丹魄尼诺 Tempranillo
丹魄尼诺又叫添普兰尼洛,是西班牙葡萄酒的精魂,也是西班牙最名贵的葡萄品种。最出色的丹魄产自西班牙的里奥哈河谷,该产区位于西班牙中北部,得益于凉爽的大西洋气候与温暖的地中海气候。丹魄葡萄皮厚且早熟,具有明显的酸味,人们经常把它跟草莓、樱桃和洋李风味联系在一起。丹魄葡萄酒酒体较轻,酒精度也比较低,它的酸味可以衬托菜肴的味道,用它来搭配烧烤类菜肴是个不错的选择。
加尔纳恰 Garnacha
加尔纳恰西班牙第二大红葡萄品种,在法国南部被称作Grenache(歌海娜)。加尔纳恰是一种强壮的红葡萄品种,可以经受酷热。加尔纳恰皮薄,果皮中的色素含量低,使之十分适合酿制桃红葡萄酒。这种葡萄成熟缓慢,因而糖含量较高。近乎甜味的浓郁水果味是它所酿葡萄酒的典型特征,同时也可品尝到黑莓与一些胡椒的味道。它是西班牙种植量最大的红葡萄品种,也是西班牙名酒“Vega
Sicilia”的成分之一。
格拉西亚诺 Graciano
格拉西亚诺另有别名Graciana,中文名格拉西亚诺,属红葡萄品种,主要种植于里奥哈(Rioja)和纳瓦拉(Navarra)。格拉西亚诺果实小、外皮厚、产量低,制酒时充满浓烈香气,并具备优厚陈年潜力。里奥哈的酿酒师们多利用格拉西亚诺作勾兑,尤其爱使用于最高级别Gran
Reserva中,让酒添加芬芳气息,陈年效果更佳。此品种在美国加州被称为Xeres,而在西班牙语区如阿根廷门多萨(Mendoza)则沿用Graciano或Graciana名字。
马苏埃洛 Mazuelo
马苏埃洛也称佳丽酿(Carignane),在加泰罗尼亚被称为Samso。原产于西班牙北部阿拉贡(Aragon)的佳丽酿城,在西班牙栽培历史悠久。马苏埃洛是一种产量极高的红葡萄品种,因发芽晚而很少受到霜冻损害,晚熟,所以只适于在温暖或炎热的气候生长。产出的酒单宁较高,酸度很高,颜色好,多用于和其他品种混合。这种葡萄广泛种植于法国南部的Midi,是当地最重要的品种。在西班牙是第三大葡萄品种。