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法国克拉米伦庄园红葡萄酒(米隆修士/双公仔)原瓶进口红酒

Chateau Clerc Milon
收藏 | 商品编码:GHFRKLMLXXAOCX04 18℃

归五大名庄之一的木桐庄所有。1855梅多克评级列级酒庄第五级,其水准已达到四级庄水平。

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综合评分 4.6

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—— 产品规格 
    年份
    2004
    详细产地
    法国 波尔多 梅多克 菩依乐村 (Pauillac)
    葡萄品种
    46%赤霞珠 39%梅乐 12%品丽珠 2%味儿多 1%卡梅内
    级别
    1855梅多克评级列级酒庄第五级(Cinquieme Grand Cru Classe)
    香味
    果香型
    口感
    圆润饱满
    酒 精 度
    13%VOL
    净含量
    750ml
    建议醒酒时间
    1小时
    最佳饮用温度
    15-18 °C
    搭配菜肴
    红肉和各式奶酪
—— 相关介绍 
    酒  体: 类  型: 红葡萄酒
    酒品介绍:
    此酒果香极浓,有黑加仑子、少许话梅、少许云喱拿味,入口丰盈,木味浓而诱人,果味也突出。

—— 推荐理由 

    推荐理由一:武当王家族旗下名庄之一。

    这瓶Chateau Clerc-Milon-Rothschild 又名“双公仔”,属于Chateau Mouton Rothschild旗下的庄园。


    推荐理由二:高分酒。

    Robert Parker:90分

    Robert Parker评语:1985年之后,克拉米隆庄园的品质逐年提升,目前可以达到特级四等庄园的水准。

    《Wine Magazine》:17/20

    《Wine Magazine》评语:非常通透幽深的颜色,良好的浓度和纯度,并具备非常好的水果味。

—— 酒庄介绍 


    ·克拉米伦庄园历史

    克拉米伦庄园(Chateau Clerc Milon)坐落在波亚克产区,位于木桐和拉菲两大顶级名庄之间,与都夏美隆庄园(Chateau Duhart Milon)相毗邻。酒庄名字中的Milon,是Pauillac产区内的村庄名,而Clerc则是1855年酒庄被评为五级酒庄时的酒庄拥有者。


    克拉米伦庄园的历史可以追朔到十九世纪早期,一片围绕着小村庄米伦(Milon)的土地,位于波亚克西北角。这里有着大量的葡萄种植园,其中属于一位叫芒达维(Mandavy)先生的那个葡萄种植园,最终成为如今的都夏美隆庄园(Chateau Duhart Milon)。这片葡萄园正对面就是让-巴提斯特•卡拉(Jean-Baptiste Clerc)的葡萄园,1855年克拉米伦庄园被评为五级庄时正是由他掌管。


    卡拉于1863年去世,但在此之前他已经将部分葡萄园卖给了一个叫做雷蒙纳(Lamena)的人,而余下部分则由其遗孀继承。被雷蒙纳买下的那一部分随后转售给雅克•蒙顿(Jacques Mondon)。尽管只拥有原庄园的很小一部分,但为了获得五级庄光环所带来的市场和经济优势,雷蒙纳通过官司成功地把克拉米伦庄园冠在了自己庄园的头上,葡萄园被命名为克拉米伦•蒙顿(Clerc-Milon-Mondon)。此后的几十年庄园几经易主,也逐渐衰落。

    到了二十世纪六十年代,庄园落入了当地律师雅克•维亚拉(Jacques Vialard)手中。玛丽•维亚拉(Marie Vialard)和赫伦(Heron)夫人在1970年维亚拉去世后继承了庄园。


    同年,菲利普•德•罗斯柴尔德(Philippe de Rothschild)男爵从她们手中买下了克拉米伦酒庄,它与木桐庄虽近在咫尺,酒质却有天壤之别。英勇无畏的男爵雄心勃勃,希望把他半个世纪以来在木桐积累的全部经验,移植到这个新酒庄来。从此,男爵的团队开始了在克拉米伦酒庄的辛勤劳作:他们合并零散地块,翻新葡萄田,重新审视葡萄品种,更新和添加酿酒设备一酿造极品美酒所必须的设备,这一切的开始,是新建了一座具有当时最先进科技水平的发酵车间。

    如此这般的精心营造,不会没有回报。数年之后,克拉米伦酒庄重新恢复了旧时的荣光,酒质重返五级庄水平,当之无愧;大家甚至一致认为,它应该具备二级庄的水准。

    酒庄如今的主人是菲莉嫔女男爵(Baronne Philippine),她对克拉米伦酒庄更是宠爱有加,分外关照,或许,这里还应加上家族另一酒庄达玛雅克酒庄(Chateau D′Armailhac)才更全面。这些证明,女男爵的严格要求和管理权限,不仅限于一级庄木桐酒庄,而且还布遍家族和其他列级酒庄。菲莉嫔女男爵纵览克拉米伦庄园、木桐庄园(Mouton Rothschild)以及达玛雅克庄园(D’Armailhac)的全程运作,还跟随时代的步伐,致力于发展其他一些令她感兴趣的位于智利(阿玛维瓦Almaviva)和加州(作品一号Opus One)的庄园。同时,她还参与了其酒业品牌方面的运作——比如著名的Mouton Cadet。

    克拉米伦庄园,有人称其为“跳舞庄”,因为酒标上印有“双人跳舞”的图案,这幅图原是一件宝石雕刻作品,和Chateau d’Armailhac的“单人跳舞”一样,两件艺术作品现均收藏于木桐酒庄著名的“葡萄酒艺术博物馆”内。事实上,这件作品取意高远,内涵深湛,象征了子承父业、薪火相传。


    ·葡萄园具体状况

    克拉米伦庄园(Chateau Clerc Milon)目前由Baroness Philippine de Rothschild掌管,葡萄种植面积达到41公顷,土壤为沙土与砂砾土混合土质。接近河流处则含有更多的粘土。种植密度为10,000株/公顷,葡萄树平均树龄为52年。种植葡萄比例分别是49%赤霞珠,37%美乐,11%品丽珠,2%小维度以及1%的卡曼纳。卡曼纳在当今的波尔多地区庄园早已难觅其踪影了,克拉米伦是保留种植卡曼纳的庄园之一。


    ·酿造工艺&品鉴记录

    酿造工艺:发酵是在不锈钢大桶中进行的,这个过程持续15-22天,随后进行16-18个月的橡木桶熟成,每年更新30%橡木桶。

    品鉴记录: 克拉米伦只有正牌——Chateau Clerc Milon,陈年后单宁丰富而集中,层次感丰富,带有浓厚的黑色水果的气息。如果要说风格与Mouton(武当)正酒相像的酒,Chateau Clerc-Milon优胜于在1933年就加入Mouton家族的Chateau d’Armailhac。因在90年代中,Clerc-Milon酿成的酒多次拿了Parker九十分以上的评分。Clerc-Milon的风格比d’Armailhac细致,酒香亦足,新酒之时通常带有咖啡木桶香气,煞是吸引。虽然酒香来的有点粗糙,但与Mouton正酒有点相像。只要是蒙瓶试酒,很容易令人有Clerc-Milon更像Mouton的副牌的感觉,Le Petit de Mouton反而不像。Clerc-Milon与d’Armailhac一样,踏入1996年以后酒质突飞猛进,是非常高物值的选择。

—— 产区介绍 

    波亚克/菩依乐(Pauillac)

    Pauillac,中文译名波亚克,也有译作菩依乐的。它是法国波尔多左岸著名的村庄,也是世界上最著名的葡萄酒产区。波尔多的五大名庄中有三个在此地。


    产区介绍

    波亚克产区(Pauillac)位于St Estèphe(圣爱斯泰夫产区)的北部,St Julien(圣朱利安产区)的南部,占地面积有1190公顷,这里有深厚的沙砾土壤,含有铁质和泥灰岩,葡萄园位于两片沙砾土壤的山丘上,一片位于波亚克的西北部,另一片位于西南部,葡萄树从土壤深处汲取营养,使得这里的酿出的酒的口感很深厚。

    优质的土壤、适宜的天气及高超的酿酒技术,使这个产区具备了酿制特优葡萄酒的所有条件,这里还集中了五家一级特选酒庄中的三家,拉菲庄园(Chateau Lafite Rothschild),拉图庄园(Chateau Latour)和木桐酒庄(Chateau Mouton Rothschild)。其中拉菲庄园的酒香气浓郁、复杂、口感细腻;拉图位于波亚克的南部,这里的土壤透气性很好,酿制的酒在梅多克地区来说存放时间是最长的;木桐酒庄种植了大面积的Cabernet Sauvignon(赤霞珠),在好年份可以酿造出浓郁清新,口感独特的酒。


    土壤结构及主要葡萄品种

    波亚克是纪龙德港湾的一个港口,但是葡萄园位于一大片砂砾土壤山丘上,土壤含沙量或多或少,呈白色,土壤渗透性佳,土壤底层为泥灰石混有石灰石。在这里土壤如此贫瘠以至于没有其他植物能生长,除了葡萄。葡萄树能从土壤深处吸取营养,酿制高品质葡萄酒。 1855年梅多克分级名单中的18家特级酒庄占据了该产区总产量的85%。该产区的主要葡萄品种有赤霞珠、美乐、品丽珠、小维度、马尔贝克。


    波亚克产区的主要酒庄

    波亚克的葡萄酒非常丰醇,必须陈酿。随着时间的推移你能品鉴到它的全部内涵。赤霞珠是调配中用到的主要葡萄品种。美乐为辅,还用到少量的味儿多和马尔贝克。 波亚克是纪龙德港湾的一个港口,葡萄园则位于一大片砂砾土壤的山丘上。土壤含沙量或多或少,呈白色,渗透性好,底层是泥灰石和部分石灰石。葡萄树从土壤深处汲取营养,使得人们酿制出高品质葡萄酒。 优质的土壤,适宜的天气及高超的酿造技术,使得这个法定产区具备了酿造特优葡萄酒的所有条件。此外这里还集中了五家一级特选酒庄中的三家(拉菲(Lafite)、拉图(Latour)、武当王(Mouton Rotschild))。被列入1855年特级酒庄中的18家特级酒庄占了该产区总产量的85%。


    酒品特点

    此产区内5大名庄就有3家(拉菲酒庄、木同酒庄、拉图尔酒庄),可以说是“波尔多好酒的代名词”了,在世界上都很有名。本产区的红酒,酒色深红,杯边(rim)带有隐约的琥珀色,酒质浓郁,单宁含量高,浅嫩时口感强劲,带有黑醋栗和浆果味道,有紫罗兰和玫瑰等的花香,回味长。如果陈酿数年后口感则更为复杂浓郁。本产区的酒虽然不便宜,但是品质的确无与伦比。产区内Grand Cru Classe(顶级酒庄)占了产量的84%,Cru Bourgeois(中级酒庄)占产量的8%,因此,在此区找到便宜酒还是比较困难的。

—— 葡萄品种 

    赤霞珠(Cabernet Sauvignon):又名解百纳、加本力苏维翁、卡本妮苏维翁,原产法国波尔多。早在古罗马时代(公元23~79年)就有栽培它的记载,当时称之为“Biturigiaca”。赤霞珠是世界上最受欢迎的红色酿酒葡萄。世界上许多高品质的红葡萄酒都是用它来酿造的。由于它适合多种气候类型,已于世界各地普遍种植,并呈现出不同的风味。

    赤霞珠属于晚熟品种。皮厚而黑,果粒小,能够提供足够的色素及酚类物质,使其所酿造的酒色泽较深、浓郁厚实、多层次、含丰富的单宁,通常有着青椒和黑色浆果(如黑加仑、李子、黑樱桃、桑果等)的香气,经橡木桶陈酿后又增添了香草,杉木,烟熏等味道,香气和口感变得更为多元、丰富和醇厚,有着长久陈年的潜质,堪称是经典的酿酒品种。

    由于赤霞珠的丹宁酸含量较高,波尔多地区通常不会单独用赤霞珠来酿酒,而是混合一定比例的梅洛、品丽珠等品种以柔化口感,增进酒的平衡度和丰富性。


    梅洛(Merlot):又名美乐、梅乐、梅鹿辄。在红葡萄家族里,赤霞珠如果是王,堪称王后的一定就是梅洛。它雍容大度,丰厚甘美,体态丰腴,温暖的口感和丰富多彩的果味如同王后般有着高贵的修养和温润如玉的性格。

    梅洛也是波尔多地区种植最广泛的葡萄品种之一,特别在波尔多右岸的圣-艾米隆,梅洛在葡萄酒中的比例通常要高于赤霞珠。梅洛的果实皮薄、颗粒比赤霞珠稍大,早熟、鲜嫩且多产,在较凉的地方长势良好,可以用来大量酿制圆润而柔和的葡萄酒。

    颜色较深、酒体丰满、酒精含量高、丹宁酸含量低是梅洛葡萄的显著特点,由其酿造的葡萄酒,气味与味道常常是纯李子或巧克力的味道,有时带有茶叶的味道,口感圆润,有淡淡的甜润感,比较适合喜欢饮用年轻新酒的爱好者,也比较容易吸引入门级的葡萄酒爱好者。很多葡萄酒爱好者对梅洛的喜爱要胜过赤霞珠,主要是因为它的丹宁酸含量低。




    品丽珠(Cabernet Franc):别名加本力弗朗、佛朗,原种解百纳,为法国古老的酿酒品种,世界各地均有栽培,是赤霞珠、蛇龙珠的姊妹品种。品丽珠酿造出来的酒呈紫色,带有红梅、樱桃、李子和草莓的果味,经过木桶酝酿后会发展出香草、土司面包味,在玻璃瓶陈年后则会演变出冬菇和雪茄木的味道。

    品丽珠是赤霞珠的远亲,产自法国波尔多区的品丽珠葡萄酒味道较芳香,酒体柔润富有红莓子、红黑醋粟味道,产自较北面产区的卢瓦尔区或意大利的东北部的往往会有青草的气息,品丽珠经常被称为富有铅笔芯气味的葡萄品种,用品丽珠葡萄酿造的最著名的葡萄酒来自奥信庄园(Chateau Ausone )和白马庄园(Chateau Cheval Blanc)。



    马尔贝克(Malbec):起源于法国,是波尔多地区允许进行红葡萄酒勾兑的5个品种之一。曾经非常有名,但近些年有些失宠,主要是由于它容易染病,抗霜冻能力不强,以及坐果差。历史上马尔贝克曾经在法国的很多地区生长,但今天主要集中在西南部地区。

    马尔贝克在他的的故乡法国一直没有过多的口碑称道,但是在阿根廷却受到了重视,被大量种植,并生产一些品质非常优异的单品种酒。阿根廷的马尔贝克更接近于梅洛:成熟,柔和,丰满,果香浓郁。马尔贝克除了在阿根廷种植得非常成功外,美国、澳大利亚和智利也有种植。

    马尔贝克葡萄酒果香浓郁,酒体平衡,有黑醋栗、桑葚、李子的芬芳,偶尔还表现出桃子的风味。口感比赤霞珠葡萄酒柔顺。此外,马尔贝克还用于勾兑葡萄酒,使其具有早饮性。所酿出的葡萄酒色泽美丽、柔和饱满,而且含有相当数量的单宁,适合勾兑赤霞珠葡萄酒。



    小维多(Petit Verdot):Petit Verdot常被翻译成味而多、小维多、小维度。起源于法国,是今天波尔多地区用于勾兑红葡萄酒的5个经典品种之一。


    在梅多克地区它的重要性曾经一度比赤霞珠都高,后来由于成熟晚的劣势,才逐渐失去了其优势地位。今天在梅多克南部地区小维多仍然种植广泛。


    在勾兑波尔多红酒时,小维多贡献出浓郁的风味和深沉的色泽。它的香气中含有香料和胡椒的味道,在风格上与西拉非常相似,由于具有厚而色泽深沉的果皮,为勾兑葡萄酒提供了美妙的颜色。


    佳美娜(Carmenere):是智利最具特色的葡萄品种,一种稀有的品种,需要较长的成熟过程。这个品种曾在波尔多广泛种植,最初发源于法国波尔多,十九世纪中期由于葡萄根瘤蚜虫病害在法国绝迹,智利的气候恰好适合它的生长。

    在智利曾一度被认为是美乐,但1991年对这个品种进行了DNA测验,证明这是佳美娜品种,于是智利宣称这是智利的本土品种。在其他国家都罕有栽种的。

    佳美娜是一种很难管理的葡萄品种,产量小,但酿制的葡萄酒口味新奇、独具魅力。佳美娜葡萄有酿成美酒的潜力,可以用来酿造混合酒。佳美娜与其他品种相比,佳美娜酿造的葡萄酒口感更柔顺,酒体丰满,充满浓郁的果香,散发着迷人诡奇香气。在最近几年中,智利酒厂推出以Carmenere为名的顶尖酒款。

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