意大利普契尼绿牌-陈酿勤地红葡萄酒

普契尼酒庄 Piccini

普契尼位于意大利托斯卡纳可以生产勤地葡萄酒的八大城市之一卡斯特利(Castellina)。普契尼酒庄由Angiolo Piccini创办，普契尼家族早在1882年就已经在该地开始葡萄酒业务，迄今已经有120多年的历史。酒庄葡萄园也已由当初的7公顷扩展成400 公顷，出产的勤地葡萄酒占总生产量的12%，是托斯卡纳最大的葡萄酒酒商之一，其销售网络遍及世界72个国家。普契尼酒庄一直注重于土地的特色，以现代手法演绎出传统的风味，向世界展现意大利葡萄酒精彩的一面。

酒庄以酿造和销售勤地葡萄酒为主，托斯卡纳产区DOCG级别的葡萄酒，有10%是由普契尼酒庄生产的。酒庄在酿酒方面有着严格的要求，并一直追求“原汁原味”，酒庄负责人如是说“我们不会强加风味特色在葡萄酒里，这全都是由风土去决定的。”

勤地 Chianti

勤地位于佛罗伦萨和锡耶纳之间，出产托斯卡纳最经典的葡萄酒，也是意大利最有名的葡萄酒之一。Chianti主要采用桑娇维塞葡萄酿造，有着足够的酸度，具有酸樱桃和茶树叶的香气。传统上，许多好的Chianti为了增加酒体，会使用木桶进行部分发酵，同时加入一些较浓的葡萄汁，这种工艺叫做Governo。古老工艺中用的大橡木桶叫做Botti，现在更多人会选用法国小橡木桶。一般来说，勤地会被酿造出两种风格：普通的勤地适合在年轻时饮用，珍藏勤地(Chianti Riserva)会在出厂前在木桶中熟成两年，并通常还需要继续在瓶中熟成。古典勤地(Chianti Classico)来自于勤地中心条件最好的古老产区，产量的限制更加严格，平均水准更高，并且在瓶口会贴上黑公鸡认证标识。

桑娇维塞 Sangiovese

桑娇维塞是意大利最古老最广泛种植的红葡萄品种之一，在意大利语中是“丘比特之血”的意思。该品种在意大利全国范围内都有种植，主要种植在托斯卡纳地区，是布鲁尼洛、莫瑞里诺以及超级托斯卡纳等多种葡萄酒的主要酿制品种。桑娇维塞酿出的酒通常带有泥土气息，单宁高，酸度高，酒体中等，还带有一点樱桃味、草本味、紫罗兰味及肉桂风味;如果在橡木桶中陈化，会增添一股香子兰和烟草的风味。

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