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红酒知识 KNOWLEDGE
抗真菌PIWI葡萄品种是什么？
PIWI葡萄品种
PIWI葡萄品种（PilzwiderStandsfähig）是指一系列特别培育的抗真菌葡萄品种，基因组中有至少85％属于欧亚葡萄。从技术上讲，它们是种间杂交葡萄，但PIWI背后的人并不喜欢这个自带偏见意味的称呼。
2022-01-03 17:33:43
葡萄园有机葡萄种植与绿色采收
葡萄园有机葡萄种植与绿色采收
有机葡萄种植是一种在生产中不使用化学合成的肥料、农药等，而是遵循自然规律，采取农作、物理和生物的方法来培肥土壤、防治病虫害，绿色采收通常葡萄果串转色期之前进行，只能通过人工劳动完成。
2021-11-08 11:36:08
新世界葡萄酒历史与文化
旧世界与新世界葡萄酒地图
在葡萄酒世界里，人们根据地理位置、酿造历史等，把葡萄酒分为“新世界葡萄酒”和“旧世界葡萄酒”。新世界葡萄酒是指以美国、澳大利亚为代表的还有智利、阿根廷和新西兰等新兴葡萄酒生产国酿造的葡萄酒。
2021-09-20 18:24:32
阿根廷葡萄酒产区八大葡萄品种
阿根廷葡萄酒产区
新世界葡萄酒国家——阿根廷是南美洲第一大葡萄酒生产国，该国最具代表性的葡萄品种是马尔贝克和特浓情，主要种植的葡萄品种包括：伯纳达、赤霞珠、梅洛、西拉、佩德罗-吉梅内斯和霞多丽。
2021-08-30 21:08:03
法国日常餐酒VDF葡萄酒（Vin De France）
法国日常餐酒（Vin De France）
法国日常餐酒（VDF）是在2009年根据欧洲葡萄酒类别命名规则下，更改创建的一个国家葡萄酒分类体系。这些葡萄酒可以是单一品种，也可以是混酿品种，它们可以在标签上说明葡萄品种和年份。
2021-05-19 22:13:26
意大利圣酒（Vin Santo）
意大利圣酒（Vin Santo）
意大利圣酒（Vin Santo）是原产于意大利中部托斯卡纳的一种甜葡萄酒，酿造方式主要是将采收的葡萄风干，减少水份，浓缩的葡萄汁倒入小橡木桶后发酵酿制而成，和风干酒（Passito）有着颇多相似之处。
2021-03-15 17:33:23
意大利DOP（DOCG/DOC）级别葡萄酒
意大利葡萄酒产区
DOP级别葡萄酒（Denominazione di Origine Protetta），包含了意大利保证法定产区葡萄酒（DOCG）与法定产区葡萄酒（DOC）两个级别葡萄酒，对应欧盟法律规定的原产地保护标志PDO。
2021-03-07 16:00:58
葡萄酒护肤疗法（Vino Therapy）
葡萄酒护肤疗法（Vino Therapy）
葡萄酒护肤疗法（Vino Therapy）是一种以葡萄为元素的特殊理疗，即用葡萄酒或酿酒残留物（例如果籽果皮、酒液酒泥，甚至瓶中陈渣等）提取后或不经提取直接与皮肤接触，可用于脸部和全身皮肤的护肤疗法。
2021-01-18 18:41:59
喝同一款葡萄酒居然每次味道都不一样？
喝同一款葡萄酒居然每次味道都不一样？
喝同一款酒为什么会出现每次味道都不一样？如果你每次喝葡萄酒，香气和口感的相似度都在85%以上，可能你熟悉的是她的外表。而葡萄酒是有灵魂且一直变化的，它有上升，巅峰，衰弱，不适合饮用四个阶段。
2021-01-18 16:18:56
葡萄酒酿造时酿酒葡萄为什么不洗
葡萄酒酿造时酿酒葡萄为什么不洗
酿酒葡萄采摘下来后会直接进行压榨，中间并没有经过水洗，为什么不洗？因为葡萄皮上有一层白色的霜状物—果粉，而果粉上面附着有大量的自然酵母菌，这种酵母菌正是酿酒所需的珍贵微生物。
2020-09-15 20:04:28
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法国波尔多产区地图
波尔多（Bordeaux）作为法国最知名的葡萄产区，其优良的地理环境和得天独厚的风土条件使得它在法国葡萄酒产区中的地位首屈一指。通过法国波尔多产区地图可以看到，波尔多产区分布着许多子产区和酒村。...
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