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影响葡萄酒甜味口感的几种因素
葡萄酒根据残糖量的多少，可以将它分为干型，半干型，半甜型以及甜型葡萄酒，其中甜型葡萄酒的残糖量最高口感甜度最高，干型葡萄酒的口感残糖量最低，虽然也会残留少量的糖分，一般尝起来没有甜味。
2020-07-07 21:52:29
葡萄酒中的单宁品质由什么决定
单宁（Tannin）是影响葡萄酒品质最重要的因素之一，它是葡萄酒酒体和结构的重要构成元素，也是赋予葡萄酒陈年能力的重要物质，在酿造过程中，主要通过浸渍葡萄皮（或葡萄梗）萃取获得单宁物质。
2020-07-03 21:26:44
葡萄酒的新鲜度、清新感（Freshness）
在葡萄酒品鉴术语中，“Freshness”代表着一款葡萄酒的风味特征：具有新鲜度、清新感，这是一种感官评价，是一款葡萄酒果味充沛、唇齿留香，又生津止渴的一种愉悦体验，是对葡萄酒酸度质量的积极评价。
2020-05-04 21:21:51
影响优质葡萄酒投资价值的主要因素
影响优质葡萄酒价格和投资价值的因素繁多，包括当前的市场实力、酒区、生产者的知名度、酒评家得分、年份的总体吸引力、稀缺性、酒龄、历史和品牌等等，如取得酒评家得分越高，通常价格越高。
2020-05-02 20:45:51
雷乔托甜葡萄酒（Recioto della Valpolicella）
雷乔托甜葡萄酒（Recioto della Valpolicella）是意大利瓦坡里切拉产区（Valpolicella）一种酒体饱满，风味浓郁的甜型红葡萄酒，采用枯藤法（Appassimento）风干葡萄酿造而成。
2019-11-14 17:59:17
法国最佳桃红葡萄酒产区：塔维勒（Tavel）
法国桃红葡萄酒的诞生地于普罗旺斯（Provence），但位于南罗纳河谷（Southern Rhone Valley）的塔维勒（Tavel）是法国最优秀的桃红葡萄酒产区，塔维勒产区出品的优质桃红葡萄酒被人们认为值得陈年。
2019-08-27 17:43:41
勃艮第超一级园：圣雅克园和爱侣园
勃艮第有两个超一级园：圣雅克园（Clos Saint-Jacques）和爱侣园（Les Amoureuses），圣雅克园位于热夫雷-香贝丹村（Gevrey-Chambertin），爱侣园位于香波-慕西尼村（Chambolle-Musigny）。
2019-04-11 17:56:52
葡萄酒的三重劫难
葡萄酒（Wine）被喻为是一种有生命的酒液，从葡萄园到酒窖再到餐桌上饮用，每一瓶葡萄酒在饮用之前，可能会面临各种劫难：天灾、虫灾、人祸，因此每一次佳酿的开启都是人类劳作的一份胜果。
2019-03-22 12:00:45
常见的雪莉酒（Sherry）类型及风格
雪莉酒（Sherry，又译作雪利酒）是一种历史悠久的加强型白葡萄酒，产自西班牙南部的安达卢西亚产区（Andalucía），常见的雪莉酒类型包括：干型雪莉酒、自然甜型雪莉酒和调配甜型雪莉酒。
2019-03-18 17:42:03
关于老藤葡萄酒的藤龄标准
普遍认为酿酒葡萄品种的葡萄藤，随着年岁的增长越显珍贵，但对于老藤葡萄酒的最低藤龄标准，行业内并没有做出规定，一些新世界葡萄酒产区对于老藤的藤龄起点是35年，不过很多酿酒师对此观点并不赞同。
2019-03-15 17:49:13
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