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波亚克产区(Pauillac)

  • 时间:2015-09-02
  • 来源:要红酒网
  • 阅读:2759
  • 标签词: 梅多克产区
波亚克产区(Pauillac)是梅多克地区最著名的酒村,拥有1190公顷的葡萄园,是世界上最名贵的葡萄酒小产区,也是法国波尔多左岸著名的村庄,又被译为“菩依乐”。

波亚克(Pauillac)葡萄酒产区


波亚克产区(Pauillac)位于圣爱斯泰夫(Saint-Estèphe)产区的南部,圣朱利安(Saint-Julien)产区的北部,是世界上最名贵的葡萄酒小产区,也是法国波尔多左岸著名的村庄。1855年61家列级名庄11家位于这里,顶级的五大名庄中有三个在波亚克,拉菲庄园(Chateau Lafite-Rothschild)、拉图庄园(Chateau Latour)、木桐庄园(Chateau Mouton-Rothschild)。占地面积有1190公顷,基本上被18家列级名庄占据,只要标明产地是波亚克的葡萄酒,就是名贵的代名词。


葡萄园位于两片沙砾土壤的山丘上,一片位于波亚克镇的西北部,另一片位于镇的西南部,土壤含沙量或多或少,呈白色,土壤渗透性佳,土壤底层为泥灰石混有石灰石。在这里土壤如此贫瘠以至于没有其他植物能生长,除了葡萄。葡萄树从土壤深处汲取营养,使得这里的酿出的酒的口感很深厚。优质的土壤、适宜的天气及高超的酿酒技术,使这个产区具备了酿制特优葡萄酒的所有条件。


波亚克(Pauillac)的葡萄酒非常丰醇,必须陈酿。随着时间的推移你能品鉴到它的全部内涵。赤霞珠(Cabernet Sauvignon)是调配中用到的主要葡萄品种。梅洛(Merlot)为辅,还用到少量的味儿多(Petit Verdot)和马尔贝克(Malbec)。本产区的红酒,酒色深红,杯边带有隐约的琥珀色,酒质浓郁,单宁含量高,浅嫩时口感强劲,带有黑醋栗和浆果味道,有紫罗兰和玫瑰等的花香,回味长。如果陈酿数年后口感则更为复杂浓郁。波亚克产区(Pauillac)的酒虽然不便宜,但是品质的确无以伦比,产区内顶级酒庄(Grand Cru Classe)占了极大的比例。


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