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红葡萄品种

红葡萄品种


红葡萄酒:酒色分为深红,鲜红,宝石红等,用葡萄果实或葡萄汁,经过发酵酿制而成的酒精饮料。在水果中,由于葡萄的葡萄糖含量较高,贮存一段时间就会发出酒味,因此常常以葡萄酿酒。葡萄酒是目前世界上产量最大、普及最广的单糖酿造酒。红葡萄酒由于色泽喜庆,更是人们喜欢的葡萄酒之一。


红葡萄酒是选择皮红肉白或皮肉皆红的酿酒葡萄,采用皮汁混合发酵,然后进行分离陈酿而成的葡萄酒,这类酒的色泽呈自然宝石红色、紫红色、石榴红色等。它的酒精含量在8%~20%,是营养丰富,味道甘甜醇美,并能防治多种疾病的饮料,最早盛行于法国,在欧美和世界各地都很流行。


红葡萄品种有很多,著名的有:赤霞珠、梅洛、品丽珠、歌海娜、黑皮诺、巴贝拉等等。

红葡萄品种:红葡萄品种物语(一)  日期:2013-09-13

一、高高在上的国王——赤霞珠(Cabernet Sauvignon) 赤霞珠——你是一位高贵的国王,但你的做法却并不绅士。年轻时,你是一位喜怒无常的王子,不但脸皮厚,而且还很顽皮,常常会让别人吃尽苦头。但是,如果让你在黑暗的地窖里冷静地待上10年甚至更久的时间,你与生俱来的贵族气息才会...

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