法国莎普蒂尔罗纳谷红葡萄酒

推荐理由一：独一无二的盲文酒标设计；

推荐理由二：首创生物动力学酿酒法；

推荐理由三：传统手工设备酿制，完美体现罗纳河谷风土；

推荐理由四：罗纳河谷产区地位显赫、最顶尖的葡萄酒酒商之一。

莎普蒂尔酒庄 M. Chapoutier

发展历史

M. Chapoutier最早出现在罗纳河谷产区要追溯到1808年，1879年Polydor Chapoutier 开始购买葡萄藤栽种葡萄，从此Chapoutier一路从葡萄园庄主、葡萄栽种专家、酿酒师成为如今法国著名的葡萄酒商。现在仅在法国境内的M. Chapoutier销售商就达到545家之多。

庄园第七代掌门人

M. Chapoutier的第七代掌门人是现在的庄主Michel.Chapoutier，这个四十出头的年轻人是一位充满魅力和激情的人，他精力充沛，富于创新，追求完美。在他的领导下，古老的M. Chapoutier依然焕发出青春的光彩，他们的酒远销世界各地，得到不少葡萄酒专业葡萄酒鉴赏家和评论机构的好评。Michel Chapoutier先生，一直以尊重风土条件，以专业、激情、创新和开拓等精神闻名于全球葡萄酒领域，同时他还是罗纳河谷葡萄酒行业协会主席，最顶尖的葡萄酒酒商之一，并荣登一家德国杂志，被授予“2012年度最佳酿酒师”称号。

创生物动力学酿酒法

M. Chapoutier拥有许多当地最优良的葡萄园地。另外，他们属下的葡萄酒庄园在法国南部地区星罗棋布，甚至在澳洲南部也有M. Chapoutier的酒庄。热爱葡萄和葡萄酒是Chapoutier 的家族传统，他们意识到尊敬土地及其生态自然环境的重要性，上世纪90年代中期，Maison M. CHAPOUTIER 选择用自然动力法种植葡萄，力求使土地风味在M. Chapoutier的酒中表现出来。这种纯生态的耕种方法能使土壤充满生机和活力。完全不添加人工酵母和辅料，不进行下胶处理，只添加极少的停止发酵剂，通过酿酒师的精准控制，使酒的自然风味完全体现出来，他们形象的称之为：“让土地在酒中说话”。酒庄为此花费了大量时间和投入来改良土壤的活力和生态环境，平均每公顷每年投入达到1900小时(而波尔多的酒庄只有600-800小时)，按照天体运行规律种植葡萄。现在，这里的葡萄完全不用化肥和杀虫剂。难道这里的葡萄不生病?M. Chapoutier出口部经理形象地解释，由于这里的土壤环境是最自然的顺应葡萄健康生长的需要，就像人一样，如果人按照最科学的饮食作息，采用预防为主的方针(传统的方法和有机法属于治疗为主的做法)，那样身体将会很健康，健康的身体干嘛要吃药呢?

产品结构特点

M. Chapoutier 的酒品种风味繁多，个性迥异，价格区间也大，有性价比相当不错的2.5欧(FOB)的,也有几十欧一瓶的，有清新易饮香气愉悦的，也有复杂厚重的，有单品葡萄酿造的(占大多数)，也有三种混酿的(教皇新堡产区)。

独一无二的盲文酒标设计

此外，他们还将盲文运用在所有的M.CHAPOUTIER酒标上，是世界上第一家和唯一一家使用盲文在所有酒标标示的酒庄，这是为了纪念为他们种植葡萄的一位老年失明的老农，表明了酒庄的人文关怀。

罗纳河谷 Rhone Valley

罗纳河谷(Rhone Valley)也叫隆河谷，是法国最早的葡萄酒产地。考古表明，早在公元一世纪，随着罗马人征服高卢，罗马人就发现了罗纳河谷两岸是种植葡萄的宝地，这里成为法国葡萄酒的发源地。100多年后，葡萄种植才传到波尔多等地区。

罗纳河谷自北向南呈条状分布，长约200公里，其北部与勃艮第接壤，北罗纳的酒与勃艮第酒相似，以单一品种葡萄酒或二至三种葡萄调配酒为主;其南部沐浴在地中海的阳光和海风之下，以多品种葡萄调配而成，有的甚至用13种葡萄品种。

罗纳河谷产区的葡萄酒品种以西拉和歌海娜为主，这使其酿酒方法有别于波尔多对橡木桶的推崇。罗纳河谷的葡萄酒很少使用新橡木桶，而且放置在橡木桶内的时间也很短。罗纳河谷的人们认为他们的葡萄酒天生丽质，不需要橡木味的涂脂抹粉。罗纳河谷是法国仅次于波尔多的第二大AOC葡萄酒产区，其出产的葡萄酒以红葡萄酒为主，约占总产量的94%。

罗纳河谷产区的葡萄酒丰富多彩，其红葡萄酒以口感浓郁、略带辛辣为主要特征。有人认为它适合搭配中餐的川菜。

歌海娜 Grenache

歌海娜是西班牙和法国南隆河谷最重要的红葡萄品种。它皮薄色浅，酿成的酒颜色也浅，常带一点褐色边缘，有红色水果(如草莓、覆盆子等)的香气以及些许白胡椒和草药的香气，陈年后会出现皮革、焦油和太妃糖的香气。当葡萄树龄超过五十年后，能酿出非常精彩的浓厚佳酿。

西拉 Syrah

西拉是法国北隆河谷的明星葡萄品种，也是澳大利亚种植面积最广的葡萄品种。西拉酿成的酒颜色深黑，酒香浓郁多变。酒龄浅时以紫罗兰和黑色浆果香为主，随着陈年会慢慢发展成黑胡椒、荔枝干、焦油及皮革等成熟香味。喝起来紧密厚实，相当美味，单宁含量很高，非常适合酿成耐久存的顶级佳酿。

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