种 

    皮诺塔吉(Pinotage):又译为皮诺特,比诺特,是南非著名的葡萄品种。它是黑皮诺(PINOT NOIR)及仙素(CINSAULT)的混种。皮诺塔吉的种植相当困难,用它来酿酒也并非易事,原因就是这种葡萄品种天生具有橡胶烧焦的味道,所以很多酿酒师都会费尽心思来控制这种不对称味道的出现。

    这种人工培养出来的混种,历史甚至不满百年。但由于其早熟,不仅可以在葡萄园发展出浓郁的颜色、充分的成熟度以及良好的酸味;如果还能采用产量较低、种植在干旱地区不经灌溉的老藤(约30-40年)果实,那么高质量的酒款将指日可待。一瓶成功的皮诺塔吉会有李子、樱桃、黑莓以及香蕉的味道。成熟的皮诺塔吉葡萄酒更有黑松露和李子味道,经橡木桶培养过的皮诺塔吉甚至有烟熏及香料的味道。

—— 等级介绍 

    【南非葡萄酒的分级制度和酒标规定】

    上世纪70年代起草的”Wine of Origins”产地分级制度(简称WO)划分了现在南非酒标上所标注的产区。部分定级制度还借鉴了法国的Appellation d’Origine Contr?lée (AOC)系统,WO制度的出台主要是希望通过酒标来更精确的告诉顾客酒的产地和品质,因此除了产区上的制定参照了老世界的做法之外,像法定许可的葡萄品种,如何搭建葡萄格架,灌溉手法和采摘限量等等都没有被制定到这次的制度当中。WO分级中的产区被分成四个等级:地理大区(像开普敦地区)、地域大区(像 Overberg)、接着才是地区(像Walker Bay),最后才是次区(像Elgin)。上述地理大区、地域大区、地区的划分主要还是根据行政意义上的界限,而真正参照葡萄酒产业数据和风土划分的区域则是最小的次区单位,平时我们谈论和选购南非葡萄酒的时候主要还是以地域大区和地区作为依据。

    大部分的南非酒酒标还是比较简单易懂南非的酒标主要提供地理方面的出产信息,主要依据既有的WO分级系统进行标注。比较具有的南非特色的“单一葡萄园指定葡萄酒”,这些葡萄园被政府指派生产某种特殊的葡萄酒,在生产过程中所用到的葡萄必须是从指定酒园生长出产的葡萄。标注“Estate Wine”的葡萄酒意味着从葡萄的采摘,酿制以及装瓶都是在同一个产业直属的单位中进行。南非葡萄酒公告牌机构正在运作一个自愿性质的项目,旨在可以通过在酒标上的认证来让消费者更方便的区分葡萄酒的品质。在这个认证过程中,也有一些比较“硬性”的规定,比如那些适合久藏的高品质葡萄酒必须含有85%以上在酒标上所示年份采收的葡萄。如果在酒标上标注单一葡萄品种的话,这个品种的葡萄必须在葡萄酒的酿酒用葡萄中占到85%的比例。混酿葡萄酒(通常是加本苏维翁和黑比诺的混酿产品)必须标注参与混酿葡萄的酿造配比,但是如果一起捣碎并参与发酵的两种葡萄则不能标注为混酿产品。2006年新出台的规定指出,35%的南非葡萄酒厂牌已经参与到这个规范化行动中去,现在的比例应该更高。

    由于南非有自成一派的农业学术体系,因此有时候在说明葡萄酒的品种时会在酒标上产生一些不必要的歧义,但是由于出口总量的增加,这种情况比起前两年,这种情况已经好许多了,但是为了不要让一瓶贴着含有歧义标签的南非酒在下次的某此购物中难倒你,以下的解释也许会对你有用。首先需要消除歧义的就是在南非种植面积居首的Chennin Blanc,南非人更愿意叫它Steen。其他容易产生误会的葡萄品种还有Riesling雷司令(南非荷兰语Weisser Reisling),Crouchen(南非荷兰语Cape Riesling),Trebbiano(南非荷兰语Ugni Blanc),Sémillon赛美蓉(南非荷兰语Groendruif)以及Muscat of Alexandria亚历山大玫瑰(Hanepoot)。好在后面的五种在种植面积上都排不进前十,因此其实只要记住Chennin Blanc在南非的特殊名词就基本上能够应付大多数的南非葡萄酒酒标。

—— 建议配餐 


    【各种中国经典菜式与葡萄酒的搭配】

    葡萄酒类型

    可搭配美食

    清淡型白葡萄酒

    沙拉、蔬菜、瓜果、淡味海鲜、刺身、生蚝、寿司、清蒸海鲜、鱼子酱、淡味芝士、清蒸贝类、清蒸豆腐、白灼虾等

    中淡型白葡萄酒/非常清淡的红葡萄酒

    中餐做法的海产、鱼翅、焗鱼、炒鱼球、蒸虾球、酿豆腐、白切鸡、油泡响螺、炒蔬菜、龙井虾仁、中味芝士等

    浓郁型白葡萄酒/淡至中味型红葡萄酒

    鲍鱼、扣辽参、鲍汁菜式、烧鸡、猪扒、乳猪、芝士焗龙虾、香煎海鲜、炸虾球、烩或焖鱼类、鸭胸肉、意大利粉面、披萨、带汁鱼扒、铁板烧海鲜等

    中浓型红葡萄酒

    烧鸭、烧鹅、羊扒、烤乳鸽、椒盐虾、蟹类、风干和烟熏肉类、香肠、腊味、红烧鱼、广东扣肉、东坡肉、南京酱鸭、红酒烩鸡、炒腰花、铁板烧鸡等

    浓味型红葡萄酒

    牛扒、烤羊肉、酱爆肉、黑椒牛柳、东北炖肉、三杯鸡、咖喱类菜式、鹿肉、野味、铁板烧或烧烤肉类、鱼香肉丝、宫保鸡丁等

    甜味型葡萄酒

    香煎鹅肝、餐后甜点、水果、干果、重味芝士、雪糕、巧克力、这类甜酒配干辣和麻辣型的川菜,湖南菜也十分合适。

    辛辣型葡萄酒

    泰式焗鱼、牛肉、咖喱类菜式、回锅肉、沙爹类菜式、麻婆豆腐、辣子鸡丁、四川火锅、泡椒鱼头等

—— 品牌优势 

    3、品种丰富,物流快捷

    (1) 葡萄酒种类齐全,库存超过15万支。消费者可通过智能搜索,迅速找到您需要的类型或酒品;

    (2) 与少数有红酒承运资质的,信誉较好的,送达城市多的快递公司合作,物流短信实时提醒,万一运输过程中出现破碎情况我们立即补发。

    4、服务体系完善,购酒更安心。

    (1) 我们有专业的红酒顾问,竭诚为您服务

    (2) 专业售后人员第一时间为您解决各种售后问题

    (3) 利用网络直销,使用安全便捷的支付工具,方便可靠

—— 企业风采 

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