收藏本站 关注要红酒微信

微信扫描二维码,随时随地与要红酒互动精彩活动,劲爆优惠触手可得!

  • 全球精选
  • 7天退换
  • 满额免运费
当前位置:首页 > 文章标签> 巴贝拉

巴贝拉

巴贝拉


巴贝拉(Barbera)是一种多产且可塑性强的红葡萄品种。据2000年的统计数据显示,意大利巴贝拉的种植面积为28,300公顷(约70,000英亩,20世纪90年代时,意大利巴贝拉的种植面积近50,000公顷),是意大利种植面积第三大的红葡萄品种,仅落后于桑娇维塞(Sangiovese)和蒙特布查诺(Montepulciano)。大部分的巴贝拉用来酿制尖酸廉价的葡萄酒。巴贝拉在世界各地的分布范围较广,尤其是在美洲地区。


巴贝拉晚熟,采收期常常晚于同产区的其他葡萄。即使充分成熟,其酸度依旧能维持较高的水平,所以该品种在炎热地区十分受欢迎。该品种所酿葡萄酒颜色深,故常作为调色品种;酒体带有诱人的红色和黑色水果香气;它的酸度较高,所以在炎热地区的葡萄品种中显得十分珍贵;该品种所酿葡萄酒带有中-低单宁,柔软可口。


为了更好地平衡香气和高酸度之间的关系,一些酿酒师通过橡木桶陈酿和提高酒度的方法进行协调,而要想提高酒度则不得不在种植过程中限制葡萄的产量。


尽管巴贝拉可酿制出风格多样的葡萄酒,但这些葡萄酒还是有一些共性:深浓的宝石红(巴贝拉葡萄酒在过去常用来为巴罗洛(Barolo)及巴巴莱斯科(Barbaresco)的内比奥罗葡萄酒增色);酒体丰满,单宁含量低;酸味明显(产量过高的情况下更明显);生命力旺盛且高产。在过去,为了平衡巴贝拉因为高产而带来的尖酸瘦弱之感,常会加入意大利南部的葡萄品种进行混酿。

巴贝拉:巴贝拉(Barbera)  日期:2013-11-29

巴贝拉(Barbera)起源于意大利皮埃蒙特大区(Piemonte)的一种红葡萄品种,如今在该地区仍被称为“主力品种”。据2000年数据,巴贝拉在意大利的种植面积位居第三。在美国加利福尼亚州,巴贝拉的推广亦取得了显著的成功。 巴贝拉晚熟,采收期常常晚于同产区的其他葡萄。即使充分成熟,...

>点击此处查看原文

总计 1 个记录,共 1 页,当前第 1 页。
第一页
 
 上一页
 
 下一页
 
最末页