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德国蓝云蒂丝雷司令白葡萄酒(新镜山雷司令)原瓶进口红酒

Niersteiner Spiegelberg Riesling Kabinett
收藏 | 商品编码:GBGELYDSLSQMPX09 18℃

100%雷司令酿造。蓝瓶的酒,甜蜜的酒。

累计评价62

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综合评分 4.7

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—— 产品规格 
    年份
    2009
    详细产地
    德国莱茵黑森地区
    葡萄品种
    雷司令 Riesling
    级别
    QmP
    香味
    清冽的小白花、青草、柑橘、柠檬及矿物气息
    口感
    酸爽清新
    酒 精 度
    10.5%VOL
    净含量
    750ml
    建议醒酒时间
    即开即饮
    最佳饮用温度
    8-12℃
    搭配菜肴
    黑巧克力、水果、海鲜、柠檬香草味的椰子汤、生鱼片、禽肉
—— 相关介绍 
    酒  体: 类  型: 白葡萄酒
    酒品介绍:
    色泽清亮,入口之后,有锋利的酸度及饱满的酒体,酒香充盈喉间,沁人心脾!

—— 推荐理由 

    推荐理由一:出自历史悠久的传奇酒庄

    从1780年就开始的传奇酒庄——弗里茨温迪诗酒庄(Fritz Windisch Wine),在德国国内以及西欧和北美,凭借其一流的酒品,适宜的价格为自己赢得了世界级的声誉,受到广大葡萄酒爱好者的好评!


    推荐理由二:产自德国最大的葡萄酒产区——莱茵黑森地区(Rheinhessen)

    莱茵黑森地区(Rheinhessen)是德国最大的葡萄酒产区;也是德国葡萄酒历史发展的重要区域,德国葡萄酒的质量等级划分在这里开始。这里的人们注重质量,而不是单纯追求产量,直到今天,人们依然保持着这个可以追溯到古罗马时代的传统。


    推荐理由三:风靡世界的德国优良品种——雷司令(Riesling)

    没有一款白葡萄酒能像雷司令(Riesling)那样,让人们在品尝单一品种酿造的葡萄酒时,经历多层次的味觉享受。德国是雷司令的故乡,全球65%的雷司令葡萄是在德国种植的。雷司令已成为德国葡萄种植业的一面旗帜。


    推荐理由四:以德国葡萄酒质量鉴定号——A.P.Nr.为鉴

    德国在产品出厂前必须经过官方评酒小组的检查和鉴定。在原料种植、葡萄园地点、葡萄品种及该酒质量指标符合要求时,标签上印有A.P.Nr加上一些数字。数字排列顺序是检验管理局号、葡萄酒装瓶地区号、装瓶注册号、装瓶批号、装瓶年份。

—— 酒庄介绍 

    弗里茨温迪诗酒庄 (Fritz Windisch Wine)从1780年就开始了传奇般的家族经营酒庄的历史,总部位于莱茵河畔优美的小城摩门海姆,靠近美因茨。酒庄拥有德国莱茵黑森地区多片上等的葡萄园,不仅提供经典的德国白葡萄品种如雷司令,西万尼,而且出产极为出色的黑皮诺,丹菲红等红葡萄品种。酒庄的出品涵盖了从普通餐酒到贵腐甜酒,冰酒的整个系列的产品。从白葡萄酒到红葡萄酒,气泡酒,酒庄的酿酒师都有出色的表现!

    在德国国内以及西欧和北美,弗里茨温迪诗酒庄一流的酒品,适宜的价格为他们赢得了世界级的声誉,受到广大葡萄酒爱好者的好评!酒庄在2007年被DLG(DEUTSCHE LANDESGESELLSCHAFT德国联邦农业协会)评为莱茵黑森地区最佳酒庄。酒庄主人Gunter Windisch先生对中国市场情有独钟,希望为中国人民带来德意志的葡萄美酒!


    弗里茨温迪诗酒庄Fritz Windisch Wine在号称白葡萄酒故乡的德国,温迪诗酒庄拥有莱茵黑森地区多片上等葡萄园,从1780年就开始了传奇般的家族经营酒庄历史。不仅提供经典的德国白葡萄品种如雷司令、西万尼,而且出产极为出色的黑皮诺、丹菲红等红葡萄品种。2007年被DLG(DEUTSCHE LANDESGESELLSCHAFT 德国联邦农业协会)评为莱茵黑森地区最佳酒庄。

—— 产区介绍 

    莱茵黑森地区(Rheinhessen),这个名称使人倍感困惑:莱茵黑森并不在黑森州的土地上,而是位于莱茵兰—普法尔茨地区。年均1700小时的日照时间使得该地区成为沉浸在阳光中的灿烂之地。在美因茨(Mainz)、沃尔姆斯(Worms)与宾根(Bingen)之间1400平方公里的土地上莱茵河及其支流地带最大的弯道区内,密布着成千个小丘陵,就是它们造就了德国最大的葡萄酒产区——莱茵黑森产区。德意志民族最古老的叙事诗之一《尼伯龙根之歌》就诞生于此。数百年来,人们一直赞颂他的美丽景色,传唱至今。

    莱茵黑森地区(Rheinhessen)23%种植米勒(Mller Thurgau),13%种植西万尼(Silvane)r,9%种植雷司令(Riesling),9%种植施埃博(Scheurebe),科讷(Kerner)和巴克斯(Bacchus)各占8%。内有3个子产区:Binern, Nierstein和Wonnegau,共有24个酒村,434个单一葡萄园,这里的人更注重质量,而不是单纯追求产量,直到今天,人们依然保持着这个可以追溯到古罗马时代的传统。 本地区气候温和,周围都是山脉和森林,素有“莱茵黑森的‘瑞士’”之称。这种群山环绕、森林密布的地理优势足可以使该产区的葡萄园免受寒风的危害,为葡萄的完全成熟提供了良好的自然条件。这个产区主要的土壤类型有黄土、石灰石和壤土,常混杂有砂砾或沙子。

    莱茵黑森地区多数是富饶而相对平坦的土地,因此种植的葡萄多为高产、易种植的品种,比如稳定可靠的米勒(Mller Thurgau)、科讷(Kerner)、巴克斯(Bacchus),还有鲜为人知的德国特有品种施埃博(Scheurebe),它比雷司令更能适应冰冻天气而具有酿造冰酒的潜质。这些品种总和超过了葡萄种植面积的1/4。

—— 葡萄品种 

    雷司令(Riesling):也译为威士莲,雷司令葡萄是上好的白葡萄。没有任何一种白葡萄能像雷司令那样具有如此的多样性。依产地和藏酿的不同,它有从无甜味到甜味、从轻清花香、热带水果味到油质和蜡质等一系列品种。雷司令对于栽种的地点是非常挑剔的。最好是日照充足的地方,但矛盾的是,雷司令在冷的地方比温暖的地方生长得更理想。最好是在一段长时间里都得到充足的阳光。在漫长而干燥的秋季,如果有足够的日照时间,它会酿出最优质的白葡萄酒。如果气候适宜,发生贵族霉珍萎现象,可以得到晚收的极品甜味酒。雷司令在温暖的地方也能够生长,但成熟过快却使香味减少了。

    雷司令(Riesling)白葡萄酒常有明显的品种特性,年轻的雷司令(Riesling)香味精巧,带有淡雅的花香混合着柠檬、柚子等水果,还有矿物香气,口感酸度偏高。老熟的雷司令(Riesling)常有火石与汽油的气味,因为不适合在橡木桶中酿造,很少带有木香。雷司令(Riesling)酿出的酒酸度强,但常能与酒中的甘甜口感相平衡,丰富、细致、均衡而且耐久存。除了生产干白葡萄酒,雷司令(Riesling)也非常适合酿造贵腐甜白酒葡萄酒,甜美的蜂蜜、水蜜桃和杏子的香气,具有非常优异的品质,即使甜度高也能以高酸度保持平衡,最浓甜者可经数十年的陈放。在德国,为了和雷司令(Riesling)的高酸味均衡,除了干白葡萄酒也常酿成带有甜味的半甜型白葡萄酒。

    雷司令(Riesling)在世界各地的种植相当普遍,其中全球65%的雷司令葡萄是在德国种植的,以莱茵河谷所产最为著名,如德国的莱茵高和摩泽尔(Mosel)以及法国的阿尔萨斯(Alsace)。另外奥地利的品质也相当高。在东欧与乌克兰也有大面积种植。新世界产区以澳大利亚的克莱尔谷(Clare Valley)和新西兰南岛最为有名。

—— 等级介绍 


    【德国葡萄酒等级介绍】

    德国葡萄酒是依据葡萄采摘时的成熟度来划分葡萄酒等级的,这一点和大多旧世界国家(例如法国、意大利、西班牙等)按酒庄或产区分级的方式不同。主要原因还是因为气候寒冷,葡萄的成熟度对葡萄酒的影响非常大。对于高品质酒而言,葡萄的成熟度会标识在酒标上,目前世界上也只有德国和奥地利葡萄酒会在酒标上有此类信息。

    德国葡萄酒可分为以下两大类别:

    餐桌酒:由一般成熟度的葡萄酿制而成,在德国由两个级别的葡萄酒组成:日常餐酒(Deutscher Tafelwein)和地区餐酒(Landwein)。她们在德国葡萄酒质量等级的金字塔中,处于最底层。这两种级别的酒相当于法国酒中的VDT和VDP。产量很少,只占到德国总体葡萄酒产量的5%。根据德国葡萄酒学院2005年的统计数据,餐桌酒年产量只有30万百升,而且很少出口到德国以外的市场。

    高质酒:由一般成熟度的葡萄、非常成熟的葡萄或者过于成熟的葡萄酿制而成。在德国由两个级别的葡萄酒组成:高级葡萄酒QbA(Qualitatswein bestimmter Anbaugebiete)和优质高级葡萄酒QmP(Qualitatswein mit Pradikat)。这个类别的所有葡萄酒都要经过官方的质量检验,并获得质量控制检测号码(A.P.Nr.)之后,方能销售,该号码必须在酒标上显示。

    高级葡萄酒QbA(Qualitatswein bestimmter Anbaugebiete):此种酒的葡萄来自法定的13个产区,而且葡萄往往都不太成熟,需要在酿造过程中加入糖分发酵以保证酒精浓度。

    优质高级葡萄酒QmP(Qualitatswein mit Pradikat):德国葡萄酒的最高级别。按照葡萄收获时成熟度的依次递增细分为六个等级,而且在酿造过程中是不允许加糖的。

    1、小房酒(Kabinett Wines):由正常采摘季节收获的葡萄酿造而成;

    2、晚采葡萄酒(Spatlese Wines):葡萄成熟后再过7至10天再进行采摘,香气和酒体都较Kabinett浓重一些,可以是干型或是有些微甜;

    3、逐串精选(Auslese Wines):在Spatlese基础上,逐串精选非常成熟的葡萄,并将没有熟透的葡萄去除。往往只有在好的年份才会酿造这种等级的酒。酒的整体表现会更高一层,通常带有甜味,价格也会更贵;

    4、逐粒精选葡萄酒 (Beerenauslese Wines,简称BA):简称BA,手工逐粒精选那些已经长出贵腐霉菌(Noble rot或者称为Botrytis cinerea)的葡萄,葡萄的糖分含量非常高,酿造昂贵优质的甜酒;

    5、枯萄精选葡萄酒(Trockenbeerenauslese Wines,简称TBA):又叫贵腐精选葡萄酒。等到葡萄基本干枯了才进行采摘,由于糖分浓度非常高,很难进行正常的发酵,所以酒精度不超过6度,并且需要陈年10年以上。价格当然也是天价,世界上最贵的白葡萄酒“伊贡-米勒(Egon Muller)枯萄精选”就属于此类;

    6、冰酒(Eiswein):等到下雪当天才进行葡萄采摘,葡萄成熟度已经达到Beerenauslese(逐粒精选)的程度,葡萄内部的水分已经结冰,通过压榨去除冰块,剩下浓缩的果汁进行酿酒。

—— 建议配餐 


    【白葡萄酒VS粤菜的原则】

    清淡型白葡萄酒,如:气泡酒或者香槟,长相思,清纯型霞多丽,白品乐,雷司令。

    适合搭配:淡味芝士,沙律、蔬菜、瓜果、淡味海鲜、刺身、生蚝、寿司、清蒸海鲜、鱼子酱。粤菜中的清蒸贝类、清蒸豆腐、白灼虾等。


    中淡型白葡萄酒,如:霞多丽,赛美蓉,雷司令,宝祖利新酒(BeaujolaisNouveau),黑品诺(PinotNior)。

    适合搭配:粤菜的海产、鱼翅、火局鱼、炒鱼球、蒸虾球、酿豆腐、卤水鹅肝、白切鸡、油泡响螺、炒蔬菜、龙井虾仁、淡至中味芝士等。


    浓郁型白葡萄酒,如:陈年霞多丽,陈年赛美蓉。

    适合搭配:鲍鱼、扣辽参、鲍汁菜式、烧鸡、猪扒、乳猪、芝士火局生蚝、芝士火局龙虾、香煎海鲜、炸虾球、烩或焖鱼类、卤水鸭鹅、鸭胸肉、意大利面、比萨、带汁鱼扒、铁板烧海鲜、中味芝士等。

—— 品牌优势 

    3、品种丰富,物流快捷

    (1) 葡萄酒种类齐全,库存超过15万支。消费者可通过智能搜索,迅速找到您需要的类型或酒品;

    (2) 与少数有红酒承运资质的,信誉较好的,送达城市多的快递公司合作,物流短信实时提醒,万一运输过程中出现破碎情况我们立即补发。

    4、服务体系完善,购酒更安心。

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—— 企业风采 

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