美国达西庄园赤霞珠干红葡萄酒原瓶进口红酒

【庄园介绍】

达西庄园来自美国最著名的葡萄酒产区加州，当地充足的阳光照射让葡萄保留了浓郁的果香。达西庄是美国所有地区中第一个跻身于葡萄酒世界的庄园并至今仍然保持着领先地位。

达西庄园系列是美国星座公司葡萄酒的核心品牌，酒质融合了新旧世界葡萄酒的酿造风格，既富含澳洲酒般浓郁的果香，又具有法国酒的层次感。

自1987年在美国上市以来，达西庄园就开始倡导以优质葡萄酒搭配各式餐宴，一方面保持着它独有的纯粹与果鲜，另一方面维持着合理的价格。在过去的十年里，它也成为了家庭用酒的代言，并且拥有美国最佳销量。2006年，达西庄园系列以其卓越的品质入选国泰航空指定用酒。2007年，达西庄园多款葡萄酒荣获国际大奖：

2007年 灰比诺2006获得了“Riverside”国际葡萄酒大赛 铜奖

2007年 霞多丽2006获得了圣地亚哥国际葡萄酒大赛 银奖

2007年 霞多丽2005获得了“Jerry Mead’s”新世界国际葡萄酒大赛 铜奖

2007年 梅洛2004获得了“Jerry Mead’s”新世界国际葡萄酒大赛 铜奖

【集团介绍】

Constellation Wines International 美国星座葡萄酒国际公司

星座公司总部设在纽约维克多，1945年成立于纽约葡萄种植区芬格湖地区，是全球领先的优质葡萄酒生产商，其经营组合包括许多有名的和高度重视的葡萄酒品牌和烈性酒，进口酒和其它选择性酒精产品。星座公司是全美最大的高档葡萄酒公司，是美国、澳大利亚和加拿大最大的葡萄酒公司，是新西兰第二大葡萄酒公司和美国第一大啤酒进口商和销售商。

星座公司成立于1945年，拥有雇员人数近万人。星座公司是做葡萄酒出家的世界500强企业，以其旗下的200多个品牌而蜚声世界。其年销量超过7500万箱，其中17%的葡萄酒销往英国，22%的销往澳洲，还有22%的在美国销售。

星座公司旗下的200多个品牌包括(罗伯特·蒙大维)(opus one)、哈迪(hardys)、诺比罗(nobilo)，烈酒品牌有Fleischmann伏特加、Skol杜松子酒和加拿大威士忌黑色天鹅绒Black Velvet等。

加州产区——葡萄生长的天堂

加州位于美国西南部、太平洋东海岸的狭长地带，是美国最大的葡萄产区，其产量占全美的75%-85%，每年超过200天的阳光照射，让葡萄既保留浓郁的甜香又不失酸度。丰富多样的土壤，为不同的葡萄品种提供了与之相配的温床，赤霞珠、黑皮诺、莎当妮都能在这片沃土上找到自己的专属天地，孕育出完美的果实。

如今，加州已跃升世界第四大葡萄酒生产地，外销160多个国家，加州葡萄酒正以其美妙绝伦的口感风靡全球。

纳帕山谷(Napa Valley)——美国的酒乡

纳帕谷(Napa Valley)位于美国加利福尼亚州旧金山市的北部，以盛产葡萄酒而闻名。

纳帕谷大约有30英里长，占地45000英亩，但在这小小的区域内南北之间就有十五度的同日温差。正因为如此，在纳帕谷内有许多独特的微型气候，同时纳帕谷堆积着肥沃火山灰的谷地南北长1.5公里，东西宽 2.5公里，这为葡萄种植提供了充足的养分和矿物质。目前，纳帕谷内拥有三百多个酒庄和四万三千英亩的葡萄园，已成为名副其实的“丰盛之地”。

现在，纳帕山谷已经是美国美食美酒的精神象征，这里奇迹般的成功，让美国人可以不用再羡慕意大利有托斯卡纳(Toscana)，法国有普罗旺斯(PROVENCE)这些美食美酒天堂，因为在他们自家的土地上就有纳帕山谷这样的地方，而且绝对符合美国式的梦幻与超现实风格。任何一位自认讲究品位的美国人，无论如何都要前来朝圣一番。

纳帕山谷也是电影《云中漫步》(《Walk In Cloud》)的拍摄基地。电影里成片成片的绿葡萄林，很让人赏心悦目，心神向往。

赤霞珠(Cabernet Sauvignon)：又名解百纳、加本力苏维翁、卡本妮苏维翁，原产法国波尔多，是目前世界上最著名的红葡萄品种，虽然不是特别早熟，但是因为枝蔓健壮，容易生长，只要是温带气候又够温暖，都能适应，所以产区分布非常广。其特点是果实小、皮厚。

用赤霞珠(Cabernet Sauvignon)酿成的葡萄酒风格强烈，十分容易辨认，酚类物质含量高，颜色呈深紫，单宁涩味重，酒体强劲浓厚，但同时又细致高雅，是相当优秀的品种。酒香在酒龄短时以黑色水果，如黑醋栗、李子等香气为主，略带一点如青草、青辣椒和薄荷的植物性香气以及甘草的气味。酿出的酒极具陈年能力，所以经常放入橡木桶中培养，而且特别适合新橡木桶，可以发展出雪松和烟草、咖啡和烟熏等焙烤香气以及更复杂的口感。用产自上好年份的特优产区的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)酿成的酒可以存放数十年。

赤霞珠(Cabernet Sauvignon)是法国波尔多左岸的明星品种，种植相当普遍，以梅多克产区内排水性良好的砾石地为最著名的精华产区，由于这个区是该品种极北种植区，口感较紧涩，通常混合梅洛(Merlot)等品种以求葡萄酒的和谐及丰富。再更温暖的气候区，赤霞珠(Cabernet Sauvignon)则表现出较浓厚可口的风味，例如甜美的黑樱桃、黑莓的果香，口感更柔和讨喜。除了法国波尔多和朗格多克(Languedoc)，美国的加州、智利、澳大利亚、南非、罗马尼亚等地都有大规模种植，其中加州的纳帕谷(Napa Valley)，澳大利亚的库拉瓦拉(Coonawarra)都是非常著名的产区。

【美国葡萄酒质量分级】

与法国等欧洲国家从法律上对葡萄酒的等级进行划分不同的是，在美国，这一工作通常是由权威的评酒师或评酒杂志等来完成的。这种非官方的评级，对消费者评判葡萄酒的质量同样起到很大影响。许多葡萄酒的标签上会附上酒评师给这种酒评定的等级或打出的分数，供消费者选择时参考。美国有许多有国际声望的专业评酒师，他们对美国葡萄酒的等级评定和大力推荐，也使美国葡萄酒得到了国际的认可，提升了美国葡萄酒的声誉。

美国在借鉴原产地概念的基础上，根据本国葡萄酒发展的实际情况，制定了符合自身需求的美国葡萄酒产地(AVA)制度。AVA产地制度，成功保护和规范了葡萄酒生产。

AVA制度是1983年起由美国酒类、烟草和武器管理局(BATF)开始实施的。作为规范美国葡萄酒产地的法律，AVA制度与法国的“原产地名称管制”制度相似，但与法国不同的是，它主要是对被命名地域的地理位置和范围进行定义，不像法国除了定义地域范围外，还涉及葡萄品种、种植、酿造等具体要求。AVA制度对葡萄品种、种植、产量和酿造方式没有限制，这是它与法国AOC制度最根本的区别。但是，AVA制度同样起到了保护产地葡萄酒销售的作用。

AVA制度主要根据地理和气候来划分葡萄酒产区，目前BATF在全美共确定了145个AVA。AVA范围可以很小，也可以很大，从数百公顷到上百万公顷不等。一些AVA包容在一个大范围的AVA之中，例如，著名的纳帕谷AVA，包括了奥克维尔AVA、豪厄尔山AVA，Srags Leap区AVA和拉瑟福德-本奇AVA等等，还包括其中一部分在索诺马县的Carneros AVA。

BATF规定，在酒标上标明命名的产区需达到两个要求：一、85%的葡萄必须来自标明的产地;二、如果是相邻地区，每个地区所用的葡萄的量的比例要注明;三、品种葡萄酒必须是75%标明的品种葡萄酿成，即品种纯度必须超过75%。

一个AVA可以种植任何葡萄品种，使用任何种植技术，而且没有葡萄产量的限制。如果要在酒标上增加信息，必须遵守基本规则的精确性。标单一葡萄园的酒必须是95%的酒源自标明葡萄园的葡萄。若使用“Estate Bottled”(酒庄装瓶)这个词，酒园和葡萄园必须在标明的AVA产区内，业者必须拥有或控制所有的葡萄园。凡在酒标中标有收获年限的，则所用葡萄的95%应是这一年收获的。此外，各州法律会增加一些要求，如加州规定标明加州的葡萄酒必须是100%的加州葡萄酿成。俄勒冈州法律规定标明俄勒冈任何产地的酒必须是100%标明产区的葡萄所酿。

BATF在规定美国葡萄酒产地上限制的参量不多，仅严格限定地理范围，比法国的AOC简单。BATF在实行AVA制度之前，美国葡萄酒业没有严格的规范标准，葡萄酒的标签有关产地等内容标示混乱。负责管理酿酒业的BATF经过两年多的努力，在1978年制定出了这套制度。经过几年的过渡期，于1983年生效。

实际上，BATF不希望通过AVA制度由政府行为来评判某个产区的葡萄酒质量。BATF命名一个AVA只是为了将其区别于周围地区。因此，AVA也不像法国AOC一样，代表葡萄酒分级中最高的一级。

【如何品赏加州葡萄酒】

大部分专业人士品酒时基本上用的是同一种方法，大体上分为三步：首先，闻香;随后，品味;最后，我们称之为“回味”。

轻吮一口酒，徐徐咽下的同时不断感受它的风味。好的酒在您咽下之后很久口中依然留有余香。这就是我们所说的“回味”。悠长的回味通常代表酒的质量很好，而回味较短的酒一般比较简单，质量中等。

加州葡萄酒幸运地拥有充足日照的生长期，酒体因此拥有成熟的水果风味，新鲜的酸度以及味美的单宁酸的完美平衡。当品酒绵延结束于悠长美妙的回味时，这幅蓝图真是优雅无比。

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