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澳大利亚德保利风之谷黑比诺红葡萄酒

De Bortoli Windy Peak Pinot Noir
收藏 | 商品编码:GHAUDBWPPNXXXX11 18℃

好听的名字,唯美的酒标,相信你和我一样,第一眼看到她就已经喜欢上她了。而她也不负众望,屡获国际大奖。

综合评分 4.9

  • 很好 100%
  • 较好 0%
  • 一般 0%

荣获2012年国际葡萄酒及烈酒大赛银奖;荣获2013年日本国际葡萄酒挑战赛铜奖;James Halliday评分:88分。

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—— 产品规格 
    年份
    2011
    详细产地
    澳大利亚 维多利亚 雅拉河谷(Yarra Valley)
    葡萄品种
    黑比诺
    级别
    澳大利亚优质酒庄
    香味
    散发着樱桃、桑葚等黑色浆果的香气,以及淡淡的药草香。
    口感
    圆润饱满
    酒 精 度
    13%Vol
    净含量
    750ml
    建议醒酒时间
    30分钟
    最佳饮用温度
    16-18℃
    橡木桶陈酿
    搭配菜肴
    烤鸡、辣味菜肴
—— 相关介绍 
    酒  体: 类  型: 红葡萄酒
    酒品介绍:
    酒液呈现迷人的红石榴色泽,散发着樱桃、桑葚等黑色浆果的香气,以及淡淡的药草香。单宁柔和,酒体丰满,口感细腻而丰富,极具层次感和复杂性,完美体现了澳洲葡萄酒富有个性、充满想象和迷人的风格。

—— 酒庄介绍 

    德保利 De Bortoli

    澳洲第六大葡萄酒公司和出口商

    德保利酒庄是一个热情洋溢,积极创新的家族经营酒庄,由意大利移民维托利奥和杰索菲娜·德保利 (Vittorio and Giuseppina De Bortoli) 创建于1928年。德保利夫妇来自北意大利特雷维索地区(靠近名镇阿索罗。他们的儿子迪恩·德保利 (Deen De Bortoli) 整合并扩展了家族企业,如今这家公司已成为澳大利亚第六大葡萄酒公司和出口商。迪恩的子女,德保利家族的第三代创立了德保利高级葡萄酒品牌,即贵族一号甜白 (Noble One)、墨保 (Melba) 、雅拉谷庄园 (Yarra Valley Estate Grown) 和雅拉谷珍藏 (Yarra Valley Reserve Release)。至今,酒庄总共获得了104个世界最高奖,352枚金牌和113个国际奖项。

    拥有四个风格迥异的优质葡萄酒产区

    德保利酒庄拥有四个风格迥异的优质葡萄种植产区,每个产区的葡萄酒都展现出相应的特质。例如,经典的葡萄品种黑比诺,霞多丽,西拉,维欧尼和赤霞珠出自气候凉爽的位于维多利亚州的雅拉谷;源于意大利和西班牙的地中海品种桑娇维塞,丹魄尼诺和灰比诺在国王谷绽放出非比寻常的优异品质;南威尔士州的瑞福利纳既有世界级的贵腐品种如贵族一号,也有性价比很高的系列;而猎人谷则以赛美蓉和西拉而驰名世界,这些有特色和个性的葡萄酒一直传承至今。

    酒庄酿酒理念

    酒庄的酿酒理念是,优秀的葡萄酒始于葡萄园,可持续发展的葡萄园业务实践能够为酿酒厂提供健康的葡萄。酒庄专注于精心选址、葡萄成熟度管理以及基于生物学原理的高输入式葡萄栽培。在葡萄园,减少人工干预和“最难是无为”的座右铭更体现了这种信念。酒庄酿酒师与葡萄栽培师努力制造他们认为有趣而有益的葡萄酒-特立独行,不拘一格,但却能坚持历史传承,展现独特地域感。家族座右铭 Semper ad Majora (力争最好) 是德保利家族价值观的基石。我们始终致力于改进葡萄酒质量,坚持履行在环保以及其他领域的承诺。作为家族式企业,我们为家族的传承而深感骄傲,并决心将可持续发展的酒庄传承给下一代。

—— 产区介绍 

    雅拉谷 Yarra Valley

    雅拉谷位于澳大利亚墨尔本东北方大约50公里,是澳大利亚最著名且最古老的产区之一,其种植历史可追溯至1838年。雅拉河谷以美酒美食美景著称,整个地区都弥漫着葡萄酒的香气。此产区的气候属于凉爽型,葡萄生长较慢,故出产的葡萄酒味道较细致,被誉为世界上最佳寒冷气候的葡萄酒生产区域之一,以出产高品质葡萄酒而闻名于世。

    这里出产的葡萄酒质优味美,声名远播。雅拉河谷拥有超过70家酒庄,有的古色古香、有的自然清新、有的现代感强烈,每一家都有自己独特的风格。在雅拉河谷既有Yering Farm、Seville Estate和Elmswood Estate这种厂小质精的酒庄,也有优伶酒庄、Punt Road和Tarra Warra等大型酒庄。这些风格迥异的酒庄不仅提供优秀的品酒服务,还会额外提供其他特色活动,增添品酒的乐趣。

—— 葡萄品种 

    黑比诺 Pinot Noir

    黑比诺拥有众多美誉:“最罗曼蒂克的葡萄”、“葡萄中的公主”、“酒中香水”等。原产自法国勃艮第,适宜较为寒冷的气候,喜长于石灰质黏土中。黑比诺皮薄,含有的红色素较少,酿成的酒颜色较淡,酸度较高,单宁细致柔滑,以均衡优雅取胜,虽不及赤霞珠,但也有不错的陈年能力。全球最贵的葡萄酒罗曼尼康帝就是用黑比诺酿造的。

—— 等级介绍 

    澳洲葡萄酒分级

    作为新世界葡萄酒国家,澳大利亚分级系统并没有进行法律上的规定,目前,澳洲权威分级有以下三种:

    第一、半官方的澳大利亚葡萄酒烈酒协会(AWBC)进行全国葡萄酒的评级,大致分为四等作为推荐;这个可以在葡萄酒酒标上标注出来。

    第二、专业的酒评家做澳洲葡萄酒年鉴,首屈一指的有詹姆斯·哈利迪(James Halliday)的《詹姆斯·哈利迪年度葡萄酒年鉴指南》(James Halliday Annual Wine Companion)。

    如今72岁高龄的詹姆斯·哈利迪从1986年开始就每年品遍全澳洲的葡萄酒,进行公正客观评分,他的年鉴已经成为热爱澳大利亚葡萄酒的人们人手一册的权威性酒评。在这部书中,酒品以五酒杯的评分系统进行评级:94-100 分是顶尖葡萄酒(Outstanding wines),90-93 分是强力推荐(Highly recommended), 87-89分是推荐饮用(Recommended),84-86分是易于饮用(Acceptable),其中,只有94-100 分的酒品才可以获得五个杯子的标注,成为“五杯酒”标志葡萄酒,同时,一个酒庄中,拥有两款以上五酒杯标志葡萄酒才可以成为五星级酒庄。这个评级系统可以在葡萄酒酒标上标注出来。

    第三,还有一个是澳大利亚拍卖场上的分级,叫做Langton’s评级系统,“Langton’s 澳大利亚葡萄酒分级”展示了在澳大利亚新兴的葡萄酒拍卖市场上表现最突出的佳酿。这个分级系统在葡萄酒酒标上并不能标注出来。

—— 建议配餐 


    黑皮诺:配餐多面手

    黑皮诺是高贵红葡萄酒之一,它的颜色偏浅,充满了红色水果的清香,单宁柔和,酒体轻盈,气质极为优雅别致,适合与多种食物搭配佐餐,是名副其实的配餐能手。这些美食包括鸭肉、蘑菇、三文鱼和金枪鱼等。黑皮诺葡萄酒具有多样化的风格,不同的风格适合搭配不同类型的菜肴。

    1、轻盈鲜美的黑皮诺葡萄酒

    这种风格的黑皮诺包括产自法国勃艮第和阿尔萨斯的入门级黑皮诺红葡萄酒以及产自其他产区的价格比较便宜的黑皮诺葡萄酒。

    这种风格的黑皮诺葡萄酒适合搭配的美食有猪肉、火腿、鹅肝酱、山羊乳奶酪、烤芦笋、豌豆和各种冷肉。它也适合搭配法国的一些味道比较清淡的经典菜肴,如兔肉。

    2、果香甜美的黑皮诺葡萄酒

    产自智利、新西兰和美国加州的一些带有新鲜浆果风味的黑皮诺葡萄酒一般属于这种风格。

    这种风格的黑皮诺葡萄酒适合搭配的美食有香酥鸭、烤鹌鹑、叉烧肉、烤三文鱼、烤金枪鱼和烤甜菜根等,这些食物一般都加入了少量的香料。一些加入樱桃或者无花果的菜肴也都适合与黑皮诺搭配。

    3、柔顺优雅的黑皮诺葡萄酒

    这种风格的黑皮诺包括产自勃艮第的顶级红葡萄酒和其他一些具有勃艮第红葡萄酒特色的黑皮诺葡萄酒。

    这种风格的黑皮诺葡萄酒适合搭配的美食有烤鸡、珍珠鸡、鸽子、羊排、半熟菲力牛排、生牛肉片、威灵顿牛柳、烤猪肉、鸡肉腊肠、火鸡腊肠、牛肝、法式牛杂碎、蘑菇调味饭、烤龙虾以及一些加入龙葵或者野生蘑菇的菜肴。

    4、浓郁丰满的黑皮诺葡萄酒

    新西兰中部奥塔哥在比较炎热的年份出产的黑皮诺葡萄酒就属于这种风格。

    这种风格的黑皮诺葡萄酒适合搭配的美食有羊肉、烤牛排、鹿肉、烤鹅、兔肉、酒焖仔鸡、蜜汁火腿、烤火鸡、布里干酪和戈尔根朱勒甜奶酪等。

    5、成熟圆润的黑皮诺葡萄酒

    法国勃艮第出产的一些年份比较老的红葡萄酒一般属于这种风格。

    这种风格的黑皮诺葡萄酒适合搭配的美食有松鸡、鹧鸪和野鸡等。冷野味派和一些带有松露的菜肴也十分适合搭配这类黑皮诺葡萄酒。

—— 品牌优势 

    3、品种丰富,物流快捷

    (1) 葡萄酒种类齐全,库存超过15万支。消费者可通过智能搜索,迅速找到您需要的类型或酒品;

    (2) 与少数有红酒承运资质的,信誉较好的,送达城市多的快递公司合作,物流短信实时提醒,万一运输过程中出现破碎情况我们立即补发。

    4、服务体系完善,购酒更安心。

    (1) 我们有专业的红酒顾问,竭诚为您服务

    (2) 专业售后人员第一时间为您解决各种售后问题

    (3) 利用网络直销,使用安全便捷的支付工具,方便可靠

—— 企业风采 

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