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鸽笼白

鸽笼白(Colombard)原产于法国,现主要种植于法国、澳大利亚、南非和美国等地,是波尔多允许种植的白葡萄品种之一。鸽笼白适合种植在钙质,甚至黏土钙质的土壤上,法国西南部就是这样土壤,但在这个地区该品种主要用来生产VDP的酒。尽管鸽笼白经常用来和霞多丽(Chardonnay)或是长相思(Sauvignon Blanc )进行混合调配,但其实其品种酒的品质十分优越。用鸽笼白酿制的葡萄酒酒体圆润,酸度适中,香气浓郁,适合在年轻时饮用,更能显出它的活泼、开胃和诱人的水果香气。


鸽笼白


加利福尼亚州的鸽笼白几乎全部种植在中央谷地(官方统计显示只有17公顷的鸽笼白种植在纳帕谷)。20世纪80年代末,鸽笼白在该州的种植面积年增长率持续稳定。21世纪初,又再次开始攀升。到2004年为止,该州鸽笼白的总种植面积达到近12,950公顷(此时,霞多丽的总种植面积约为40,468公顷)。


鸽笼白的缺点是极易腐烂和感染白粉病(Powdery Mildew),不过在炎热干燥的中央谷地(Central Valley)这并不会带来太多困扰。此外,鸽笼白在美国其他州,尤其是德克萨斯州(Texas),也有种植。

鸽笼白:鸽笼白(Colombard)  日期:2014-01-15

鸽笼白(Colombard)是法国查伦泰(Charentais)地区的一种白葡萄品种,它可能是白高维斯(Gouais Blanc)及白诗南(Chenin Blanc)的后代。起初,该品种是和白玉霓(Ugni Blanc,又称“Trebbiano”)及白福儿(Folle Blanche)搭配酿制干邑白兰地。 20世纪70年代,随着鸽笼白在法国的失宠,近一半的鸽笼白...

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