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美国葡萄酒产区

美国葡萄酒产区


美国是世界第四大葡萄酒生产国,仅次于法国、意大利和西班牙。全国50个州都有生产葡萄酒,而加利福尼亚州生产的葡萄酒却占全国总量的89%。美国作为新世界葡萄酒生产国,已有300年的产酒历史。


美国葡萄酒的历史是由第一批来到北美的欧洲殖民者开创的。这些殖民者在北美地区发现了许多葡萄树,并将这些地区称作“Vinland”。但随后,他们发现用这些本地原产的葡萄酿制的葡萄酒既不纯正又不美味,于是开始尝试种植酿酒葡萄。而第一批葡萄树就种在了今天美国新墨西哥州的San Antonio镇附近。


1802年,有人发现用种植在Ohio的本地品种Catawba可以酿制出比较美味的葡萄酒。1842年,Nicholas Longworth开辟了一块4.9平方公里的种植区域,用来栽培Catawba,并成功地酿制出了美国首批葡萄酒。因Ohio的葡萄树容易染上真菌疾病,一些酿酒者开始转向Lake Erie的湖岸和岛屿地区发展葡萄种植业。19世纪末期,美国五指湖区的葡萄酒已经可以在欧洲的品鉴会上获奖了。


美国葡萄酒的真正发展是在1933年,“禁酒令”废除后,加州葡萄酒迅速勃兴,为美国葡萄酒业带来生机。为发展美国的葡萄酒业,一些美国人遍游欧洲,向当地酿酒师学习酿酒技术,并积极寻觅和引进适宜在美国生长的优良酿酒葡萄品种,这也是美国酿酒葡萄如此繁多的一个重要原因。如今美国的酿酒葡萄品种包括法国、意大利和德国等国家的知名品系。


美国早期的产区体系是按照行政州、郡的地界划分的。1978年9月,美国酒类、烟草和武器管理局(现为酒类、烟草税项和贸易管理局)制定条例:根据不同气候和地理条件建立美国法定葡萄种植区,这就是AVA制度。AVA全称为American Viticultural Areas。1980年6月,Augusta AVA成立,这是新产区制度下第一个葡萄种植区。为方便标识葡萄酒,之前所有的州郡产区在新制度下均得以保留。根据2007年4月的美国法律,美国现今共187个指定葡萄种植区。


美国葡萄酒多以所使用的酿酒葡萄品种名作为酒名,但被选作酒名的葡萄品种至少要占全部原料的50%以上。1983年,美国政府将这个含量提高至75%以上,规定同时使用的品种名称不能超过3个,而且还必须列出每个品种的含量。除此之外,有些酒商酿制的优良葡萄酒,也有自己的命名法,例如Napa Valley Cabernet、Sonoma Pinot Noir。


美国葡萄酒产区:马里兰州(Maryland)  日期:2016-10-13

马里兰州(Maryland)葡萄酒产区位于美国东海岸,南侧是弗吉尼亚州(Virginia),北侧是宾夕法尼亚州(Pennsylvania),该产区气候多样,拥有美国3个法定种植区(AVA)——Linganore AVA、Catoctin AVA和Cumberland Valley AVA,大部分酿酒厂都分布在后两个法定种植区。 风土条件 马里兰州葡萄酒产...

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美国葡萄酒产区:圣地亚哥产区(San Diego)  日期:2016-09-26

圣地亚哥产区(San Diego)位于美国加利福尼亚州的最南端,北侧是奥兰治(Orange)和里弗赛德(Riverside)郡,南侧靠墨西哥,这里的酿酒厂非常集中,这些酒厂通常会一起去参加活动,如一年一度的“圣地亚哥海岸美酒与美食节”。 两个法定产区 圣地亚哥产区包括两个法定产区——...

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美国葡萄酒产区:蒙特利县(Monterey County)  日期:2016-09-20

蒙特利县(Monterey County)位于美国加利福尼亚州的中部海岸,西侧为圣特露西亚山(Santa Lucia Mountains),是美国历史较短的一个郡,也是加州著名的葡萄酒产区之一。 产区历史 20世纪60年代,蒙特利县才开始商业化地大量种植葡萄,到20世纪70年代中期,这里已经走上了世界葡萄酒的...

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美国葡萄酒产区:哥伦比亚河谷(Columbia Gorge)  日期:2016-08-30

哥伦比亚河谷产区(Columbia Gorge)位于美国落基山脉,俄勒冈州和华盛顿州的交界处,是华盛顿州的葡萄酒法定种植区(American Viticultural Area,简称AVA)之一,也是华盛顿州一些著名的葡萄酒的发源地。哥伦比亚河谷整个法定种植区有300平方英里,即192,000英亩,而目前葡萄种植面积仅有500英亩,这里许...

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美国葡萄酒产区:沃拉沃拉谷(Walla Walla Valley)  日期:2016-08-26

沃拉沃拉谷(Walla Walla Valley)又译为瓦拉瓦拉谷,位于美国南部的华盛顿州(Washington)—俄勒冈州(Oregon)的边界上,产区一直延伸到俄勒冈州,华盛顿州第二大AVA产区,沃拉沃拉谷的名称来源于当地的土著语,其含义为“许多河流”的意思,这里星罗棋布的河流和小溪交织在一起,虽然该产地年降雨...

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美国葡萄酒产区:华盛顿州(Washington)  日期:2016-08-25

华盛顿州产区(Washington)位于马里兰州和弗吉尼亚州之间的波托马克河与阿纳卡斯蒂亚河的交汇处,临近太平洋,尽管该州葡萄酒产业相对较年轻,但目前已经成为美国第二大葡萄酒产区。 风土条件 冰河时期的洪水造就了哥伦比亚盆地,而华盛顿州就处于哥伦比亚盆地。这里有层...

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美国葡萄酒产区:帕索罗布尔斯(Paso Robles)  日期:2016-08-01

帕索罗布尔斯(Paso Robles)位于美国加利福尼亚州,圣卢西亚山脉(Santa Lucia Range)东部,洛山矶北部,旧金山南部约200英里处,面积达15360英亩(24平方英里),是圣路易斯奥比斯波县(San Luis Obispo County)最大的一个法定葡萄种植区(AVA)。该产区处于旧金山和洛杉矶之间,北部位于圣路易斯奥比斯波...

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美国葡萄酒产区:门多西诺县(Mendocino County)  日期:2016-01-04

门多西诺县(Mendocino County)是加利福尼亚州最北边的一个产区,位于索诺玛县(Sonoma County)正北方,旧金山北边大约90英里处,其周边是加州海岸山脉、太平洋和北部红木森林区。 产区历史 该县从19世纪60年代起就一直种植葡萄,但是门多西诺县的葡萄酒真正获得成功,是从来自高...

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美国葡萄酒产区:莱克县(Lake County)  日期:2015-12-29

莱克县(Lake County)位于美国加州门多西诺县(Mendocino County)东侧,纳帕谷(Napa Valley)北侧。该产区拥有加利福尼亚州最大的天然湖——清湖(Clear Lake),这个湖对该产区的气候产生着很大的影响。该产区内不同的地区,气候的变化也非常大。 气候土壤 该产区白天较为温暖,夜晚...

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美国葡萄酒产区:圣巴巴拉(Santa Barbara County)  日期:2015-12-28

圣巴巴拉县(Santa Barbara County)地形呈矩形,位于美国加利福尼亚州(California)中部海岸的最南端,其南部和西部的边界线由太平洋海岸线组成。 葡萄种植面积总共有17,600英亩,其中白葡萄种植面积为9,500英亩,红葡萄为8,100英亩。主要的葡萄品种为:霞多丽(Chardonnay)、歌海娜(Grenache)、...

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