【简便法】通常来讲，葡萄酒最好是开了瓶后都喝完，如果喝不完，对剩酒的保存也有多种方式方法。如果一瓶酒喝不完，最简单的办法就是将木塞倒过来塞入瓶子，如果是旋转盖就更方便，盖上就是了。

【利用冰箱】如果是夏天还是建议将木塞塞好后放入冰箱的冷藏格，红、白葡萄酒都可以，当2-3天不容易变质。

【利用抽真空的器具】如果是葡萄酒爱好者或者是酒量浅但又愿意天天喝葡萄酒的人，建议购买一套抽真空的酒具，先将软的塑胶塞子放在瓶口，再将瓶内的空气抽出来，已达到葡萄酒保鲜的目的，这样一般可以保鲜3-4天。