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格丽尼奥里诺(Grignolino)

  • 时间:2016-08-03
  • 来源:要红酒网
  • 阅读:529
  • 标签词: 红葡萄品种
格丽尼奥里诺(Grignolino)是原产于意大利的一种红葡萄品种,它起源于意大利西北部的皮埃蒙特大区(Piedmont),目前主要种植在阿斯蒂产区(Asti)以及Alessandria地区。

格丽尼奥里诺(Grignolino)


格丽尼奥里诺(Grignolino)是原产于意大利的红葡萄品种,它起源于意大利西北部的皮埃蒙特(Piedmont)大区,目前主要种植在阿斯蒂产区(Asti)以及Alessandria地区,所酿造的葡萄酒通常只在当地销售。Grignolino非常容易变异,因此它创造了大量的克隆变异品种,不同的克隆变异品种展现出不同的香味和风味。


品种种植区域


Grignolino的名字很可能起源于当地的方言“grignòle”,指葡萄里面的籽非常多。由于它的葡萄籽很多,因此所产生的单宁也比较丰富。Grignolino在意大利只有两个DOC产区名:Grignolino d’Asti与Grignolino del Monferrato Casalese。在皮埃蒙特以外,它在美国加州的纳帕有少量的种植。


葡萄品种特征


格丽尼奥里诺(Grignolino)适合生长在日照充足、沙石土壤、气候干燥的小气候中,这样才有利于果实的完全成熟,否则会产生果实成熟不均表皮颜色深浅不一的现象。格丽尼奥里诺果串较长,果串紧实,果粒较小,果皮薄脆,深色果皮上往往有一层白色果粉。受土壤以及高密度种植的影响,格丽尼奥里诺有一种浓烈的果味,富含较高的酸度与单宁,它通常与巴贝拉(Barbera)或弗雷伊萨(Freisa)混合酿制葡萄酒,以调和颜色和结构,如阿斯蒂巴贝拉葡萄酒(Barbera d'Asti DOCG)。


葡萄酒风味特点


格丽尼奥里诺(Grignolino)所酿的葡萄酒酒体较轻,酒精度低(在11 - 12%)左右,果味浓郁,酒色较浅,有愉悦的香草和花香的香气,酸度爽口,回味略带苦涩和些许辛辣。但不宜久藏,所以最好是刚酿出来就饮用。


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