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法国“皇冠”教皇新堡红葡萄酒原瓶进口红酒

“La Couronne” Chateauneuf Du Pape
收藏 | 商品编码:GHFRHGJHXBAOCX09 18℃

深受教皇喜爱的葡萄酒。

累计评价42

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综合评分 4.7

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—— 产品规格 
    年份
    2009
    详细产地
    法国 教皇新堡
    葡萄品种
    西拉(Syrah) 歌海娜(Grenache) 佳丽酿(Carignan)
    级别
    AOC
    口感
    圆润饱满
    酒 精 度
    14.5%VOL
    净含量
    750ml
    建议醒酒时间
    1小时
    最佳饮用温度
    15-18 °C
    搭配菜肴
    禽鸟肉类菜肴,如酱鸭;也适合搭配小羊排、红肉类菜肴和奶酪食品
—— 相关介绍 
    酒  体: 类  型: 红葡萄酒
    酒品介绍:
    酒色呈深紫色,单宁适中,有着柔软的质地,香气精致而复杂,黑色浆果气息浓郁,烤咖啡、肉桂、樱桃、黑莓和覆盆子的香味往返反复,充斥于唇齿之间,收结干净,而一丝丝干草的余韵隐隐约约,萦绕未已,让人流连忘返。

—— 产区介绍 

    教皇新堡 Chateauneuf-du-Pape

    教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape),Chateau意为城堡,NEUF意为新的,PAPE 是教皇。法国排名第一的葡萄酒原产地命名,位于罗纳河谷(又称隆河谷 Cotes du Rhone)产区的南部,与吉恭达斯(Gigondas),瓦奇哈斯(Vacqueyras)并列为南罗纳河谷3大顶级产区,并排在首位。教皇新堡,法国最古老传奇葡萄产地之一。教皇亲自参与开拓,而其葡萄园的历史也是宗教皇权之间的斗争史。葡萄酒文化一直在僧侣(特别是主教)的大力支持下蓬勃发展。1157年,阿维尼翁大主教的杰弗里(Geoffroy),在他新封的城堡里按照罗马的方法有组织,有规模地种植葡萄,酿造葡萄酒。这就是最早的新堡村。

    到十三世纪,新堡村已经拥有了约300公顷优质的葡萄的近1000名居民。公元1308年,屈从法国国王不得不从罗马迁到法国阿维尼翁的教皇克莱蒙五世(ClementV),在不断的斗争和失败后,越来越寄情距离阿维尼翁17公里的新堡村,他在这里种值葡萄,酿造葡萄酒,越来越沉默地度过每一个晨昏,直到1314年去世。胜利越来越遥远,克莱蒙五世的下一任让二十二世(Jeanxxll)教皇索性在新堡村修建了一座避暑城堡。这才真正开始了教皇新堡葡萄酒的历史。就是这位教皇,第一次命名这个村出产的葡萄酒为教皇新堡之酒!

    葡萄园将继续他的悠美故事。内忧外患的现实使教皇们渐渐认识到,回归罗马只能是一个梦。于是,阿维尼翁的教皇行宫被一次次地扩大,不管是历经了战争,传染病还是种种不利的其他因素,教皇新堡村的葡萄园被一次次在扩大,经过七代教皇,新堡村的葡萄酒赢得了一个最受尊崇的声望。到1800年,已经有668公顷优质葡萄园。而这时葡萄酒已经成为是一种重要的交易产品了。上天赐予的2800小时的年日照时间,加上多石干燥土壤的日吸阳晚散热特点,造就了这块土地的天时地利。1933年11月21日,法国法院批准了教皇新堡酿酒人们的申请,教皇新堡正式成为AOC原产地标识,各项规范开始实施,历经1936年和1966年两次小修改,时至今日依然有效。

    教皇新堡产区的由来

    罗马教皇琼五世(CIement V)逃难至法国南部小城艾维浓(Avignon),他被当地的美国风景所折服,并在离艾维浓十多公里的小镇建立了自己的避暑行宫。于是,这座小镇因得到教皇的青睐而得名,被后人取名为“教皇新堡”1936年教皇新堡成为隆河谷最早的葡萄酒种植法定产区(AOC),拥有3100公顷的葡萄园。

    十三个葡萄品种

    教皇新堡拥有比法国任何葡萄产区都要多的法定葡萄品种的数量,加起来一共有13款。其中主要有“三兄弟”Grenache、Mouvedre、Syrah之外,Counoise、Vaccarese、Counoise、Terret Noir\Mus-cardin、CIairette\Picardan等葡萄品种,这种13个红白葡萄品种甚至可以被混合在同一款酒中,被戏称为“魔鬼之酒”。

    滚石

    教皇新堡最负盛名的要数它特有的地貌——滚石了。这种被法国人称为“galetroulant"的巨大鹅卵石散布在几乎所有的葡萄园内。躺在葡萄园中的滚石白天吸收了足够的太阳热量,为葡萄树在夜间的生长提供能量,催葡萄成熟。同时,有了滚石的地貌,雨水不会在地表囤聚,而是渗入地表深处,葡萄的生长需要水分,葡萄根就被迫深入地底十多米的深处寻水,最后将地表深处的矿物一起吸收,这样的葡萄酿出的酒自然带上了一股矿物的味道。

    两把钥匙的秘密

    喝酒的人都知道,教皇新堡的酒瓶上有自己独特的印记;教皇三重冕标记和皇冠下的两把钥匙。有人说这两把钥匙是开城堡的钥匙,有人说是开酒窖的钥匙,还有人说是圣彼得掌管天堂大门的钥匙。如果两把钥匙是交叉着,表示是来自酒商的酒,如果是开着的两把钥匙,则表示是酒庄自己酿酒并灌装的酒庄酒。

—— 葡萄品种 

    西拉(或设拉子) Syrah/Shiraz

    西拉是法国北隆河谷的明星葡萄品种,也是澳大利亚种植面积最广的葡萄品种。西拉酿成的酒颜色深黑,酒香浓郁多变。酒龄浅时以紫罗兰和黑色浆果香为主,随着陈年会慢慢发展成黑胡椒、荔枝干、焦油及皮革等成熟香味。喝起来紧密厚实,相当美味,单宁含量很高,非常适合酿成耐久存的顶级佳酿。






    歌海娜 Grenache

    歌海娜是西班牙和法国南隆河谷最重要的红葡萄品种。它皮薄色浅,酿成的酒颜色也浅,常带一点褐色边缘,有红色水果(如草莓、覆盆子等)的香气以及些许白胡椒和草药的香气,陈年后会出现皮革、焦油和太妃糖的香气。当葡萄树龄超过五十年后,能酿出非常精彩的浓厚佳酿。






    佳丽酿 Carignan

    佳丽酿主要种植于法国朗格多克-鲁西雍地区。如今在美国、澳大利亚等新世界国家也有种植。用它酿的酒,酒体浑厚,结构感强,有黑色浆果、黑胡椒和甘草的香气。通常进行二氧化碳浸渍,从而增加它的柔和度以及红色水果和香料的怡人气息。在法国和澳大利亚,佳丽酿通常被用作调配品种。而在美国,佳丽酿却作为一款不错的单品种酒进行出售。

—— 等级介绍 

—— 建议配餐 

    红葡萄酒与美食的搭配

    世界美食大师安德烈·西蒙曾经说过:“葡萄酒会使每一张餐桌更优雅、每一天更文明。”红酒配餐,相信今后会成为中国人的饮食习惯。葡萄酒不仅酒精度适中,而且酒里的酸还能有效分解蛋白,使人越吃越有味。把优雅细致的红酒和可口的美食搭配起来,其风味绝对不同凡响。

    1、果味型、轻柔的红葡萄酒

    这类酒的特点是果味足、酒体轻,单宁低,酒精度也低。这类酒的适用范围也广,可以在吃头盘色拉的时候一起喝。适合搭配的美食:地中海一带的食物,如意大利面条、比萨;也适合于配非常肥腻的食物,如香肠、奶油土豆等等。

    2、单宁重、丰厚的红葡萄酒

    无疑这类酒是酿自皮厚、颜色深的葡萄品种,单宁自然也重如铁骨,它们的酒精度通常都不低,高酒精度也能给酒带来些甘味和柔顺感。这类酒最不容易配菜,特别是在年轻的时候和咸、辣、甜、淡搭配都不适合,因为这类酒和咸的菜搭配会发苦,和辣的菜搭配会更辣,和甜的菜搭配也发苦,唯有和烤肉搭配最合适。适合搭配的美食:搭配西餐中煎的牛排、羊排都不错,特别是与加了芝士烹调或调味的菜搭配都是不错的。

    3、奢华而柔顺的红葡萄酒

    这类丰满的酒主要来自于美乐和金粉黛品种,年轻的时候,它们通常有着丰富的果味;成熟后它们会带来巧克力、可可、咖啡、雪松以及烟熏味。美乐适合于配同样风格的菜,比如说炖肉类的食物;金粉黛的香气如同果酱一般,它香气浓郁,很容易获得高酒精度,它适合于配咸的菜,甚至配辣的菜,很适合喜欢刺激口感的人。适合搭配的美食:美乐搭配炖肉类的食物,金粉黛搭配烤肉类的食物。

—— 品牌优势 

    3、品种丰富,物流快捷

    (1) 葡萄酒种类齐全,库存超过15万支。消费者可通过智能搜索,迅速找到您需要的类型或酒品;

    (2) 与少数有红酒承运资质的,信誉较好的,送达城市多的快递公司合作,物流短信实时提醒,万一运输过程中出现破碎情况我们立即补发。

    4、服务体系完善,购酒更安心。

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—— 企业风采 

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