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智利蒙特斯小天使西拉桃红葡萄酒

Montes Cherub Rose of Syrah
收藏 | 商品编码:THCHMCHXLXXXXX12 18℃

酒如其名,恰如小天使般迷人漂亮且令人赏心悦目的葡萄酒。色系控和瓶子控们千万别错过哦!

累计评价32

已被5名会员收藏

综合评分 4.7

  • 很好 97%
  • 较好 3%
  • 一般 0%

《wine Enthusiast》《葡萄酒爱好者》评分:90分。

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—— 产品规格 
    年份
    2012
    详细产地
    智利 空加瓜谷Colchagua Valley
    葡萄品种
    西拉Syrah
    级别
    智利优质酒庄
    香味
    香气浓郁优雅,有草莓、玫瑰花和橙皮气息。
    口感
    花果香浓郁
    酒 精 度
    13.5%Vol
    净含量
    750ml
    建议醒酒时间
    即开即饮
    最佳饮用温度
    8-12℃
    搭配菜肴
    冷冻后与烤鱼、鸡鸭类或各种风味菜肴搭配尤佳。
—— 相关介绍 
    酒  体: 类  型: 桃红酒
    酒品介绍:
    小天使名叫阿尔佛雷多。采用100%西拉精心酿造之蒙特斯桃红葡萄酒。呈鲜艳深粉红色,清爽愉悦,玫瑰芬芳扑鼻,余味适意悠长。冷冻后与烤鱼、鸡鸭类或各种风味菜肴搭配尤佳。蒙特斯小天使西拉桃红葡萄酒被美国著名的《wine Enthusiast》杂志评为世界最佳桃红葡萄酒,获得90分的高分。除了强调这款酒是用100%西拉酿造,杂志还评论道:“这是一款很严肃的葡萄酒,香气浓郁优雅,有草莓、玫瑰花和橙皮气息。”奥里欧·蒙特斯选择西拉是因为“这个品种酿出的酒颜色鲜艳,口感清爽,结构感强,适合作餐前酒,易于搭配食物。

—— 酒庄介绍 

    蒙特斯酒庄 Montes

    蒙特斯酒庄座落于南半球狭长国度智利中部的葡萄酒产区里,旗下拥有五个独立的庄园,近 600公顷的葡萄园,分布于智利中部主要的葡萄酒产区:三处在Curico谷地,两处位于Colchagua谷地;种植的品种繁多,有Cabernet SauvignonMerlotCabernet FrancCarmenerePetit VerdotChardonnaySauvignon BlancSyrahPinot Noir等。创办人之一的Aurelio Montes先生,是酒庄的首席酿酒师,拥有超过35年的资深酿酒资历,丰富的专业知识在智利酒界创下了许多成功的先例。这些创举中,最让人称之为奇的就是他看中了智利中Colchagua谷地里一处隐蔽的区块,Apalta谷地。位于安地斯山麓下、离太平洋海岸线约65公里,半月形的山谷区域,坡度15-45度,白天日照充足、夜晚有来自海洋的徐徐凉爽微风,还有贫瘠的土壤;是绝佳的葡萄生长环境。


    当初他选择在这样的陡峭山坡上种植葡萄树的行为,被当地人认为是种疯狂的行径,如今,Apalta谷地,被认为是智利最优良的葡萄酒产区。2004年,Montes酒庄在这边设立了另一个酿酒庄园,专门生产酒庄Alpha以及顶级旗舰系列酒款。Montes酒标上有一位手持葡萄的天使图样,来自创办人之一的Douglas Murray先生的亲身经历;他在一次重大事故中曾看见天使的身影,因此相信了天使守护神的存在。酒庄选择天使的形象做为其商标,在酒庄的酒窖中也安置着一尊天使的雕像,守护着蒙特斯的佳酿醇酒。

    Montes是智利的骄傲,旗下表现出色的葡萄酒质量,已受到其它智利酒厂的高度密切注意,更为现代的智利葡萄酒发展树立了最佳典范。曾荣获全球酒界无数奖项的他们,依旧不断努力追求更高的葡萄酒质量。2001年他们看中了邻国阿根廷的葡萄酒发展潜力,横跨安地斯山脉到当地投资酿酒,2005年在当地正式成立了Kaiken酒厂并生产阿根廷的葡萄酒。如今,Montes除了被评选为智利前三名卓越的发展中公司,是一家具有市场远见、创新的葡萄酒公司,他们更成为智利的年度酒庄。

—— 产区介绍 

    中央山谷产区 Central Valley

    智利的地理位置非常特别,北面有广阔的沙漠,西面浩瀚的太平洋带来了稳定的气候,东面雄伟的安第斯山脉阻挡了各种虫害的袭击,南面的南极洲让智利成为了“南极的入口”。

    智利的葡萄酒产区分三个区域,13个产区:分别是最北部的葡萄种植区艾尔基谷(ELGUI VALLEY)和利马里谷(LIMARI VALLEY);第二块为中央山谷,也是酿酒葡萄最为主要的产区,细分为8个产区;第三块为南部的伊塔塔谷(ITATA)、比奥比奥谷(BIO BIO) 和马尔雷考谷(MALLECO)。

    中央山谷位于智利首都圣地亚哥之外,在风景美丽的安地斯山和太平洋之间,这里不仅风景优美,葡萄酒在国际上更是享誉盛名,热爱红酒的追求者都喜欢Maipo Valley’s cabernets和Curicó’s chardonnays。智利的葡萄种植主要集中在中央山谷地区。最著名的葡萄品种是佳美娜和黑皮诺,现在世界上只有智利在大规模的种植佳美娜葡萄,而有葡萄中的公主之称的黑皮诺在世界上最佳的种植地之一也是智利。


    空加瓜谷 Colchagua Vally

    空加瓜谷属于智利中央山谷的一个子产区,是很重要的传统的葡萄酒产区,相当于美国的那帕,这里适合于种植不同的葡萄品种,区内有不少有名的酒厂,比如说:CASA LAPOSTOLLE、MONTES、LOS VASCOS等等。该区的中心城镇名为SANTA CRUZ,城镇中心有着很能代表当地历史以及葡萄酒历史的博物馆以及以此命名的酒店,而多数酒庄都离该城镇不远,以红葡萄最为出色,日前该地方正成为葡萄酒旅游的胜地。而区内另外一个城镇SAN FERNANDO的地方,气候较SANTA CRUZ凉爽一点,这里出产出色的黑比诺,而且几家酒厂特别强调生态葡萄园。此地种植面积约为21084公顷。红白比例为90/10。

—— 葡萄品种 

    西拉(Syrah):是法国北隆河地区的明星红葡萄品种,西拉(Syrah)适合温和的气候,于火成岩斜地的表现最好。西拉(Syrah)的颜色深,酿成的酒颜色呈深黑,酒香浓郁多变。酒龄短时以紫罗兰花香和黑色浆果香为主,随着陈年会慢慢发展成黑胡椒、荔枝干、焦油及皮革等成熟香味。西拉(Syrah)喝起来紧密且厚实,相当美味,但单宁含量很高,非常适合酿成耐久存的顶级佳酿。

    北隆河地区的西拉以罗第丘及赫米蒂奇(Hermitage)最为著名,可以和顶级的波尔多相媲美。西拉在这里经常单独酿造,偶尔添加少量的维欧尼(Viognior)白葡萄使口感更圆润,香味更丰富。在南隆河地区,近年来也普遍种植西拉,主要用于调配,混合歌海娜等品种酿造。此外,在法国环地中海产区如普罗旺斯也大量种植。法国以外产区以澳大利亚最为著名,是澳大利亚种植面积最广的葡萄品种。西拉在澳大利亚炎热气候下表现更为出色,风格比法国更为浓厚强烈,完美体现了澳大利亚热烈的阳光风情。目前,西拉在美国加州、智利、阿根廷、南非也越来越受到重视。

—— 等级介绍 

    【智利葡萄酒分级】

    Varietal:只列葡萄名称,这是最基本的酒。

    Reserva:珍藏级,酒是由橡木桶储存过的,比上面的酒好。

    Gran Reserva:极品珍藏,使用更多,更新的桶,储藏的时间较长,素质也更上了一层楼,很多酒厂都有这类酒。

    Reserva De Familia:家族珍藏,基本上表示是某酒荘最好的酒,也可能有类似的方式来表达,如MONTES的ALPHA和 M ,CASA LAPOSTOLLE的CLOS APALTA,VALDIVIESO的CABALLO LOCO NO 1,2等代表特殊的出品。

    Premium:至尊限量级,Premium的酒存放在新的法国橡木桶中的时间要超过18个月。

    对于智利酒,不同酒荘同一级别的酒不能直接比较。

—— 建议配餐 


    西拉葡萄酒配餐艺术

    西拉葡萄酒,根据产地不同能呈现出不同的风味。比如,法国西拉葡萄酒往往伴有类似于橄榄的风味,而澳大利亚西拉葡萄酒则果味浓郁,常伴有黑莓和甜美烟草气息。尽管西拉葡萄酒有着如此多面的风味,但我们还是能总结出一套较简洁的美食美酒搭配法则。

    一、酒体偏轻型西拉+风味清淡型料理

    凉爽气候能造就西拉葡萄酒酒体偏轻的风格,这样的地方包括美国索诺玛、圣伊内斯、华盛顿州以及法国北罗纳河谷。这些酒体偏轻的西拉葡萄酒通常不采用橡木桶陈年,因此其果香较雅致,不过酸度较高。

    典型搭配:烤羊肉、烤茄子

    羊肉作为一种肉质鲜嫩的红肉非常适合搭配酒体偏轻型的西拉葡萄酒,如土耳其烤羊肉或希腊羊肉卷等。而家常羊肉料理则可通过放各种香料来放大西拉葡萄酒中的百香果、丁香和薄荷味。素食主义者则可以选择烤茄子与西拉葡萄酒搭配。

    二、酒体偏重型西拉+风味浓郁型料理

    酒体偏重的西拉往往产自一些气候温暖或炎热的产区,如美国纳帕谷,澳大利亚迈克拉仑维尔、雅拉谷、帕索罗布尔斯,阿根廷,西班牙和南非等。酒体偏重型西拉往往果味馥郁、香气扑鼻,并会通过采用新橡木桶陈年来增加葡萄酒的复杂性和柔化单宁。

    典型搭配:烧烤猪肉、烤面筋

    经过小火慢烤出来的猪肉香气浓郁,最适合搭配酒体偏重型的西拉葡萄酒了,其中猪肩胛肉最为鲜嫩,因此是人们的首选。另外,香料如胡椒、孜然等也能凸显葡萄酒的果味。亚洲料理如李子酱等也能增添葡萄酒的果味等。素食主义者可以选择烤面筋来搭配果味浓郁的西拉葡萄酒。

—— 品牌优势 

    3、品种丰富,物流快捷

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—— 企业风采 

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