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红酒知识 KNOWLEDGE
勃艮第超一级园：圣雅克园和爱侣园
圣雅克园（Clos Saint-Jacques）
勃艮第有两个超一级园：圣雅克园（Clos Saint-Jacques）和爱侣园（Les Amoureuses），圣雅克园位于热夫雷-香贝丹村（Gevrey-Chambertin），爱侣园位于香波-慕西尼村（Chambolle-Musigny）。
2019-04-11 17:56:52
葡萄酒的三重劫难
葡萄酒（Wine）
葡萄酒（Wine）被喻为是一种有生命的酒液，从葡萄园到酒窖再到餐桌上饮用，每一瓶葡萄酒在饮用之前，可能会面临各种劫难：天灾、虫灾、人祸，因此每一次佳酿的开启都是人类劳作的一份胜果。
2019-03-22 12:00:45
常见的雪莉酒（Sherry）类型及风格
雪莉酒（Sherry）
雪莉酒（Sherry，又译作雪利酒）是一种历史悠久的加强型白葡萄酒，产自西班牙南部的安达卢西亚产区（Andalucía），常见的雪莉酒类型包括：干型雪莉酒、自然甜型雪莉酒和调配甜型雪莉酒。
2019-03-18 17:42:03
关于老藤葡萄酒的藤龄标准
关于老藤葡萄酒的藤龄标准
普遍认为酿酒葡萄品种的葡萄藤，随着年岁的增长越显珍贵，但对于老藤葡萄酒的最低藤龄标准，行业内并没有做出规定，一些新世界葡萄酒产区对于老藤的藤龄起点是35年，不过很多酿酒师对此观点并不赞同。
2019-03-15 17:49:13
意大利著名产区葡萄园价格排行
巴罗洛产区（Barolo DOCG）
随着2019年全球经济放缓的大趋势，资本转头流向收益稳定的行业。在意大利，葡萄园土地深受本国和国际投资者的青睐，因为意大利的葡萄园能实现长期保值，葡萄园土地价格最高的巴罗洛产区（Barolo）。
2019-02-26 18:35:38
意大利顶级风土产区：卡提泽（Cartizze）
卡提泽产区（Cartizze）
卡提泽（Cartizze）是意大利葡萄园土地价格最昂贵的产区之一，普罗塞克产区的“Grand Cru”。产区占地105公顷，每公顷的的葡萄园售价为一百八十万欧元，出产顶级普罗赛克（Prosecco）起泡酒。
2019-02-21 18:11:05
法国勃艮第十大白葡萄酒名庄
罗曼尼康帝酒庄（DRC）
勃艮第十大白葡萄酒名庄：罗曼尼康帝酒庄、勒弗莱酒庄、科奇酒庄、芙萝酒庄、拉梦内酒庄、拉芳酒庄、勒桦酒庄（Leroy）、莫罗父子酒庄（Bernard Moreau）、奥维那酒庄、布瓦洛酒庄（Henri Boillot）。
2019-01-16 17:31:21
葡萄酒酿酒师如何判断酿酒葡萄是否成熟
酿酒白葡萄品种采摘
葡萄采摘是葡萄酒酿造的第一道工序，那么酿酒师是如何判断葡萄是否成熟，何时是最佳的采摘时机？通常，判断酿酒葡萄的成熟包括四个方面：葡萄的生理性成熟、技术性成熟、酚类物质成熟和芳香物质成熟。
2018-12-11 17:09:16
葡萄酒评分与价格的关系
葡萄酒评分与价格的关系
对于葡萄酒评分与价格之间的关系，想必很多人都认为评分越高价格越贵，但也有例外的情况，例如，2010年份的庞特卡奈正牌（帕克评分100），其价格比2010年份的拉菲古堡（帕克评分98）价格更低。
2018-11-15 17:23:05
葡萄酒瓶750ml容量标准的演变过程
一种叫“Amphorea”的双柄陶罐
古罗马时期，用一种叫“Amphorea”的双柄陶罐来储存和运输葡萄酒，17-19世纪期间，玻璃瓶装葡萄酒在欧洲市场上已屡见不鲜，20世纪70年代出台法规：0.5-1.0L容量的葡萄酒，必须使用750ml容量的瓶子。
2018-10-18 18:14:02
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