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匹格普勒(Picpoul)

  • 时间:2016-08-26
  • 来源:要红酒网
  • 阅读:424
  • 标签词: 葡萄品种
匹格普勒(Picpoul)英文别名Piquepoul,原产于法国罗纳河谷的一种葡萄品种,该品种常被分为白匹格普勒(Piquepoul Blanc)、黑匹格普勒(Piquepoul Noir)及灰匹格普勒(Piquepoul Gris)。

匹格普勒(Picpoul)


匹格普勒(Picpoul)英文别名Piquepoul,原产于法国罗纳河谷的一种葡萄品种,该品种常被分为白匹格普勒(Piquepoul Blanc)、黑匹格普勒(Piquepoul Noir)及灰匹格普勒(Piquepoul Gris),其中白匹格普勒是当今种植最广泛的品种。在匹格普勒种植历史较为悠久的迷笛(Midi)地区,这三种匹格普勒葡萄常被混种在一起。而在西班牙,Piquepoul被叫做“ Avillo”。


“Piquepoul”有“刺嘴”之意,这表明了匹格普勒葡萄含有较高的酸度。17世纪初,“Piquepoul”用来代表优质葡萄生产商,17世纪和18世纪时,匹格普勒和克莱雷(Clairette)一起被大量地向法国北部出口。


该品种易染上真菌病,产量也不高,这导致它在根瘤蚜虫病过后的受欢迎程度大减。20世纪初,匹格普勒对沙质土壤的强大适应能力使得它在沿海葡萄园里尤为盛行,同时,该品种主要用于酿制当时极为流行的苦艾酒(Vermouth)。如今,这些沿海葡萄园中的许多地方成为了旅游者们露营的场所,而苦艾酒也变成了意大利的特有产品。


黑匹格普勒酿制的葡萄酒酒力十足,香味丰富,酒液几乎无色,宜趁年轻时饮用。曾经,这种葡萄是酿制教皇新堡(Chateauneuf-du-pape)和朗格多克山坡(Coteaux du Languedoc)葡萄酒的次要原料,但如今它已经很少见。


相反,白匹格普勒则越来越流行。到2000年为止,该品种在法国的总种植面积达到了1,000公顷。在朗格多克,它常和其他品种混酿,为葡萄酒带来爽脆的口感。如今,它最常见的作用是酿制皮纳特匹格普勒(Picpoul de Pinet)葡萄酒。


匹格普勒(Piquepoul)几乎被用做调配品种,在法国,有加入此品种做调配的葡萄酒产区有:贝普狄宾纳(Picpoul de Pinet )、朗格多克(Languedoc)、教皇新堡(Chateauneuf-du-pape)、塔维勒 (Tavel)、罗纳河谷丘(Cote du Rhone)、旺度 (Ventoux)、吕贝宏丘(Cote du Luberon)。


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