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马尔贝克

马尔贝克


马尔贝克(Malbec)是曾经流行于波尔多(Bordeaux)的一种红葡萄品种。当其在波尔多渐渐失宠时,它在阿根廷(Argentina)的出色表现又为它带来了再次发展的生机。如今,该品种仍是酿制卡奥尔(Cahors)葡萄酒的主要葡萄品种。


马尔贝克的主要香气有覆盆子、李子、桑椹,陈酿后会有皮革和野味。如果种植条件完善,那么马尔贝克产出的葡萄颜色会很深,我们称之黑葡萄酒。这种葡萄有点涩味,经得起陈酿,酒精度恰到好处。所以一般用来增加酒中的颜色与结构感,在法国通常和柔美的美乐(Merlot)进行混酿。


马尔贝克在它的故乡法国一直没有过多的口碑称道,但是在阿根廷却受到了重视。阿根廷的马尔贝克则更接近于美乐,成熟、柔和、丰满、果香浓郁。阿根廷的葡萄酒产区气候干燥、日照充足,早晚温差大,所以马尔贝克在阿根廷有了最好的发展。此外,该品种在美国、澳大利亚和智利也有种植。


在阿根廷,马尔贝克占据着绝对的主导地位,它在大部分产酒区均有种植,总面积超过了20,000公顷/50,000英亩,是该国种植面积最广的优质葡萄品种。阿根廷的马尔贝克单品酒有一些明显的波尔多风味特色(并非结构特色)。这里的马尔贝克葡萄酒与法国的同款酒一样具有较长的陈年潜力,但这里的马尔贝克更成熟更丰富。

马尔贝克:马尔贝克(Malbec)  日期:2013-11-11

马尔贝克(Malbec)是法国西南产区(South West France)卡奥尔(Cahors)子产区的主要葡萄品种,在波尔多主要种植于布尔丘(Cotes de Bourg)和布拉伊(Blaye)地区,波尔多产区法定允许的六大葡萄品种之一,用于混合酿制经典高级波尔多干红葡萄酒。 马尔贝克(Malbec)果皮颜色很深,果粒较小,...

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