收藏本站 欢迎光临要红酒商城!

微信扫描二维码,随时随地与要红酒互动精彩活动,劲爆优惠触手可得!

当前位置:红酒文化 > 酿酒葡萄品种 > 佳美娜(Carmenere)

佳美娜(Carmenere)

  • 时间:2014-01-15
  • 来源:互联网
  • 阅读:787
  • 标签词: 佳美娜
佳美娜(Carmenere)又名卡曼纳,最初发源于法国波尔多苏岱(Sauternes)产区,如今是智利最具特色的红葡萄品种。除了在智力和法国以外,佳美娜葡萄品种在南非、美国都有种植。

佳美娜(Carmenere)葡萄


佳美娜(Carmenere)又名卡曼纳,最初发源于法国波尔多苏岱(Sauternes)产区,如今是智利最具特色的葡萄品种。它和赤霞珠(Cabernet Sauvignon),品丽珠(Cabernet Franc),美乐(Merlot),马尔贝克(Malbec)以及小维多(Petit Verdo)共称为源产于波尔多地区的6大红葡萄品种。


十九世纪中期由于葡萄根瘤蚜虫病害,佳美娜(Carmenere)在法国绝迹,目前在法国的波尔多葡萄园有少量种植面积,葡萄收成很少而且质量很脆弱。佳美娜葡萄常在上梅多克(Haut-Medoc)、梅多克(Medoc)和圣爱美容(St Emilion)等地区被用于酿造葡萄酒。


葡萄品种特征


佳美娜(Carmenere)的成熟期较长,其采摘时间比赤霞珠更晚。在采收期不宜遇到大量的降雨,否则葡萄呈现出青涩,充满蔬菜味的口感。此外,该个品种枝干脆弱,根茎柔弱,易容受到虫害的攻击。这也是很多佳美娜葡萄需要嫁接在某些美国葡萄根茎上才能成熟的原因。


佳美娜(Carmenere)可以生产单品种酒,也可以像小维多(Petit Verdo)一样与赤霞珠、品丽珠、梅洛进行混酿,增强葡萄酒的颜色以及结构感。该葡萄品种有蓝莓、黑莓、黑加仑、草莓、樱桃、巧克力和烟草等典型香气。


葡萄种植区域


除了在法国,佳美娜(Carmenere)在智利、南非、美国等国家都有种植。其中智利最为常见,并且酿造出来的酒品质上乘。 智利的气候恰好适合它的生长。因为在其他国家都罕有栽种,所以现在算是智利目前的旗舰葡萄品种。


据推测,19世纪末,智利直接从波尔多引进了佳美娜(Carmenere)。1994年,经证实,在智利(Chile)大量的被误认为是梅洛(Merlot)的葡萄实际上是佳美娜,如今,智利成为了佳美娜的新基地。该品种比赤霞珠(Cabernet Sauvignon)更晚熟,若产量能得到有效控制,它能酿制出极为优质的集梅洛的魅力和赤霞珠的结构于一体的葡萄酒。佳美娜葡萄酒中,常带有成熟的番茄般的风味,有时还会散发出浓郁而丰富的草本香。到2004年为止,佳美娜在智利的种植面积至少达到了6,000公顷(14,825英亩)。


在意大利北部,曾经超过4,000公顷的佳美娜被误认为是品丽珠。在意大利的威尼托(Veneto)、弗留利(Friuli)和特伦托(Trentino),佳美娜不能用于酿制DOC、DOCG或IGT级别的单品酒,但可用于混酿。不过,伦巴第大区(Lombardia)内的嘉迪堡酒庄(Ca'del Bosco),用佳美娜酿制出了一种结构壮实且物超所值的单品酒,取名为“Carmenero”。

分享到:
*图片及文字来源于网络,版权归原作者或者来源机构所有,如有涉及任何版权方面的问题,请与及时与我们联系0755-86969580,我们将尽快处理!