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葡萄牙人(Portugieser)

  • 时间:2013-12-27
  • 来源:互联网
  • 阅读:443
  • 标签词: 葡萄品种
葡萄牙人(Portugieser)又称博图吉瑟、 琼州牧,属红葡萄品种,在奥地利和德国十分常见。在奥地利,该品种的总种植面积是黑皮诺(Blauburgunder)的5倍,是该国种植面积第三大的深色葡萄品种。

葡萄牙人(Portugieser)


葡萄牙人(Portugieser)又称博图吉瑟、 琼州牧,属红葡萄品种,在奥地利和德国十分常见。该品种的名字暗示了它原产自葡萄牙,但这完全没有任何事实根据。该品种早熟,生命力尤为旺盛,不易出现开花后停止生长的状况,产量极其可观,通常每公顷可酿制出12,000公升的葡萄酒。葡萄牙人酿制的红葡萄酒颜色较浅,酸度较低。


在下奥地利州,该品种深受普卡塔(Pulkautal)、雷斯(Retz)和温泉区(Thermenregion)产区种植者们的青睐。不过,在这些产区,该品种酿制的红葡萄酒口感乏味而单薄。在奥地利,该品种的总种植面积是黑皮诺(Blauburgunder,又称“Pinot Noire”)的5倍,是该国种植面积第三大的深色葡萄品种,仅次于蓝茨威格(Blauer Zweigelt)和蓝佛朗克(Blaufrankisch)。葡萄牙人酿制的葡萄酒很少用于出口。


葡萄牙人是在19世纪的时候从奥地利引进到德国的。在德国,该品种是一种尤为常见的红葡萄品种,20世纪70年代,从种植面积上来说(而非品质),葡萄牙人甚至超过了黑皮诺。如今,该品种的总种植面积仍维持在约5,000公顷的水平,其中一半位于法尔兹(Pfalz)。在法尔兹,大部分的葡萄牙人用于酿制大量的优质桃红葡萄酒。


该品种很容易栽培,因此,它在整个欧洲中部及中部以外的地方均有种植。在罗马尼亚和匈牙利,该品种曾经被称为“Oporto”或“Kekoporto(Kek有蓝色之意)”,如今它多被称为“Portugieser”。该品种酿制的红葡萄酒颜色深浓适宜,活力十足,与卡法兰克斯(Kekfrankos)葡萄酒相似,但相比之下,葡萄牙人葡萄酒酒体更足,更适合橡木桶陈年。此外,该品种在红葡萄酒产区维拉尼(Villany)也有种植,在这里,它酿制的葡萄酒浓缩度极高,是公牛血葡萄酒(Bull’s Blood)的原料之一;在大平原(Great Plain),该品种也有种植,但表现稍逊。同时,该品种在克罗地亚北部也有种植,在这里,它被称为“Portugizac Crni”或“Portugaljka”。

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