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美国鹿跃酒庄窖藏23加本力苏维翁红葡萄酒2006原瓶进口红酒

Stag’s Leap Cask 23 Cabernet Sauvignon
收藏 | 商品编码:GHAMLYJC23XXXX07 18℃

纳帕谷最著名的酒庄之一,盛产被誉为世界上品质最高的赤霞珠葡萄酒。

综合评分 4.6

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—— 产品规格 
    年份
    2007
    详细产地
    美国 加州 纳帕谷
    葡萄品种
    赤霞珠
    香味
    红色浆果、黑色核果以及黑醋栗的香气夹杂着肉桂、印度香料以及森林泥土的气息。
    口感
    精致优雅
    酒 精 度
    14.5%Vol
    净含量
    750ml
    建议醒酒时间
    1小时
    最佳饮用温度
    15-18℃
    搭配菜肴
    牛排配烤小土豆和莴笋
—— 相关介绍 
    酒  体: 类  型: 红葡萄酒
    酒品介绍:
    这是一款酒力强劲的酒,墨色的酒体在边缘处泛红宝石光泽,散发着浓郁的果香。红色浆果、黑色核果以及黑醋栗的香气夹杂着肉桂、印度香料以及森林泥土的气息。口感如天鹅绒般柔滑,单宁细腻,余味持久,带有橡木的甜美气息。这款十分诱人的酒具有不俗的陈年潜力。

—— 推荐理由 

    推荐理由一:在1976年的巴黎品评会上,鹿跃酒庄的酒一举战胜了法国的顶级葡萄酒,成就了一个葡萄酒界的“神话”。

    推荐理由二:是纳帕谷最著名的酒庄之一,盛产被誉为世界上品质最高的赤霞珠葡萄酒。

    推荐理由三:鹿跃酒庄常常用“隐藏在天鹅绒手套中的一只铁拳”这种通俗讲法其酒外柔内刚的风格。

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—— 酒庄介绍 

    鹿跃酒庄 Stag's Leap Wine Cellars

    鹿跃酒庄位于美国加州的纳帕谷产区,一直以来,远在大洋彼岸的法国人认为美国人只会生产一些毫无层次感,只含高糖分的葡萄酒,这种想法萦绕在整个欧洲一个世纪有多,直到1976年,法国人举行了一场纳帕谷和波尔多、勃艮第的横向对比,他们坚信法国葡萄酒能毫无悬念的胜出,但最终结果却令全世界为之震惊,鹿跃酒庄的1973年份赤霞珠分数列居第一位,排在第二的是赫赫有名的波尔多一级名庄-武当王庄园(Mouton Rothschild),这场评比从此令全世界人对纳帕谷的酿酒能力刮目相看。

    鹿跃酒庄建立于1970年,酒庄主人瓦伦·维纳斯基(Warren Winiarski)是一个经验丰富的酿酒师,曾在著名的蒙大菲酒庄(Robert Mondavi)担任了首席酿酒师一段时间,他在1969年的时候来到了纳帕谷的好友处,品尝了一款当地赤霞珠,认为这里极具潜能的风土能够酿造出足以匹敌法国的葡萄酒,瓦伦于是在1970年在其好友的庄园附近购下了一块葡萄园并命名为鹿跃,凭借其出色的酿酒经验和管理方式,酒庄很快在当地受到欢迎,而在1976年巴黎品酒会获胜之后,鹿跃酒庄更一跃成为美国最受欢迎的酒庄之一。在此之后,庄园走上了快速发展的道路,通过不断收购周边葡萄园扩充自身酿酒能力,酒庄现时主要种植赤霞珠、金粉黛、长相思和霞多丽,他们的酿酒理念为通过纳帕谷的特有风土酿造出具备波尔多或勃艮第风格的葡萄酒,但又不失纳帕谷风格。

—— 产区介绍 

    ·加州产区——葡萄生长的天堂

    加州位于美国西南部、太平洋东海岸的狭长地带,是美国最大的葡萄产区,其产量占全美的75%-85%,每年超过200天的阳光照射,让葡萄既保留浓郁的甜香又不失酸度。丰富多样的土壤,为不同的葡萄品种提供了与之相配的温床,赤霞珠、黑皮诺、莎当妮都能在这片沃土上找到自己的专属天地,孕育出完美的果实。如今,加州已跃升世界第四大葡萄酒生产地,外销160多个国家,加州葡萄酒正以其美妙绝伦的口感风靡全球。


    ·纳帕谷(Napa Valley)——美国的酒乡

    纳帕谷(Napa Valley)位于美国加利福尼亚州旧金山市的北部,以盛产葡萄酒而闻名。电影《云中漫步》(《Walk In Cloud》)的就是在这里拍摄的。电影里成片成片的绿葡萄林,很让人赏心悦目,心神向往。

    纳帕谷大约有30英里长,占地45000英亩,但在这小小的区域内南北之间就有十五度的同日温差。正因为如此,在纳帕谷内有许多独特的微型气候,这个堆积着肥沃火山灰的谷地南北长1.5公里,东西宽 2.5公里,这为葡萄种植提供了充足的养分和矿物质。目前,纳帕谷内拥有三百多个酒庄和四万三千英亩的葡萄园,已成为名副其实的“丰盛之地”。

    现在,纳帕山谷已经是美国美食美酒的精神象征,这里奇迹般的成功,让美国人可以不用再羡慕意大利有托斯卡纳(Toscana),法国有普罗旺斯(PROVENCE)这些美食美酒天堂,因为在他们自家的土地上就有纳帕山谷这样的地方,而且绝对符合美国式的梦幻与超现实风格。任何一位自认讲究品位的美国人,无论如何都要前来朝圣一番。


    ·纳帕山谷——加州葡萄酒的代名词

    《洛杉矶时报》曾把这里比喻成葡萄酒爱好者的迪斯尼乐园,确实相当传神,在这个应该是安静朴实的乡间,每年却有超过五百万人前来观光,在加州,唯有洛杉矶的迪斯尼乐园游客人数可与此相比。在谷地里,随处都是闻名世界的知名酒厂,酒庄会为远道而来的游客设立接待中心、品酒室、展览室甚至野餐区,有些还附设餐厅或供应熟食,而且更重要的,一定会设有纪念品店,除了卖葡萄酒,更会有五花八门的各式与葡萄酒及酒厂相关的商品让游客满足购买的欲望。

    纳帕山谷出产的葡萄酒不到加州产量的百分之四,但纳帕葡萄酒的名气之高,常常被视为加州葡萄酒的代名词。而在纳帕山谷的众多葡萄酒中,表现最好,也最脍炙人口的是以赤霞珠酿造而成的纳帕红酒。今日加州葡萄酒可以得到如此多的注意和赞赏,绝对要归功于那些产自纳帕谷的赤霞珠红酒。无可置疑的,纳帕赤霞珠已经成为世界顶级酒中的经典之一。


    ·纳帕谷最最精华的核心区域之一:奥克维尔(Oakville)产区

    纳帕山谷细分为八大产区和四大山区。其中奥克维尔(Oakville)与拉瑟福德 (Rutherford)是最最精华的核心区域,出产的赤霞珠红酒几乎是纳帕的经典模板。Opus One酒庄就坐落于奥克维尔(Oakville)产区。

—— 葡萄品种 

    赤霞珠(Cabernet Sauvignon):又名解百纳、加本力苏维翁、卡本妮苏维翁,原产法国波尔多。早在古罗马时代(公元23~79年)就有栽培它的记载,当时称之为“Biturigiaca”。赤霞珠是世界上最受欢迎的红色酿酒葡萄。世界上许多高品质的红葡萄酒都是用它来酿造的。由于它适合多种气候类型,已于世界各地普遍种植,并呈现出不同的风味。

    赤霞珠属于晚熟品种。皮厚而黑,果粒小,能够提供足够的色素及酚类物质,使其所酿造的酒色泽较深、浓郁厚实、多层次、含丰富的单宁,通常有着青椒和黑色浆果(如黑加仑、李子、黑樱桃、桑果等)的香气,经橡木桶陈酿后又增添了香草,杉木,烟熏等味道,香气和口感变得更为多元、丰富和醇厚,有着长久陈年的潜质,堪称是经典的酿酒品种。

    由于赤霞珠的丹宁酸含量较高,波尔多地区通常不会单独用赤霞珠来酿酒,而是混合一定比例的梅洛、品丽珠等品种以柔化口感,增进酒的平衡度和丰富性。

—— 等级介绍 

    【美国葡萄酒质量分级】

    与法国等欧洲国家从法律上对葡萄酒的等级进行划分不同的是,在美国,这一工作通常是由权威的评酒师或评酒杂志等来完成的。这种非官方的评级,对消费者评判葡萄酒的质量同样起到很大影响。许多葡萄酒的标签上会附上酒评师给这种酒评定的等级或打出的分数,供消费者选择时参考。美国有许多有国际声望的专业评酒师,他们对美国葡萄酒的等级评定和大力推荐,也使美国葡萄酒得到了国际的认可,提升了美国葡萄酒的声誉。

    美国在借鉴原产地概念的基础上,根据本国葡萄酒发展的实际情况,制定了符合自身需求的美国葡萄酒产地(AVA)制度。AVA产地制度,成功保护和规范了葡萄酒生产。

    AVA制度是1983年起由美国酒类、烟草和武器管理局(BATF)开始实施的。作为规范美国葡萄酒产地的法律,AVA制度与法国的“原产地名称管制”制度相似,但与法国不同的是,它主要是对被命名地域的地理位置和范围进行定义,不像法国除了定义地域范围外,还涉及葡萄品种、种植、酿造等具体要求。AVA制度对葡萄品种、种植、产量和酿造方式没有限制,这是它与法国AOC制度最根本的区别。但是,AVA制度同样起到了保护产地葡萄酒销售的作用。

    AVA制度主要根据地理和气候来划分葡萄酒产区,目前BATF在全美共确定了145个AVA。AVA范围可以很小,也可以很大,从数百公顷到上百万公顷不等。一些AVA包容在一个大范围的AVA之中,例如,著名的纳帕谷AVA,包括了奥克维尔AVA、豪厄尔山AVA,Srags Leap区AVA和拉瑟福德-本奇AVA等等,还包括其中一部分在索诺马县的Carneros AVA。

    BATF规定,在酒标上标明命名的产区需达到两个要求:一、85%的葡萄必须来自标明的产地;二、如果是相邻地区,每个地区所用的葡萄的量的比例要注明;三、品种葡萄酒必须是75%标明的品种葡萄酿成,即品种纯度必须超过75%。

    一个AVA可以种植任何葡萄品种,使用任何种植技术,而且没有葡萄产量的限制。如果要在酒标上增加信息,必须遵守基本规则的精确性。标单一葡萄园的酒必须是95%的酒源自标明葡萄园的葡萄。若使用“Estate Bottled”(酒庄装瓶)这个词,酒园和葡萄园必须在标明的AVA产区内,业者必须拥有或控制所有的葡萄园。凡在酒标中标有收获年限的,则所用葡萄的95%应是这一年收获的。此外,各州法律会增加一些要求,如加州规定标明加州的葡萄酒必须是100%的加州葡萄酿成。俄勒冈州法律规定标明俄勒冈任何产地的酒必须是100%标明产区的葡萄所酿。

    BATF在规定美国葡萄酒产地上限制的参量不多,仅严格限定地理范围,比法国的AOC简单。BATF在实行AVA制度之前,美国葡萄酒业没有严格的规范标准,葡萄酒的标签有关产地等内容标示混乱。负责管理酿酒业的BATF经过两年多的努力,在1978年制定出了这套制度。经过几年的过渡期,于1983年生效。

    实际上,BATF不希望通过AVA制度由政府行为来评判某个产区的葡萄酒质量。BATF命名一个AVA只是为了将其区别于周围地区。因此,AVA也不像法国AOC一样,代表葡萄酒分级中最高的一级。

—— 建议配餐 
—— 品牌优势 

    3、品种丰富,物流快捷

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—— 企业风采 

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