红酒开瓶器是开启红酒的“钥匙”，它的外形与一般的啤酒开瓶器不同，所有的红酒开瓶器，如塑料开瓶器、酒刀、翼型开瓶器、气压开瓶器、电动开瓶器...等等，都有一个螺丝钻头。

红酒开瓶器的种类

海马刀开瓶器、兔头式开瓶器、气压式开瓶器、塑料开瓶器、酒刀（小刀开瓶器）、T型开瓶器、合金开瓶器（蝴蝶开瓶器）、真空开瓶器、电动开瓶器、台式开瓶器、墙挂式开瓶器等。

发展历程

第一代：传统红酒开瓶器主要以塑料手动的为代表。

这种开瓶器缺点很明显：1、费劲；2、不适合女士和小孩使用；3、外观不美观。

第二代：不锈钢开瓶器、蝴蝶开瓶器、海马开瓶器、金属开瓶器、多功能开瓶器、气压开瓶器（雏形）和电动开瓶器（雏形）。

这一代红酒开瓶器开始出现功能多样化，使用方便省力，比如不锈钢开瓶器中出现小刀，起到一个割破锡纸的作用；而金属开瓶器中开始利用杠杆原理，达到方便省力的效果；这一代的开瓶器的突破在于出现了第三代气压开瓶器和电动开瓶器雏形，为第三代气压和电动开瓶器奠定了基础。

第三代：气压开瓶器、电动开瓶器。

这一代红酒开瓶器包括气压开瓶器，电动开瓶器（干电电动开瓶器和充电电动开瓶器），这一代是在第二代的基础上发展起来，以气压和电动开瓶器为代表，摆脱了一二代红酒开瓶器费力、笨拙的缺点，技术上臻于成熟，外观上时尚美观。这一代红酒开瓶器的显著特点是自动化操作，将现代科技完美运用到红酒开瓶器中，省时、省力、方便快捷。