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正确掌握开瓶器开红酒的方法

  • 时间:2015-11-03
  • 来源:互联网
  • 阅读:1552
  • 标签词: 红酒开瓶器
红酒开瓶器有很多不同的种类,比如海马开瓶器、抽真空开瓶器、翼型开瓶器等等,但是大家正确掌握用开瓶器开红酒的方法吗?阅读本文了解几款常见开瓶器的使用方法。

开瓶器开红酒的方法


先列举三种最常见的开瓶器:


一、海马开瓶器


1、打开海马刀的小刀,用拇指压住瓶塞,用另一只手扶住酒瓶,用刀切割锡箔,切割位在瓶唇下方,沿着凸台边沿旋转切割,力求切口平滑圆整。


2、打开螺丝,用螺丝尖位接触瓶塞中心,螺丝跟瓶塞成45度角度,下压螺丝嵌入旋转半下,然后使螺钻跟瓶塞表面垂直,旋入,直至差一圈半螺纹为止。


3、用海马刀头蹄位上一节,压住瓶口,往上提刀柄,直至提到位;再将剩下1圈多的螺丝全部旋入木塞。


4、用最外侧的马蹄口位抵住瓶口,用力上提刀柄,直至开瓶为止。若是还有少许瓶塞未拔出,可用手直接往外拔出。


二、抽真空开瓶器


将切割器置于酒瓶顶部,以刀片卡住瓶口,转动60度切开保护纸。将开瓶气针从软木塞中间插入酒瓶,用塑胶保护套护住瓶口。上下活动将空气注入瓶内,直到软木塞从瓶口滑出(通常每瓶酒4-7次即可打开。利用保护套上的塑胶小滑块,将软木塞从气针上退出。


三、翼型开瓶器


翼型开瓶器使用比较普遍,分为单翼和双翼两类,比较常见的是双翼的,“翼”的作用主要是利用杠杆直齿原理,将钻入木塞的螺杆将木塞带出。使用方法与海马刀差不多,不过在将螺丝钻头钻进木塞时不要按住两翼,等钻至一定深度就按住双翼合起来,最后用力一拔。


其他红酒开瓶器的使用方法介绍:


兔耳型开瓶器


兔耳型开瓶器是一种快速开瓶器,因其两个用于夹住葡萄酒瓶颈的把手象兔耳而得名。它在“兔耳”把手夹住瓶颈后,快速压下压杆,使螺旋钻快速进入瓶塞,然后回拉压杆,使瓶塞脱出。


插片式开瓶器


插片式开瓶器平常见得较少,属于一种比较古老原始的开瓶器。它的使用方法是:将薄钢片插入木塞和瓶颈接缝,然后用力旋转将瓶塞夹住拉出。一般在木塞腐朽不宜用螺旋钻的情况下使用,由于现在有了气压式开瓶器,这种开瓶器使用得比较少了。


套筒式开瓶器


套筒式开瓶器也是最常用的开瓶器之一,它可分为手动和电动两种。将螺旋钻钻入瓶塞中,拔动开瓶器向上即轻易拔出。


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