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澳大利亚凯瑟琳山赤霞珠红葡萄酒

Katherine Hills Cabernet Sauvignon
收藏 | 商品编码:GHAUKSLCXZXXXX09 18℃

独特的“漫步者庄园”出品;100%赤霞珠酿造。

累计评价4

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综合评分 4.9

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—— 产品规格 
    年份
    2009
    详细产地
    澳大利亚 东南澳 麦克拉伦谷(McLaren Vale)
    葡萄品种
    赤霞珠
    级别
    澳大利亚优质酒庄
    香味
    巧克力薄荷、李子、黑浆果
    口感
    圆润饱满
    酒 精 度
    13.5%Vol
    净含量
    750ml
    建议醒酒时间
    30分钟
    最佳饮用温度
    16-18℃
    搭配菜肴
    烤肉、牛排、奶酪
—— 相关介绍 
    酒  体: 类  型: 红葡萄酒
    酒品介绍:
    有着迷人黑樱桃紫色色调,展现出巧克力薄荷、李子以及深色浆果的诱人香气,果香馥郁,酒体饱满,单宁柔和,口感顺滑,是一款美妙平衡的葡萄酒。

—— 实景拍摄 
—— 酒庄介绍 

    漫步者庄园 Step Rd Winery

    漫步者庄园运用最为先进的酿酒技术,从诞生之日起就立下双重目标:始终坚持酿造高品质葡萄酒,并一贯注重环境保护。当您来 到朗汉溪和阿德莱德葡萄庄园,当您走进漫步者酒庄,亲身体验酒品制作的一系列特殊工艺,您就会了解“漫步者”为何能得其盛名。

    酿酒之余不忘环境保护

    在漫步者庄园,从葡萄种植到酒品酿造,均在葡萄庄园内一气呵成,以确保我们能够对产品进行“从葡萄园到装瓶”的全程监控。 所有的废液和废水皆保留在垫有塑料内衬的防污池内,以防任何污水渗透到宝贵的地下水里。而这些污水会被过滤有害化学成分及盐分后, 直接循环利用,成为葡萄园的灌溉用水。同样,所有的固体污染如果皮、茎秆、果核会被送回葡萄园作为土壤肥料使用以改善土质、增加土 壤肥力,并能直接降低25%的灌溉需求。对于我们的葡萄园来说,最大的困扰莫过于那些啄食葡萄后使果实腐烂的小型鸟类,而我们所采取的 对策是驱赶,而非灭杀。在葡萄成熟期内,我们在园内撒下一些动物肝脏以诱引鹰群到园内来,这样,那些小鸟自然就不敢再出现了。我们精益求精、细致入微地打造漫步者酒庄,酿造可心的美酒,目的只有一个:不辜负这片优雅的土地,让 “漫步者”名副其实。


    漫步者庄园的酿酒师们

    漫步者酒庄拥有一批精心敬业、技术高超的酿酒师,每一瓶漫步者葡萄酒如同他们心目中的艺术品。正是酿酒师们自始至终坚持“ 极致入微地品酒、调酒、检酒”的原则,确保了漫步者美酒品质的持续可信度。在阿德莱德,有一个国际知名的Maglieri葡萄酒厂,上世纪 末在英国伦敦召开的国际葡萄酒挑战赛中取得了轰动性成功,其“西拉葡萄酒”多次击败所有参赛对手,被誉为引领世纪葡萄酒业的发展。 漫步者酒庄的高级酿酒师Scott Mclntosh先生的酿酒技术正是研习于Maglieri酒业的黄金鼎盛时期。Scott先生1992年开始他的酿酒生涯,凭借上述经历很快享誉澳大利亚酿 酒业。他对酿酒细节的一丝不苟好全情投入使其所酿酒品的上乘质量得以持续保证,在他的世界里没有马虎,没有将就,无疑,他是一个完 美主义者。酿酒师Rob先生,早在1974年就已进入葡萄酒制造业,并于1998年加盟漫步者酒庄。Rob先生对全球酿酒业的通透了解及丰富的行 业经验使其参与的企业一直屹立于澳洲酿酒业的前列。酿酒师Justin Coates先生,作为Scott先生的高级助手,表现出非凡的酿酒天分,2006年获得澳洲酿酒业顶级荣誉-澳洲酒协会会员大奖,并因此成为澳大 利亚十大年轻顶级酿酒师。

—— 产区介绍 

    麦克拉伦谷 Mclaren Vale

    麦克拉伦谷在阿德莱德市的南面,距阿德莱德市区不到1小时的车程,其东面与洛夫蒂山脉(Mount Lofty)相邻,南至萧力山脉 (Sellicks Hill Range),左面则是圣文仙湾 (Gulf of St. Vincent),西边与太平洋相望,整个地区山峦起伏、溪流交错,风景秀丽,是澳大利亚最早的葡萄种植地区之一。

    麦克拉伦谷最初引起外界注意是因为这里所产的浓郁饱满的霞多丽葡萄酒,但是白葡萄种植面积并不大,仅占了葡萄总种植面积的 17%左右。不过,因为局部小环境的多样化使得用霞多丽葡萄酿制的酒风格变化大,彼此很不相同。有的清新简单,散发着柑橘类水果的香味 ;有的浓郁复杂,有着浓郁的蜜桃、梨和奶油等的芳香……似乎不少酒庄都能提供有自己特色的霞多丽葡萄酒供人们品尝。

    麦克拉伦谷另一个很出名的葡萄品种是歌海娜葡萄,这里也是澳洲最古老的歌海娜种植地区。麦克拉伦谷的歌海娜葡萄酒有着很特 别的芬芳,有时还有着烟草和辛香料的气味,口感丰润。在麦克拉伦谷还常见到一种很特别的葡萄组合,将西拉葡萄和歌海娜葡萄混合调制 红葡萄酒,使成品酒既有着西拉葡萄的浓郁阳刚,又有着歌海娜葡萄的阴柔芬芳,是一种很协调的组合。

    19世纪当地的经济农作物主要是谷物类,但葡萄种植还是以小规模的方式在逐渐发展。1838年,John Reynell和Thomas Hardy栽培了产区第一批葡萄树,这些葡萄树距今已有100多年历史,有些葡萄树至今还在出产葡萄。Seaview和Hardy酒厂诞生,如今,该产 区拥有的酒厂超过88个,其中多数为家族式的小酒厂。迈拉仑维尔是一个绿色清新的产区,比较有眼光且具创新意识的酒商开始采用有机耕 作和生物动力耕作的葡萄栽培方式,并尝试栽培一些来自西班牙、意大利和葡萄牙的品种,这些品种包括菲亚诺(Fiano)、丹魄、桑娇维塞、 仙粉黛、多瑞加(Touriga)和巴贝拉(Barbera)。

—— 葡萄品种 

    赤霞珠 Cabernte Sauvignon

    赤霞珠是红葡萄里当之无愧的王者,全球许多顶级的红葡萄酒都是用它来酿造的。赤霞珠原产于法国波尔多,是波尔多左岸的霸主,酿出的酒常带有黑醋栗、青辣椒和雪松的香气,单宁强劲坚实,口感饱满厚重,极具陈年能力。拉菲、木桐等名庄酒数十载的陈年功力,都得归功于赤霞珠。

—— 等级介绍 

    澳洲葡萄酒分级

    作为新世界葡萄酒国家,澳大利亚分级系统并没有进行法律上的规定,目前,澳洲权威分级有以下三种:

    第一、半官方的澳大利亚葡萄酒烈酒协会(AWBC)进行全国葡萄酒的评级,大致分为四等作为推荐;这个可以在葡萄酒酒标上标注出来。

    第二、专业的酒评家做澳洲葡萄酒年鉴,首屈一指的有詹姆斯·哈利迪(James Halliday)的《詹姆斯·哈利迪年度葡萄酒年鉴指南》(James Halliday Annual Wine Companion)。

    如今72岁高龄的詹姆斯·哈利迪从1986年开始就每年品遍全澳洲的葡萄酒,进行公正客观评分,他的年鉴已经成为热爱澳大利亚葡萄酒的人们人手一册的权威性酒评。在这部书中,酒品以五酒杯的评分系统进行评级:94-100 分是顶尖葡萄酒(Outstanding wines),90-93 分是强力推荐(Highly recommended), 87-89分是推荐饮用(Recommended),84-86分是易于饮用(Acceptable),其中,只有94-100 分的酒品才可以获得五个杯子的标注,成为“五杯酒”标志葡萄酒,同时,一个酒庄中,拥有两款以上五酒杯标志葡萄酒才可以成为五星级酒庄。这个评级系统可以在葡萄酒酒标上标注出来。

    第三,还有一个是澳大利亚拍卖场上的分级,叫做Langton’s评级系统,“Langton’s 澳大利亚葡萄酒分级”展示了在澳大利亚新兴的葡萄酒拍卖市场上表现最突出的佳酿。这个分级系统在葡萄酒酒标上并不能标注出来。

—— 品牌优势 

    3、品种丰富,物流快捷

    (1) 葡萄酒种类齐全,库存超过15万支。消费者可通过智能搜索,迅速找到您需要的类型或酒品;

    (2) 与少数有红酒承运资质的,信誉较好的,送达城市多的快递公司合作,物流短信实时提醒,万一运输过程中出现破碎情况我们立即补发。

    4、服务体系完善,购酒更安心。

    (1) 我们有专业的红酒顾问,竭诚为您服务

    (2) 专业售后人员第一时间为您解决各种售后问题

    (3) 利用网络直销,使用安全便捷的支付工具,方便可靠

—— 企业风采 

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