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白欧塞瓦(Auxerrois Blanc)

  • 时间:2018-01-10
  • 来源:要红酒网
  • 阅读:275
  • 标签词: 白葡萄品种
白欧塞瓦(Auxerrois Blanc)是起源于法国阿尔萨斯(Alsace)洛林(Lorraine)产区的白葡萄品种,其双亲是皮诺(Pinot)和白高维斯(Gouais Blanc),主要种植于法国阿尔萨斯地区。

白欧塞瓦(Auxerrois Blanc)


白欧塞瓦(Auxerrois Blanc)是起源于法国阿尔萨斯(Alsace)洛林(Lorraine)产区的白葡萄品种,其双亲是皮诺(Pinot)和白高维斯(Gouais Blanc),主要种植于法国阿尔萨斯地区,在德国、卢森堡、意大利北部、美国、加拿大、英国、奥地利、罗马尼亚、南非和澳大利亚也有少量的种植。


值得一提的是,白欧塞瓦常被称作欧塞瓦(Auxerrois),而法国卡奥尔(Cahors)产区内的红葡萄品种马尔贝克(Malbec)也会被叫做“欧塞瓦”。


白欧塞瓦(Auxerrois Blanc)属于早熟品种,它适合种植于白垩土和石灰石土壤,它的果串较小,果粒排列较松散,抗病性较差,易感染白粉病(Powdery Mildew)、灰霉病(Botrytis)和霜霉病(Downy Mildew),且易招致葡萄蔓蛾(Grapevine Moth)虫害。白欧塞瓦常被用于与其它品种混酿生产白葡萄酒和起泡酒,有时也与其它品种混酿生产甜白葡萄酒。它所酿造的葡萄酒酒体饱满醇厚,香气清晰,常具有柑橘类香气和矿物质的口感,有时还会呈现出麝香类的香气。


2008年,法国欧塞瓦的种植面积为2,330公顷,大部分都集中在阿尔萨斯地区。在该地区,欧塞瓦是第二大最广泛种植的白葡萄品种,排在雷司令(Riesling)的后面。在阿尔萨斯,这种葡萄酒酒标上多标注“白皮诺”,而很少使用“白欧塞瓦”,根据该地区葡萄酒的相关法规,即使葡萄酒由100%的欧塞瓦酿制而成,也可以将其标注为白皮诺葡萄酒,因此,许多阿尔萨斯的葡萄酒爱好者从未听说过这个品种,但它是该地非常重要的白葡萄品种。通常会白欧塞瓦和白皮诺混酿,用来酿造阿尔萨斯起泡酒。


白欧塞瓦在德国的种植面积大约在300公顷左右,主要分布在巴登(Baden)和法尔兹(Pfalz) 产区。在那赫(Nahe)及莱茵黑森(Rheinhessen)产区也逐渐有酒庄开始种植该品种。

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