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佳美娜

佳美娜葡萄


佳美娜(Carmenere)的外文名有时被拼写为“Carmenere”和“Carmenere”,其外文名可能与单词“Carmine” 相关。如今,该品种在波尔多的葡萄园里几乎不可见,但根据达雷(Daurel)所称,在18世纪早期,该品种曾被广泛地种植在梅多克的葡萄园里,并与品丽珠(Cabernet Franc)一起在此地声名显赫。达雷指出该品种生命力极为旺盛,可以用来酿制品质极佳的葡萄酒,但由于它容易出现开花后停止生长的问题,因而导致该品种产量低,所以人们不再种植它。


如今,产量有限的佳美娜常被用来酿制颜色极为深浓,酒体尤为丰满的葡萄酒,并且它有可能和味而多(Petit Verdot)一样再度兴盛起来,因为波亚克(Pauiliac)的列级名庄克拉米伦酒庄(Ch Clerc Milon)承认酒庄的葡萄园里种有佳美娜;在21世纪初,佳美娜的单品酒(Varietal)也曾出现在了波尔多的市场上。


然而在法国以外的地区,佳美娜品种在智利、南非、美国都有种植。其中智利最为常见,并且酿造出来的酒品质上乘。 智利的气候恰好适合它的生长。因为在其他国家都罕有栽种,所以现在算是智利目前的旗舰品种。


佳美娜成熟期较长,其采摘时间比赤霞珠更晚。在采收期不宜遇到大量的降雨,否则葡萄呈现出青涩,充满蔬菜味的口感。此外,该个品种枝干脆弱,根茎柔弱,易容受到虫害。

佳美娜:佳美娜(Carmenere)  日期:2014-01-15

佳美娜(Carmenere)又名卡曼纳,最初发源于法国波尔多苏岱产区(Sauternes),如今是智利最具特色的葡萄品种。佳美娜(Carmenere)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品丽珠(Cabernet Franc)、梅洛(Merlot)、马尔贝克(Malbec)以及小维多(Petit Verdo)是波尔多(Bordeaux AOC)葡萄酒产区的6大法定红葡萄品种。 ...

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