智利干露红魔鬼苏维翁白葡萄酒

推荐理由一：干露酒厂是曼联的官方葡萄酒合作伙伴，并受到世界知名酒评人和酒评杂志的一致好评。

2010年9月，干露酒厂与曼联正式签约，正式成为曼联足球俱乐部(世界上最大的足球俱乐部)的官方葡萄酒合作伙伴。干露酒厂也一直受到世界知名酒评人和酒评杂志的多次好评。

干露酒厂是智利及阿根庭最重要的酿酒厂。- 酒评家杂志

干露是智利最大的葡萄酒生产商及出口商。- 酒评家杂志

智利最好的葡萄酒生产商之一，4-5星，优秀到卓越。- 罗伯特•帕克

智利葡萄酒厂商的新视界。- 葡萄酒与烈酒杂志

纵观智利葡萄酒业，干露被公认为是智利未来葡萄酒世界的领导者。- 饮料传媒

法国酿酒商Jacques Boissenot与干露的合作不仅是生产智利最好的红葡萄酒，同时也是要在智利生产一种能与最好的欧洲葡萄酒一较高下的“风土”葡萄酒。-Harpers

推荐理由二：红魔鬼系列酒本身的影响力。

红魔鬼系列葡萄酒是智利同类葡萄酒中的姣姣者，是全球最著名的智利第一葡萄酒品牌，也是全球销售范围最广的智利葡萄酒，行销100多个国家。在全球每隔4秒钟就有一瓶红魔鬼葡萄酒被售出。

干露酒厂(Concha Y Toro)

Casillero del Diablo准确的翻译应该是“魔鬼的酒窖”，国内翻译为“红魔鬼”，它实际上是干露酒厂(Concha Y Toro)旗下品牌之一，干露酒厂(Vina Concha Y Toro)成立于1883年，是智利最古老的酒厂之一，也是当地的酒业巨头之一，旗下拥有很多子品牌，酒的品种极其丰富，而且长期保持着优良的品质，是目前智利酿酒业中获得评分90以上酒款最多的酒厂。其中红魔鬼系列葡萄酒屡获大奖，在世界各大评分体系中常常有接近90的得分。口碑极好，物超所值。

·“红魔鬼”一名的由来

Casillero del Diablo红魔鬼名字的由来，也是一件有趣的事情。据说100年前，干露酒厂的创始人魔爵(Don Melchor de Conchay Toro)为自己珍藏了一批好酒，藏在酒窖里面却被人偷走，他头痛无奈之际，想出了一个主意，就是散布谣言，说酒窖里面住着魔鬼，借着魔鬼的名字，吓住偷酒的盗贼，实际效果如何不得而知，但是Casillero del Diablo的名字，就此产生了。

·酒庄简介

干露酒厂(Vina Concha Y Toro)位于智利中央山谷产区的迈坡山谷(Maipo Valley)，公司已有13个葡萄园，总面积约为7400英亩。每一个葡萄园均有其自身的土壤与气候特色，确保了干露酒厂能够酿制极具代表性智利酒。另外，公司也从许多合约庄主那里购买葡萄。迈坡谷属地中海式气候，这里的地理和气候都特别适合葡萄的种植，安第斯山脉作为天然屏障，阻挡了来自太平洋的寒流，保护了葡萄园。理想的土壤和山上融化的雪水完美结合，创造了绝佳的气候条件，以培养最优质的葡萄品种。多年来，Conchay Toro致力于发展葡萄酒区域化制度，以酿制特色的葡萄酒，以先进的栽培技术和酿造工艺，生产出优异的高品质葡萄酒。

·全球化营销战略

1953年，干露酒厂生产出Casillero del Diablo第一个年份酒;1963年，Casillero del Diablo开始向各地发售，之后的岁月，Casillero del Diablo逐渐积累了声誉，但是真正的成功是在1998年之后，一个年轻酿酒师的加入。

自从31岁的Marcelo Papa继任成为Casillero del Diablo的酿酒师以后，红魔鬼几乎是以跳跃式的速度在发展，尤其在营销方面，酒的品质和品种，也更加的稳定和多样化。

2001年开始全球化广告营销;

2002年采用新包装，销往100多个国家，当年即成为国际销量最大的智利品牌;

2003年全世界销售量达到100万箱;

2004年增加了3种葡萄酒，当年销售了150万箱;

2005年Marcelo Papa因其杰出的成就授予智利年度酿酒师称号;

2006年全球销量达到二百万箱，同时Decanter杂志对2005年的赤霞珠大加赞誉;

2007年开始生产私人珍藏版的Reserva Privada cabernet sauvignon syrah;

2008年生产私人珍藏版的Reserva Privada chardonnay brut起泡酒;

2010年和曼联签约合作。

·与曼联足球俱乐部签约合作

2010年9月，作为南美洲领先的优质品牌葡萄酒生产商及出口商，干露酒厂(Concha Y Toro)与曼联正式签约，成为曼联足球俱乐部的官方葡萄酒合作伙伴。 该协议旨在提高Concha Y Toro及其品牌在世界范围内的知名度，特别是亚洲、拉丁美洲、东欧和北欧等重点市场。 此次合作为Concha Y Toro提供了与一个在全球享有盛誉的足球俱乐部进行全球结盟的空前良机。通过与曼联足球队的联合以及形象和品牌的有效共用，Concha Y Toro还有许多机会可提高自身知名度。

Casillero del Diablo的酒只分为2种，Reserva和Reserva Privada，即珍藏版和私人珍藏版，没有普通版的红魔鬼，因为所有的酒都经过橡木桶醇化(个别白酒除外)。

·纽交所上市

在1994年10月，干露酒厂成为纽约股票交易所第一家上市的智利酒厂，被美国《葡萄酒鉴赏家》杂志评为"全智利最重要的酒厂" 。干露酒厂在世界范围内的知名度迅速上升。

·强强联合

1997年，干露酒厂和法国顶级酒庄木桐酒庄(庄主：菲利普·罗斯柴尔德Baron Philippe de Rothschild)成立了联合酒厂。干露酒厂有着众多品种，他们都是智利酿酒界的最佳之选。良好的种植环境和出色的工作人员的完美结合，使得他们能酿造出在国际上倍受称赞的好葡萄酒。

中央山谷(Central Valley)

智利的地理位置非常特别，北面有广阔的沙漠，西面浩瀚的太平洋带来了稳定的气候，东面雄伟的安第斯山脉阻挡了各种虫害的袭击，南面的南极洲让智利成为了“南极的入口”。

智利的葡萄酒产区分三个区域，13个产区：分别是最北部的葡萄种植区艾尔基谷(ELGUI VALLEY)和利马里谷(LIMARI VALLEY); 第二块为中央山谷，也是酿酒葡萄最为主要的产区，细分为8个产区;第三块为南部的伊塔塔谷(ITATA)、比奥比奥谷(BIO BIO) 和马尔雷考谷 (MALLECO)。

中央山谷位于智利首都圣地亚哥之外，在风景美丽的安地斯山和太平洋之间，这里不仅风景优美，葡萄酒在国际上更是享誉盛名，热爱红酒的追求者都喜欢Maipo Valley’s cabernets和Curicó’s chardonnays。智利的葡萄种植主要集中在中央山谷地区。最著名的葡萄品种是佳美娜和黑皮诺，现在世界上只有智利在大规模的种植佳美娜葡萄，而有葡萄中的公主之称的黑皮诺在世界上最佳的种植地之一也是智利。

长相思(Sauvignon Blanc)：又名白苏维翁，原产自法国波尔多，适合温和的气候，特别喜欢生长在石灰质土上。主要用来制造多果味、早熟、简单易饮的干白葡萄酒。长相思酸味重，香味非常浓，常有一股青草味，也常会出现猫尿和百香果香味，偶尔会出现花香与火药味。长相思适合采用低温浸皮法酿造，常出现芒果和凤梨果香。在法国，卢瓦尔河上游的桑赛尔(Sancerre)和布衣-富美(Pouilly-Fume)是长相思最著名的产区，不混合其他品种。

波尔多和法国西南部也有很多长相思，但常混和赛美容酿造，佩萨克-雷奥良(Pessac-Leognan)是最著名的产区，多经橡木桶发酵培养，圆润细致且耐久存。偶尔也酿造贵腐甜酒，但因香味太浓，只少量混合。

长相思在其他产区也很常见，以新西兰南岛的马尔伯勒(Marlborogh)产区最著名，有非常清新多酸多果味的表现。在澳大利亚与美国加州长相思 则表现出较为浓腻的一面，常被称为Fume Blanc。

【智利葡萄酒分级】

Varietal：只列葡萄名称，这是最基本的酒。

Reserva：珍藏级，酒是由橡木桶储存过的，比上面的酒好。

Gran Reserva：极品珍藏，使用更多，更新的桶，储藏的时间较长，素质也更上了一层楼，很多酒厂都有这类酒。

Reserva De Familia：家族珍藏，基本上表示是某酒荘最好的酒，也可能有类似的方式来表达，如MONTES的ALPHA和 M ，CASA LAPOSTOLLE的CLOS APALTA，VALDIVIESO的CABALLO LOCO NO 1，2等代表特殊的出品。

Premium：至尊限量级，Premium的酒存放在新的法国橡木桶中的时间要超过18个月。

对于智利酒，不同酒荘同一级别的酒不能直接比较。

世界美食大师安德烈·西蒙曾经说过：“葡萄酒会使每一张餐桌更优雅、每一天更文明。”那么，如何使每一张餐桌更优雅?核心问题是美酒与美食的完美搭配。

根据美国葡萄酒大师帝姆·汉内(Tim Hanni)的“美酒与美食平衡公式”，我们为大家提供以下搭配建议：

咸味食物：宜配果味较重的红酒或酸度较高的白葡萄酒，比如拉朗斐尔佳酿干红、佳梦磨坊干红或阿根廷阿图索长相思干白。

酸味食物：宜配有苦味的红酒，比如南非咖啡豆半干红葡萄酒、南非可可豆红葡萄酒。

甜味食物：宜配甜度较高的白葡萄酒，比如拉芳女爵甜白葡萄酒、德国钻石金冰白贵腐葡萄酒。

辣味食物：宜配辛香型红酒，比如丽歌庄干红葡萄酒、威牌智利赤霞珠干红、南非库玛拉红葡萄酒。

清淡食物：宜配清爽型白葡萄酒，比如德国绿标雷司令干白葡萄酒、蓝蝴蝶霞多丽白葡萄酒。

浓郁食物：宜配单宁强劲的红葡萄酒，比如拉朗德男爵红葡萄酒、马嘉龙红葡萄酒。

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