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维娜恰(Vernaccia)

  • 时间:2016-07-19
  • 来源:互联网
  • 阅读:511
  • 标签词: 葡萄品种
维娜恰(Vernaccia)又名维奈西卡、维纳诗雅,是意大利许多葡萄品种(主要是白葡萄品种,有时还指红葡萄品种)的名字,在意大利半岛分布极为广泛,并且大部分根本毫无关系。

维娜恰(Vernaccia)


维娜恰(Vernaccia)又名维奈西卡、维纳诗雅,是意大利许多葡萄品种(主要是白葡萄品种,有时还指红葡萄品种)的名字,在意大利半岛分布极为广泛,并且大部分根本毫无关系。


葡萄起源历史


有一种说法是,这是一种由西部相邻的利古里亚大区(Liguria)约在公元200年传到圣吉米尼亚诺的原生葡萄。另一种关于维娜恰(Vernaccia)葡萄名字由来的猜想是,它源自于拉丁语的Vernaculum,意为“当地的”。


维娜恰(Vernaccia)葡萄从被世人发现一直到文艺复兴时期在托斯卡纳大区广为种植,但是之后很长一段时间里维娜恰在托斯卡纳大区似乎销声匿迹了。在第二次世界大战之后, 圣吉米尼亚诺(San Gimignano)地区的葡萄种植者才再次发现了这种古老的葡萄。


种植地区和差异


维娜恰在意大利西北部的利古里亚(Liguria)和托斯卡纳十分常见。在马凯(Marche)产区,该品种被用来酿制塞拉佩特罗纳维奈西卡(Vernaccia di Serrapetrona)起泡红葡萄酒,而在撒丁岛(Sardegna),维奈西卡被用来酿制和雪利酒风格十分类似的奥利斯塔诺维奈西卡(Vernaccia di Oristano)葡萄酒。


最著名的维娜恰葡萄是圣吉米尼亚诺维娜恰(Vernaccia di San Gimignano)葡萄,在1966年圣吉米尼亚诺的维娜恰(Vernaccia di San Gimignano DOC)获得法定产区葡萄酒认证,这是意大利第一批法定产区认证的酒种,圣吉米格纳诺的维娜恰在1993年被确立为DOCG保证法定产区葡萄酒。不过,根据20世纪30年代初卡利亚里(Cagliari)的里尤兹(Liuzzi)教授所称,该品种与撒丁岛的卡利亚里维奈西卡(Vernaccia di Cagliari)葡萄毫无关系。


葡萄品种特征


圣吉米尼亚诺维娜恰(Vernaccia di San Gimignano)的产量高,但其非常脆弱,适合白粘土、硅土或石灰石土壤。其树叶呈圆形状,大小中等,有三到五片叶子。葡萄串大而紧凑,延伸成金字塔状,看起来像有羽翼一样。果实呈圆形,大小适中,果皮中等厚度,颜色介于金绿色与琥珀色之间,具体取决于日照情况。果汁量中等,酸度高且持久。Vernaccia di San Gimignano所酿出的葡萄酒优雅不失平衡,充满了柑橘和杏仁味。

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