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法国泰亭哲珍藏绝干香槟(起泡葡萄酒)

Taittinger Brut Reserve
收藏 | 商品编码:QPFRTTZRJGAOCXNV 18℃

法国香槟产区顶级香槟,受到许多国际知名人士的青睐。英国查理王子与戴安娜王妃结婚的喜宴酒选用的便是该酒庄的香槟。

综合评分 4.7

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—— 产品规格 
    年份
    NV
    详细产地
    法国 香槟产区(Champagne)
    葡萄品种
    40%霞多丽、60%黑比诺和莫尼耶比诺(Pinot Noir&Pinot Meunier)
    级别
    香槟产区AOC
    香味
    香气浓郁清新,带有水果和烤面包的清香。同时散发出香梨、白色花朵和香草的气息。
    口感
    清爽活泼
    酒 精 度
    12%Vol
    净含量
    750ml
    建议醒酒时间
    即开即饮
    最佳饮用温度
    6-8℃(冰镇后饮用效果更佳)
    搭配菜肴
    此香槟酒可作为开胃酒饮用,亦可作为晚餐之用。和白肉如鲜蘑羊肉,小龙虾或蘑菇蛋奶饼共饮口味最佳。
—— 相关介绍 
    酒  体: 类  型: 起泡酒/香槟
    酒品介绍:
    呈浅金黄色,香气浓郁清新,带有水果和烤面包的清香。同时散发出香梨、白色花朵和香草的气息。口感活泼清爽、致密细润,是一款幽雅宜人、果味浓郁的香槟酒。总体来讲,它是一款具有陈年潜力的香槟酒,窖藏三至四年将可全熟化。

—— 酒庄介绍 

    泰亭哲酒庄 Taittinger

    -法国香槟区历史最悠久的香槟酒庄之一

    -代表作“香槟伯爵”被称为法国三大“白中白”之一

    -富于艺术气息的酒标设计

    -英国查理王子与戴安娜王妃结婚喜宴酒

    -受到许多名人的喜爱

    泰亭哲香槟酒庄最初由雅克•弗尔诺(Jacques Fourneaux)先生创立于1734年,后来更名为泰亭哲公司。1912年,皮埃尔•泰亭哲先生爱上了这个庄园并在1932年成功收购了它。后来他决定在泰亭哲主要种植霞多丽葡萄。从1945年开始,皮埃尔•泰亭哲的儿子弗朗索瓦.泰亭哲先生与他的两个弟弟(让和克劳德)见证了这个香槟公司令人瞩目的成长。1958年,克劳德•泰亭哲先生就任泰亭哲香槟公司的总裁。

    泰亭哲集团是全球最古老的家族企业之一,也是香槟区内历史最悠久的香槟酒庄之一。泰亭哲酒庄在香槟区最好的地段有34处葡萄园,种植面积为288.84公顷。年产量达400万瓶,甚至还创下了整个酒庄储存量高达1500万瓶的惊人记录。

    泰亭哲酒庄曾是有“香槟伯爵”之称的香槟区行政总督(Comtes de Champagne)的府邸,因此酒庄将精制的“白中白”香槟取名为“香槟伯爵”(Comtes de Champagne),同时以12世纪出任当地总督的提保四世(Thibaud)的骑马肖像作为商标。

    也许是受波尔多木桐酒庄富于艺术气息酒标的启发,该酒庄从1973年起,开始推出大师藏品系列(Collections de Maitres)。其瓶子的形状并无特别之处,但瓶子外面却多了一层塑料套。酒庄每年都会邀请一位艺术家为这个塑料套设计图案。这个系列的酒既美观又富新潮吸引力,雅俗共赏。大师藏品酒是以黑比诺葡萄品种为主,辅以部分霞多丽酿制而成,优雅而清新,每年仅酿制10万瓶,是藏酒家们酒窖中每年的必藏品。1981年8月,英国查理王子与戴安娜王妃结婚的喜宴酒选用的便是1973年份的大师藏品酒。

    现在泰亭哲香槟被世界上一百多个国家争相收藏。与其他香槟相比,泰亭哲香槟酒更有其独特之处:果香宜人,口感醇厚,充盈着奶油蛋卷的诱人清香,清新爽口,更添几分鲜果、蜂蜜口味。回味会在口腔中逐渐扩散,直至充满整个口腔。

    泰亭哲香槟也受到很多名人的喜爱,比如泰亭哲伯爵白中白香槟是英国著名的詹姆斯邦德007的创作者伊恩弗雷明最喜欢喝的香槟酒。这款香槟曾出现在邦德电影里非常有名的“爱在俄罗斯”镜头中。而泰亭哲伯爵桃红香槟是著名的俄罗斯舞蹈家和舞蹈指挥家鲁道夫诺雷瓦最喜欢的香槟。他说:“当我喝泰亭哲伯爵香槟的时候,我感觉自己不是在跳舞而是在飞!

—— 产区介绍 

    香槟产区 Champagne

    香槟来自法文“CHAMPAGNE”的音译,意为香槟省。香槟区位于巴黎东北方约200公里处,是法国位置最北的葡萄园。香槟地区最著名的三大产地是马恩河谷(Vallee de la Marne)、兰斯山(Montagne de Reims)和白丘(Cote des Blancs)。南部有还有Sezanne和Aube两个小区,但名声不如前三个那么响亮。香槟区寒冷的气候以及较短的生长季节使得葡萄的成熟略显缓慢,但葡萄的香味因而更为精致,酿出的酒的丹宁含量也较低。特殊的气候环境造就了整体风格优雅细致的香槟酒,这在其他国家或产区是很难能够与之比拟的。由于原产地命名的原因,只有香槟产区生产的起泡葡萄酒才能称为“香槟酒”,其他地区产的此类葡萄酒只能叫“起泡葡萄酒”。

    香槟的迷人之处绝不仅在于其优雅细致的风味,更重要的是因为这里有最多元多变的风格,而更珍贵的是,香槟区里有非常多的文明全球的香槟酒商,各自展露自家的独特厂牌风格。是他们数十年甚至数百年来的努力经营以及厂牌风格的营造,才共同造就了今日香槟繁华多样的璀璨辉煌的格局,而且让香槟成为全世界平均酒价最高的葡萄酒产区。每年上市的3亿瓶香槟酒中,有一半产自大型香槟酒商。酿造高品质的香槟需要精确与高超的调配技艺与雄厚的财力,这也让香槟酒充满了迷人的魅力和神秘的色彩。

—— 葡萄品种 

    霞多丽 Chardonnay

    霞多丽,又叫莎当妮,原产自法国勃艮第,是目前全球最受欢迎的白色酿酒葡萄。霞多丽属早熟品种,耐冷,产量高且稳定,易栽培,全球各产酒区都有普遍种植。霞多丽是各白葡萄酒中最适合橡木桶培养的品种,以制造干白及气泡酒为主,其酒香味浓郁,口感圆润,经久存可变得更丰富醇厚。






    黑比诺(或黑皮诺) Pinot Noir

    黑比诺拥有众多美誉:“最罗曼蒂克的葡萄”、“葡萄中的公主”、“酒中香水”等。原产自法国勃艮第,适宜较为寒冷的气候,喜长于石灰质黏土中。黑比诺皮薄,含有的红色素较少,酿成的酒颜色较淡,酸度较高,单宁细致柔滑,以均衡优雅取胜,虽不及赤霞珠,但也有不错的陈年能力。全球最贵的葡萄酒罗曼尼康帝就是用黑比诺酿造的。






    莫尼耶比诺 Pinot Meunier

    莫尼耶比诺又称为摩尼耶黑比诺或黑雷司令,它是黑比诺的一个变种,与黑比诺、霞多丽并称酿造香槟的“三剑客”。莫尼耶比诺萌芽晚,成熟早,从而有效地避免了春雾和秋雨,十分适合寒冷的香槟地区酿酒的要求,其果实的产量比黑比诺高出10%到15%。莫尼耶比诺的酸略高,调配后会使香槟清新明快。另一方面与黑比诺相比,其颜色较浅,单宁较弱。莫尼耶比诺所酿造的葡萄酒带有红色水果、黑醋栗、李子、樱桃的味道,不宜陈酿,应在酒体年轻时饮用。

—— 等级介绍 

—— 建议配餐 

    起泡葡萄酒的配餐艺术

    清淡型起泡酒:

    清淡型起泡酒口感细腻,属于餐前酒,适合与海鲜和白肉烹制的菜肴搭配,若是半甜型起泡酒则可以搭配水果派或蛋糕等甜点。

    细致浓厚型起泡酒:

    法国香槟是这一类起泡酒的代表,风味多变,适合搭配多种类型的菜肴。

    以白葡萄酒为主酿成的香槟,口味较淡,混合干果香,是特殊餐会理想的餐前酒,可以搭配法国美食中的羊羔肉,也可搭配中国美食中的清蒸鱼和白灼虾等,较陈年的法国香槟可搭配陈年干乳酪。

    以红葡萄酒制成的香槟口感比较浓厚,香味也较丰富,适合搭配鱼子酱、白肉和海鲜类的菜肴,较陈年的红色香槟可以搭配淋有浓稠酱汁的菜肴和野禽类味道较重的珍肴。

    至于粉红香槟,口味更丰厚,和口味浓重的佳肴是完美的搭档,比如法国美食中的鹅肝、火腿或家禽,也可以搭配中国美食中的红烧肉。

—— 品牌优势 

    3、品种丰富,物流快捷

    (1) 葡萄酒种类齐全,库存超过15万支。消费者可通过智能搜索,迅速找到您需要的类型或酒品;

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—— 企业风采 

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