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鲁臣世家庄园正牌干红葡萄酒2007

Chateau Rauzan-Segla 2007
收藏 | 商品编码:GHFRLCSJXXGCC207 18℃

鲁臣世家酒庄的葡萄酒非常“长寿”,10-25年后达到最高峰。

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综合评分 5

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—— 产品规格 
    年份
    2007
    详细产地
    法国 波尔多
    葡萄品种
    赤霞珠(Cabernet Sauvignon)60%, 梅洛(Merlot )40%
    级别
    Deuxieme Grand Cru Classe 1855梅多克列级酒庄第二级
    香味
    富有黑醋栗,甘草、森林覆被及樱桃香气
    口感
    圆润饱满
    酒 精 度
    13.5%vol
    净含量
    750ml
    建议醒酒时间
    1小时
    最佳饮用温度
    16-18℃
    搭配菜肴
    烤蔬菜、牛扒、羊肉
—— 相关介绍 
    酒  体: 类  型: 红葡萄酒
    酒品介绍:
    中度酒体干红葡萄酒,富有黑醋栗,甘草和樱桃香味。单宁柔和,充满浓郁的浆果、成熟李子和巧克力口感。黑皮果实味道持续,更有轻微的烤橡木味道。余韵优雅悠长。

—— 酒庄介绍 

    鲁臣世家酒庄(Chateau Rauzan-Segla)位于波尔多左岸的玛歌(Margaux)产区,于1661年建立,其前身是目前已不存在的鲁臣酒庄(Chateau Rauzan),它在路易十四时期由地位显赫,财力雄厚的鲁臣家族(Rauzan)接手管理,并发扬光大。

    鲁臣世家酒庄在1855年被评为二级名庄。根据1855年最初的评级,它排名第六,仅位于4个一级庄和木桐庄园(Chateau Mouton Rothschild)之后。


    “鲁臣”这个名字源于其创始人皮埃尔•摩舒司•鲁臣(Pierre des Mesures de Rauzan),鲁臣于1661年将其买下,并发展成为葡萄园。后几经易主,于1994年被香奈儿(Chanel)集团的威尔西默尔(Wertheimer)家族收购,目前鲁臣世家酒庄由鲁臣世家酒庄S.A.所有,后者是香奈儿集团的一个分公司。鲁臣世家酒庄名字中的“鲁臣”从1994年开始由“Rausan”改成了“Rauzan”。他们对酒庄进行再次投资,确保葡萄酒保持一贯的高品质,并向更高的水平发展。

    香奈儿公司在1994年购入鲁臣世家酒庄后,随即便对酒庄进行了大规模的修整。新建了葡萄园的排水系统;嫁接了3公顷的梅洛(Merlot),并增加了味而多(Petit Verdot)的培植。这样调整后的葡萄品种为:54% 赤霞珠Cabernet Sauvignon),40% 梅洛, 5%味而多及1% 品丽珠(Cabernet Franc)。在50公顷的葡萄园中,植株密度每公顷6,600至10, 000不等,平均树龄为25年。新酒庄还采用新的葡萄分拣台,翻修了陈酿酒窖,修建了装瓶和标签的专门房间,又把酿造桶换成了小容量,以便每一块土地分开发酵,香奈儿一点一滴地精心修复和整理着鲁臣世家酒庄。如今的酒庄渐渐恢复了昔日的生机,也更大地汲取了香奈儿的风格。


    鲁臣世家酒庄土壤特点是典型的沙砾质土壤,经由人工采摘,使用温控不锈钢发酵。然后,60%的葡萄酒会进入木桶中陈酿,陈酿时间在2个月以上,最后用蛋白澄清法澄清,最终产品不经过滤直接装瓶。每年秋天,鲁臣世家酒庄将出产8,000箱酒,经过极其严格的筛选,只有符合标准的一级酒可以冠以“鲁臣世家酒庄酒”的名称销售,其余的全部打入副牌酒“Segla”行列,这个举措使得酒的质量得到了大幅度的提升。1987年,由于天气等不良因素,这一年出产的所有酒全部以副牌或散装的形式出售。

    鲁臣世家酒庄的酒具有红色水果的典型香气,坚果橡木的清香,细致柔软。酒体不失优雅,奶油、白胡椒的香气也比较突出。入口舒适,圆润,不错的年份具有更好的陈年潜力。


—— 产区介绍 

      玛歌村 Margaux

      玛歌村位于波尔多左岸梅多克区内,是梅多克四大名村之一,也是四大名村中最大的一个,其酒田面积有三千多公顷。如果说波亚克以拥有最多的一级庄而闻名于世,那玛歌则以拥有最多的列级名庄而广为人知。在1855年的列级名庄评级中,玛歌占21间,从一级到五级都有,而大部分是二级和三级。现在玛歌还有一批质素优异的明星酒庄(Cru Bourgeois)。玛歌村内酒庄真可谓百花齐放,但酒庄的质素却较为参差。有些1855列入二、三级的名庄,其品质已今非昔比,当然价格也不再是二、三级名庄的价格。也有一些小庄园价格不贵,质量当然也居普通,价格与梅多克或上梅多克的小酒庄相当。所以区内既有最一流的一级名庄,也有价格一般的小酒庄。

      玛歌的头号名庄就是玛歌庄(Ch. Margaux)。玛歌庄1855年已进入四大一级名庄,与拉菲,拉图和红颜容齐名天下。但六十年代和七十年代初是低潮期,质素不稳。八十年代初起,品质大幅回升,价格经常居五大之首。一直稳坐第二把交椅的是宝马庄(Palmer)。宝马庄在1855年评级中只获三级顶戴,但其价格和品质一直立于超二级水平。在Robert Parker的评级中宝马是唯一一间放入一级行列的三至五级名庄。其余物值较高的名庄有:力士金(Lascombes)、鲁臣世家(Rauzan Segla)、露仙歌(Rauzan Gassies)、肯德布朗(Cantenac Brown)、迪仙庄(d`Issan)、麒麟庄(Kirwan)、诗朗(Siran)等等。玛歌村的酒以女性化的风格,轻盈温顺以及细腻柔美的口感而著称,其酒香复杂而有层次,既有花香,又似果香和木香。其酒质精致、幽雅、平稳、深沉和圆滑,酒身较轻,但香浓无比,完全不同于波亚克厚重强劲的风格,这也和当地种植较多比例的美乐品种有关,一般玛歌村的酒并不难欣赏。

—— 葡萄品种 

—— 等级介绍 
—— 建议配餐 


      红葡萄酒与美食的搭配

      世界美食大师安德烈·西蒙曾经说过:“葡萄酒会使每一张餐桌更优雅、每一天更文明。”红酒配餐,相信今后会成为中国人的饮食习惯。葡萄酒不仅酒精度适中,而且酒里的酸还能有效分解蛋白,使人越吃越有味。把优雅细致的红酒和可口的美食搭配起来,其风味绝对不同凡响。

      1、果味型、轻柔的红葡萄酒

      这类酒的特点是果味足、酒体轻,单宁低,酒精度也低。这类酒的适用范围也广,可以在吃头盘色拉的时候一起喝。适合搭配的美食:地中海一带的食物,如意大利面条、比萨;也适合于配非常肥腻的食物,如香肠、奶油土豆等等。

      2、单宁重、丰厚的红葡萄酒

      无疑这类酒是酿自皮厚、颜色深的葡萄品种,单宁自然也重如铁骨,它们的酒精度通常都不低,高酒精度也能给酒带来些甘味和柔顺感。这类酒最不容易配菜,特别是在年轻的时候和咸、辣、甜、淡搭配都不适合,因为这类酒和咸的菜搭配会发苦,和辣的菜搭配会更辣,和甜的菜搭配也发苦,唯有和烤肉搭配最合适。适合搭配的美食:搭配西餐中煎的牛排、羊排都不错,特别是与加了芝士烹调或调味的菜搭配都是不错的。

      3、奢华而柔顺的红葡萄酒

      这类丰满的酒主要来自于美乐和金粉黛品种,年轻的时候,它们通常有着丰富的果味;成熟后它们会带来巧克力、可可、咖啡、雪松以及烟熏味。美乐适合于配同样风格的菜,比如说炖肉类的食物;金粉黛的香气如同果酱一般,它香气浓郁,很容易获得高酒精度,它适合于配咸的菜,甚至配辣的菜,很适合喜欢刺激口感的人。适合搭配的美食:美乐搭配炖肉类的食物,金粉黛搭配烤肉类的食物。


—— 品牌优势 

    3、品种丰富,物流快捷

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—— 企业风采 

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